Как не попасться на удочку: главные ловушки при выборе мясорубки

Как не попасться на удочку: главные ловушки при выборе мясорубки

Введение

Выбор мясорубки – это важное решение, которое напрямую влияет на качество и удобство приготовления пищи. Сегодня на рынке представлено множество моделей, которые различаются по функционалу, мощности и качеству. Однако не все из них соответствуют ожиданиям. В этой статье мы рассмотрим основные ловушки, на которые стоит обратить внимание, чтобы не разочароваться в своем выборе.

Основные типы мясорубок

Перед тем как отправиться за покупкой, важно определить, какой тип мясорубки вам нужен. Существует два основных вида: электрические и ручные. Каждый из них имеет свои преимущества и недостатки.

Электрические мясорубки

Электрические мясорубки самые популярные благодаря своей удобности и скорости. Они идеально подходят для больших семей или для тех, кто часто готовит. Однако они требуют постоянного подключения к электросети и могут быть шумными.

Ручные мясорубки

Ручные мясорубки более компактны и не требуют электроэнергии. Они идеальны для небольших порций и для тех, кто ценит простоту и надежность. Однако они требуют больше усилий и времени для измельчения мяса.

Основные характеристики, на которые стоит обратить внимание

При выборе мясорубки важно учитывать несколько ключевых характеристик, которые влияют на ее производительность и долговечность.

Мощность

Мощность – это один из главных показателей, который влияет на скорость и качество измельчения. Для домашних нужд достаточно модели с мощностью 300-500 Вт. Однако если вы планируете измельчать большие объемы мяса, стоит выбирать более мощные модели.

Материал корпуса

Корпус мясорубки может быть сделан из пластика, металла или комбинации этих материалов. Металлические корпуса более прочные и долговечные, но и более тяжелые. Пластиковые корпуса легче и дешевле, но могут быть менее надежными.

Количество насадок

Насадки определяют, какие функции будет выполнять ваша мясорубка. Обычно в комплекте идут насадки для измельчения мяса, приготовления колбас и приготовления пасты. Чем больше насадок, тем универсальнее ваша мясорубка.

Дополнительные функции

Современные мясорубки часто оснащены дополнительными функциями, которые могут упростить вашу работу на кухне.

Антипригарное покрытие

Антипригарное покрытие на камерах измельчения помогает избежать прилипания мяса и облегчает очистку.

Регулятор скорости

Регулятор скорости позволяет iu chnh скорость измельчения в зависимости от типа мяса и его жирности.

Встроенный перец

Некоторые модели оснащены встроенным перцем, который позволяет добавлять специи непосредственно во время измельчения.

Рекомендации по выбору

Чтобы сделать правильный выбор, важно учитывать ваши потребности и бюджет.

Для небольших семей

Если вы живете в небольшой семье и готовите редко, ручная мясорубка будет идеальным выбором. Она компактна, недорога и не занимает много места.

Для больших семей

Для больших семей или для тех, кто часто готовит, лучше выбирать электрическую мясорубку с мощностью не менее 500 Вт и набором насадок.

Для профессионалов

Если вы профессиональный повар или часто готовите для большого количества людей, стоит рассмотреть модели с высокой мощностью и дополнительными функциями, такими как охлаждение двигателя и антипригарное покрытие.

Заключительные мысли

Выбор мясорубки – это важное решение, которое требует тщательного подхода. Учитывая ваши потребности, бюджет и дополнительные функции, вы сможете найти модель, которая будет служить вам долгие годы и делать вашу кухню более удобной и приятной.

Связанные вопросы и ответы:

Как определить качество двигателя мясорубки, чтобы не купить бракованную модель

Чтобы купить запчасти к мясорубкам Мулинекс надо лишь войти в интернет, вбить в поисковую строку «запчасти к мясорубкам Мулинекс купить в Минске» и найти магазин, максимально удовлетворяющий всем вашим потребностям. Соотношение цены и качества, вежливое обращение персонала, все возможные варианты доставки. Вы обязательно наткнетесь на один из самых крупных магазинов по продаже запчастей к бытовой технике gae4ka.by.

В виртуальном каталоге этого сайта представлены три вида ножей к мясорубкам Мулинекс. Нож оригинальный, нож российский и нож китайский. Цена у этих ножей разная: нож из Франции самый дорогой, его стоимость составляет 22 руб. Далее следует российский нож Moulinex, его цена немного ниже – 18 руб. Китайский нож самый дешевый – 7 руб. Цена пропорциональна качеству изделия.

Если вы купить сертифицированный товар, то получите аксессуар из нержавеющей стали с самозатачивающимися лопастями. Если возжелаете немного сэкономить, то ваш выбор падет на китайское или российское изделие. Существенной разницы (помимо рублевой) между российской и китайской комплектующей нет. Оба ножа зачищались вручную после их изготовления на станке, оба изготовлены из нержавеющего материала и оба довольно неаккуратны в исполнении.

