Выбор идеальной электромясорубки: основные факторы, которые стоит учесть

Выбор идеальной электромясорубки: основные факторы, которые стоит учесть

Электромясорубки – очень удобный и эффективный способ приготовить мясо для блюд. Однако, с таким большим разнообразием моделей на рынке, выбор подходящей электромясорубки может быть непростым. В этой статье мы рассмотрим основные факторы, которые стоит учесть при выборе электромясорубки.

Тип электромясорубки

Существует два основных типа электромясорубок: вертикальные и горизонтальные. Вертикальные электромясорубки более компактные и занимают меньше места на кухне. Они также более доступны по цене. Горизонтальные электромясорубки более просторные и имеют большую мощность, что делает их более подходящими для профессионального использования.

Мощность электромясорубки

Мощность электромясорубки является одним из ключевых факторов при выборе. Более мощная электромясорубка будет способна обрабатывать более крупные куски мяса и готовить блюда быстрее. Однако, мощные электромясорубки также более громкие и потребляют больше энергии.

Вместимость электромясорубки

Вместимость электромясорубки определяется ее объемом. Большие электромясорубки имеют больший объем и могут обрабатывать большее количество мяса за один раз. Однако, они также занимают больше места на кухне. Если вы планируете использовать электромясорубку для домашнего использования, то достаточно выбрать модель с объемом от 1,5 до 2 литров.

Материал корпуса электромясорубки

Материал корпуса электромясорубки также является важным фактором при выборе. Электромясорубки могут быть сделаны из пластика, нержавеющей стали или алюминия. Пластиковые электромясорубки более лёгкие и недорогие, но менее прочные. Электромясорубки из нержавеющей стали более прочные и долговечные, но также более дорогие. Алюминиевые электромясорубки также прочные, но менее дорогие, чем нержавеющие.

Дополнительные функции электромясорубки

Многие современные электромясорубки имеют дополнительные функции, такие как режимы работы, автоматический отключатель, защиту от перегрева и др. Эти функции могут сделать работу с электромясорубкой более удобной и безопасной.

Таблица сравнения электромясорубок

ТипМощностьВместимостьМатериал корпусаДополнительные функции Вертикальная1000 Вт2 литраПластикАвтоматический отключатель Горизонтальная1500 Вт3 литраНержавеющая стальРежимы работы Вертикальная800 Вт1,5 литраАлюминийЗащита от перегрева Горизонтальная1200 Вт2,5 литраНержавеющая стальАвтоматический отключатель

Выбор идеальной электромясорубки зависит от ваших потребностей и предпочтений. При выборе обратите внимание на тип электромясорубки, ее мощность, вместимость, материал корпуса и дополнительные функции. Также, не забудьте проверить гарантию и рейтинг производителя, чтобы быть уверенным в качестве и долговечности электромясорубки.

Связанные вопросы и ответы:

Какие типы электромясорубок существуют

№ п/п	Параметр	Пластиковый корпус	Металлический корпус	Примечание
1	Вандалоустойчивость	-	+	Понятно, что по вандалоустойчивости пластиковый корпус РЭА не сравнится с корпусом из стали, который можно вскрыть только экстремальными способами.
2	Повышенная степень защиты	+	+	Степень защиты от IP67 и выше легко достигается как в пластиковых так и в металлических корпусах примерно одними и теми же средствами - резиновые или пластиковые уплотнители, прокладки, заглушки, замки с соответствующей степенью защиты.
3	Цена	+	-	По цене пластиковые корпуса обычно дешевле своих стальных аналогов в силу своего массового производства в странах Юго-Восточной Азии, однако корпуса из качественных материалов (АБС-пластик), который не теряет своих свойств в течение долгого времени, также имеют высокую цену.
4	Срок службы	+	+	Срок службы и того и другого корпуса сильно зависит от условий эксплуатации. Пластик не подвержен коррозии, однако теряет свои свойства на солнечном свете и при перепаде температур.  Сталь ржавеет без дополнительной обработки, однако просто сталь как таковая для изготовления корпусов никогда не используется. Всегда имеется покрытие (полимерная краска) или корпус делается из оцинкованной или нержавеющей стали.
5	Адаптация конструктивов	-	+	Пластиковые корпуса жестко ограничены в конструктивах (габариты, посадочные и монтажные размеры) в силу своего массового производства. Это значит, что прибор нужно подгонять под уже существующий корпус, что не всегда возможно. Изготовить же корпус из пластика под конкретную разработку будет обходиться неоправданно дорого в силу технологии изготовления методом литья пластмасс. С металлическими корпусами все намного проще. Изготовление даже одного-двух опытных образцов будет стоить в десятки раз дешевле по сравнению с литьем корпуса, так как технология изготовления корпуса из стали более универсальна.
6	Внешний вид	+	-	Внешний вид корпусов из пластика кажется более привлекательным для пользователя. Пластиковые корпуса более подходят для установки в них приборов домашнего и офисного использования. Корпуса из стали обычно более угловатые и "брутальные". В такие корпуса устанавливаются приборы промышленного и специального назначения, где внешний вид не имеет первостепенного значения.

Какой объем миски нужен для домашнего использования

До 400 Вт. Такой прибор может перерабатывать мелко нарезанные птицу, рыбу, нежные или очищенные от жил свинину и говядину. Самое нежное мясо для котлет — кострец и толстый край. Справится с жестким мясом вроде лопатки, если удалить из него сухожилия, хрящи, косточки и нарезать помельче.