Отличие №1

Материал, из которого изготовлен сертифицированный товар отличается от того материала, из которого изготовлены китайские и российские ножи. Отсюда вытекает их внешняя непохожесть. Форма одна и та же (лопасти слегка изогнуты, наподобие серпов, отверстие посередине имеет шесть граней), а вот выглядят они по-разному. Почему? Потому что химический состав французского ножа отличается от химического состава китайского или российского аксессуара. Французы добавляют в сталь щепотку волшебного вещества (например, легированной присадки), отчего нож приобретает благородную матовость. Для китайского ножа характерен нездоровый блеск. К выше названному добавлю лишь то, что на поверхности китайского изделия есть царапины (возможно, это последствия ручной зачистки), поверхность французского изделия – идеально ровная.

Отличие №2

Французский нож сядет на шнек мясорубки Мулинекс, не образуя зазоров. Китайский и российский нож на миллиметр больше идеального отверстия и образует люфт. Такая особенность может повлиять на характер выполняемой работы мясорубки. Точнее так: такая особенность может повлиять на шнек. В один прекрасный день (например, после сотой прокрутки) нож своими гранями сотрет выпуклый отступ шнека. В результате вам придется менять шнековый вал. Стоимость шнека на мясорубку в разы дороже ножа. Потому подумайте дважды, если видите, что нож неплотно примыкает к шестигранному стержню червячного винта. Лучше приобрести оригинальное изделие однажды и пользоваться им вечно, чем после двухгодовалого использования выбрасывать и нож, и шнек. И вновь начать поиски необходимых комплектующих.

Отличие №3

Метод изготовления французского ножа отличается от метода изготовления китайского изделия. Оба ножа штампуются на станке, отличие состоит лишь в том, что после изготовления на станке, китайский и российский аксессуар зачищаются вручную. Наверное, именно поэтому клиенты, решившие приобрести китайcкий нож к мясорубке Moulinex, спустя некоторое время приходят к нам опять и, капризно надув губы, сообщают: «Нож работает, но не так как родной. Но пока работает». Если вы используете мясорубку чуть ли не каждый день, то лучше покупайте оригинальный нож. Если мясорубка работает не чаще одного раза в неделю, то китайское изделие справится со всеми возложенными на нее обязательствами: прокрутит 2 килограмма куриного филе без хныканий и нареканий.

Какие характеристики мясорубки важнее: мощность или материал корпуса

Мы взяли четыре мясорубки известных брендов, по разным ценам: от семи-восьми, до 25-27 тысяч рублей. Цены могут отличаться, но это не значит, что более дешевые мясорубки не должны справляться со своими обязанностями – перерабатывать мясо в фарш. Именно это мы и проверили: насколько показатели соответствуют заявленным (сколько фарша в минуту получается), а также качество фарша. Бонус: советы по выбору фарша от партнеров тестирования – сети магазинов продуктов для здорового питания “ВкусВилл”. Все подробности – в нашем

Подписывайтесь на Tostr – наш специальный канал о домашней технике на YouTube

Участники теста

− Polaris PMG 3043L . От 8000 рублей. Заявленная производительность – до 3 кг фарша в минуту
−  BOSCH MFW45120 . От 11000 рублей. Заявленная производительность – до 2,7 кг фарша в минуту
−  Panasonic MK-ZJ3500 . От 25000 рублей. Заявленная производительность – до 3,2 кг

Тест и результаты

Проверку мясорубкам мы устроили на говядине высокого качества, с минимальным количеством жира (он, все же, должен быть в правильном фарше). По информации некоторых производителей, именно максимальная производительность говяжьего фарша за минуту и обозначается в характеристиках той или иной модели.

Сергей Павлов
специалист по мясной гастрономии сети магазинов “ВкусВилл”:

Свежий говяжий фарш должен быть яркого красного цвета, если цвет уходит в сероватый или фарш выглядит заветренным – не берите его. Фарш может выделять красноватый сок – это нормально и означает, что он “чистый”, без примесей (без хлеба, например). Но если сок прозрачный – скорее всего, мясо для него размораживали, делали не из свежего, охлажденного. Фарш должен довольно сильно пахнуть свежим мясом. Мягкие белые включения жира вполне допустимы, а вот твердые (хрящи) – нет.

Результаты получились разные. Например, мясорубка Philips с тестом не справилась – мясо в ней застряло, диск с отверстиями забился, качество фарша получилось неудовлетворительным – по сути, она просто испортила мясо. Polaris с задачей, в целом, справилась, фарш, по оценке специалиста “ВкусВилл” (в одном из этих магазинов продуктов для здорового питания проходил тест) был приемлемого качества, а вот по производительности показала себя весьма средне.

Мясорубки Panasonic и BOSCH. Первая, дорогая и мощная, сделал больше всех фарша (и он был отличного качества). Очень здорово показала себя и немецкая модель: фарш тоже был отличного качества, а по его количеству она не так уж много уступила лидеру. При этом мясорубка BOSCH более чем в два раза дешевле.

Вердикт Chudo.tech

Ни одна мясорубка не смогла показать свои максимальные возможности в производстве фарша. Но это не удивительно, большинство тестов мясорубок именно так и заканчиваются – есть ощущение, что производители указывают эти значения “от балды” (но тут их спасает использование предлога “до”: до 3 кг, до 2,7 кг – то есть, может быть и меньше). Однако у Panasonic MK-ZJ3500 получилось произвести больше всего высококачественного фарша – она победитель теста. Но ее высокая стоимость и очень хорошие результаты гораздо более доступной по цене BOSCH MFW45120 дают нам право причислить к победителям и ее – в нашем тестировании она лучшая по соотношению цены и эффективности.

Благодарим сеть магазинов продуктов для здорового питания “ВкусВилл” за помощь в подготовке материала.

Можно ли поверить заявленной мощности мясорубки или это просто маркетинговый ход

Высоколегированные инструментальные стали предназначены для закалки на воздухе, поэтому их можно охлаждать даже медленнее, чем выдержанные в горячем масле. Это облегчает термообработку больших партий заготовок и обеспечивает их равномерное остывание, что значительно уменьшает деформацию и изменение размеров. Быстрорежущие стали представляют собой подгруппу сталей со значительными добавками молибдена и/или вольфрама, что делает их устойчивыми к размягчению при использовании для операций механической обработки. Однако большая разница в свойствах по сравнению с низколегированными сталями заключается в более твердых карбидах, содержащихся в этих сталях. Карбиды ванадия являются одними из самых твердых, образующихся в стали, а карбиды хрома занимают промежуточное положение между карбидом железа и карбидом ванадия. Стали с очень высоким содержанием ванадия, такие как Vanadis 8, CPM-10V, K390, CPM-15V и т.д., обладают чрезвычайно высокой прочностью кромок. Maxamet и Rex 121 настолько превосходны с точки зрения износостойкости и удержания кромок, что их оценивают даже выше максимального 10-бального рейтинга, потому что в противном случае оценка остальных сталей будет слишком низкой. Стали порошковой металлургии с низким содержанием ванадия, такие как CPM-1V и Z-Tuff/CD#1, обладают чрезвычайно высокой ударной вязкостью. К лучшим сталям с максимальными сбалансированными свойствами относятся 4V/Vanadis4E, CPM-CruWear и CPM-M4. Фаворитами баланса показателей по лучшему удержанию кромок, прочности и стойкости к коррозии также являются Vanadis 8 и CPM-10V.

Как отличить качественную сталь от недорогой, но хрупкой

Перед тем, как выбрать мясорубку, нужно определить свои потребности. Если вы используете прибор только для измельчения мяса, то модели с низкими техническими характеристиками будут наиболее оптимальны.

Если же вам нужна электрическая мясорубка для измельчения костей, овощей или других продуктов, то стоит обратить внимание на мощность, количество насадок и другие дополнительные функции.

Рассмотрим перечень технических характеристик, на которые следует обратить внимание при покупке электрической мясорубки:

• Мощность .
  Эта характеристика означает, сколько энергии использует прибор для измельчения продуктов.
  Обычно мощность составляет от 300 до 1600 Вт.
  Чем выше эта характеристика, тем быстрее и эффективнее работает мясорубка.
  Если вы планируете использовать для измельчения костей или больших объемов продуктов, выберите мясорубку с мощностью более 1000 Вт.
• Тип и количество насадок .
  Насадки – это детали, которые позволяют мясорубке выполнять не только функцию измельчения мяса, но и измельчения других продуктов.
  Некоторые модели имеют только одну насадку для измельчения мяса, тогда как другие имеют несколько насадок для различных функций.
  Некоторые также поставляются со специальной насадкой для измельчения костей.
• Производительность .
  Эта характеристика указывает, сколько килограммов мяса или других продуктов может обработать мясорубка за определенный период времени.
  Обычно производительность составляет от 1 до 4 кг/минуту.
  Если вы планируете использовать для производства больших объемов фарша или других продуктов, выберите модель с более высокой производительностью.
• Материалы дисков и ножей .
  Важно выбрать мясорубку с достаточно прочными и надежными дисками и ножами, которые не будут проскальзывать и не будут сломаться в процессе работы.
  Обычно они изготавливаются из нержавеющей стали. Это хороший вариант по соотношению цены и качества.
• Количество скоростей .
  Некоторые модели мясорубок имеют несколько скоростей, что позволяет пользователю выбрать оптимальную скорость в зависимости от типа продукта, который необходимо измельчить.
• Объем загрузки.
  Это количество продуктов, которое может быть помещено в мясорубку одновременно.
  Обычно мясорубки имеют объем загрузки от 1 до 4 кг.
• Удобство использования и безопасность.
  Важно выбрать мясорубку, которой удобно пользоваться и которая обеспечивает безопасность.
  Некоторые модели имеют специальные системы безопасности, чтобы предотвратить возможные травмы или аварии.
• Легкость очистки.
  Хорошая модель мясорубки должна быть легко разбираема, чтобы ее чистить.

Какие функции мясорубки действительно нужны, а какие просто добавлены для повышения цены

Меньший вес

Когда вы покупаете пакет молока, то ожидаете, что берёте один литр, но на самом деле ряд производителей уже перешли на упаковки по 950, а то и 920 миллилитров. На это обратили внимание специалисты сервиса Rate&Goods.

Пачка масла тоже неприятно удивляет. Оказывается, что нередко она весит не 200 грамм, как было когда-то, а 180. При этом на полке можно найти и 200-граммовые пачки, но если выбирать товар только по цене, то такой продукт легко пропустить.

"Эко", "органический" и другие привлекательные надписи

Чаще всего это маркетинговый ход. Экологичность подтверждается всего несколькими медалями и сертификатами. Если производитель наносит на упаковку логотип, гарантирующий органическое происхождение продукции, то у него должны быть подтверждающие документы. А вот написать "Биоорганик" может любой, но за этими словами ничего не стоит.

Большая упаковка

Кажется, что если тара крупная, то и продукта в ней лежит много, а значит, покупка будет выгодной. Однако это не всегда так. Например, производители часто фасуют витамины в большие привлекательные банки. Но рано радоваться такой "удачной" покупке — в случае с банками витаминов важно смотреть только на количество таблеток в каждой упаковке.

"Без ГМО"

Производство генно-модифицированных продуктов запрещено в России законодательно с 2016 года, так что их в принципе не должно быть на полках магазинов. Но наши производители очень любят надпись "Без ГМО" и хвалятся ею везде, где придётся. Поэтому случается эту гордую надпись встретить даже на продуктах, в которых ГМО в принципе быть не может. Например, на упаковке соли или даже соды.

Не то, чем кажется

Бывает, что один продукт прикидывается совсем другим. Если в молочной продукции обманывать больше не получается, так как продукция с заменителем молочного жира должна лежать на отдельной полке, а производитель маргарина не может назвать свой продукт маслом, то в других отделах супермаркета часто встречаются кондитерские плитки вместо шоколада. Разница в том, что в кондитерской плитке вместо какао-масла будет, например, пальмовое или кокосовое.

Винные напитки часто выдают за вино, в то время как в них собственно вина может быть не более 50%, остальное — сахар, спирт и вода.

"Со вкусом" не значит, что там правда есть этот продукт

Это распространённая уловка, которой пользуются производители. Ведь часто, видя эту фразу, покупатели не читают дальше, но это, напротив, повод внимательнее изучить состав. Особенно часто это словосочетание используют на упаковках шоколада. Например, крупными буквами написано: "Шоколад со вкусом арахисовой пасты", но по составу видно, что использован соответствующий ароматизатор, а самой пасты там нет.

"Без холестерина" и "Содержит витамин Е"

Надпись "Без холестерина" красуется на каждой второй упаковке растительного масла. Этот маркетинговый ход рассчитан на неосведомлённость покупателя. Растительное сырьё само себе не может содержать холестерин. Также на бутылке с маслом встречается фраза "Содержит витамин Е", и это тоже маркетинговый ход. Подсолнечные семечки не могут не содержать витамин Е, они один из главных его источников.

Детская вода

Ассортимент товаров для детей поражает воображение. Даже бутилированная вода для детей выпускается особая. Стоит детская вода дороже, чем "для взрослых". Нужно иметь в виду, что любой детский продукт может так называться, если он прошёл процедуру государственной регистрации. Попасть в список реестра может только природная артезианская вода, которая прошла строгий контроль. Если вода не тщательно очищена от примесей, она может навредить ребёнку. Но и этот продукт часто подделывают. В упаковку наливают обычную воду из-под крана. При сомнении в добросовестности производителя можно зайти на сайт Роспотребнадзора и выяснить, входит ли компания в реестр ведомства.

Стройная фигура от низкокалорийных сладостей

Это обман потребителя, когда производители играют на чувствах тех, кто старается следить за питанием. Правда в том, что на низкокалорийных продуктах не только нельзя похудеть. Можно нанести своему здоровью непоправимый вред.