400–800 Вт. Мощности достаточно, чтобы переработать мясо с прожилками и пленками, нарезанное крупными кусками. Например, шею, пашину, лопатку, грудинку.

От 800 Вт. Можно превратить в фарш крупно нарезанное мясо и даже мелкие хрящи. Вообще хрящи принято удалять из мяса, но если не хочется возиться, такой агрегат с ними справится. Еще мощные мясорубки пригодятся фермерам, владельцам небольших мясных лавок и большим семьям, где любят собраться вместе и налепить пельменей на всех.

Чем мощнее мясорубка, тем больше от нее шума. Шум работающей бытовой мясорубки сравним с пылесосом и феном — 70–80 Дб. Но часто громкость даже не указывают в характеристиках устройств: вряд ли придется использовать мясорубку очень долго.

Эта характеристика показывает, сколько мяса устройство способно переработать за минуту (измеряется в кг/мин). Фактическая производительность может отличаться от указанной в характеристиках, так как зависит от жесткости и типа мяса.

Бытовые мясорубки перерабатывают от одного до трех килограммов фарша в минуту. Даже если вы решите обработать 10 килограммов мяса, вы получите их либо за 3 минуты, либо за 10 — разница невелика. Чтобы не переплачивать за производительность, можно ориентироваться на показатели:

1–1,5 кг/мин — готовите немного фарша пару раз в месяц;

2–3 кг/мин — готовите много фарша за раз, делаете заготовки;

от 3 кг/мин — готовите фарш в больших объемах, например в семейной мясной лавке.

Источник: https://interior.ru-best.com/idei-dizayna/vybiraya-elektromyasorubku-osnovnye-kriterii-dlya-prinyatiya-resheniya

Какой материал корпуса предпочтительнее: пластик или металл

Асинхронные двигатели переменного тока проще и дешевле электродвигателей других типов, поэтому в настоящее время их применяют все чаще. При выборе асинхронного двигателя следует учитывать два фактора – к.п.д. преобразования энергии и тип исполнения агрегата.

К.п.д. В ряде стран законодательством установлена минимальная величина к.п.д. для электродвигателей приводов, однако многие производители изготавливают электродвигатели по более жестким стандартам Национальной ассоциации производителей электрооборудования США (NEMA). Если, выбирая электродвигатель, вы видите, что он соответствует стандарту NEMA Premium, то это гарантирует его высокий к.п.д., надежность и экономичность.

У электродвигателей обычного качества к.п.д. равен 75…85%, у агрегатов высшего качества – 85…95%. Как считают специалисты, агрегаты с высоким к.п.д. стоят намного дороже обычных, но если электродвигатель будет работать непрерывно, он окупится быстро. Кроме того, благодаря экономии энергии улучшается экологическая обстановка, на которую все больше обращают внимание в цивилизованных государствах.

Тип исполнения – важная характеристика при выборе электродвигателя. Существует пять основных исполнений асинхронных электродвигателей:

• ODP (Open drip proof) – «каплезащищенный электродвигатель открытого исполнения». Этот тип электродвигателей наиболее широко используют в промышленности. Они не оборудованы вентилятором и имеют проемы в корпусе, через которые внутрь может проникнуть грязь и влага, поэтому использовать такие электродвигатели рекомендуется только в закрытых помещениях;

• TEFC (Totally Enclosed Fan Cooled) – «закрытого типа с вентиляторным охлаждением». Эти двигатели оборудованы вентилятором, создающим поток воздуха через их корпус. Вентилятор герметизирован, и инородные частицы и жидкости не могут проникнуть в электродвигатель извне. Электродвигатели в исполнении TEFC часто применяют в конвейерах;

• TENV (Totally Enclosed Non-Ventilated Motor) – «закрытого типа без охлаждения». Эти электродвигатели также используются в подъемно-транспортном оборудовании складов, если есть внешний источник, создающий воздушный поток для охлаждения двигателя;

• TEBC (Totally Enclosed Blower-Cooled Motor) – «охлаждаемый обдувом». Эти двигатели комплектуют собственным вентилятором, но расположенным и управляемым снаружи. Электродвигатели типа TEBC обычно применяют в оборудовании высокой мощности: в подъемных кранах, лебедках и т. п. или в оборудовании, работающем с переменной скоростью, где электродвигатель иногда может работать с частотой вращения, близкой к нулю;

• EPFC (Explosion Proof Fan Cooled Motor) – «во взрывозащищенном исполнении с вентиляторным
охлаждением». Используются в условиях высокого содержания в воздухе горючих и взрывоопасных элементов, например, паров бензина, других нефтепродуктов, аммиака, угольной пыли и проч.

Возможности применения любого асинхронного электродвигателя расширяются благодаря использованию электропривода с частотным регулированием (VFD). Асинхронные электродвигатели традиционной конструкции работают с постоянной частотой. Электропривод с частотным регулированием позволяет менять скорость двигателя и всей машины. В складском подъемно-транспортном оборудовании электроприводы с частотным регулированием позволяют максимально увеличивать скорость в «пиковые» периоды работы и снижать в другое время, благодаря чему экономится энергия и средства.

Какие функции должна иметь электромясорубка для домашнего использования

Вопрос относительно мощности электровелосипеда стоит одним из первых при выборе готового варианта или набора для переоборудования в электро версию. Некоторых смущает разрешенное требование ПДД в 250 Вт, кому-то этого мало и хочется поездок с ветерком. На каком варианте остановиться? - Давайте разбираться.

ПДД РФ четко определяет транспортные средства с электродвигателем мощностью более 0,25 кВт и менее 4 кВт, как мопеды, и для управления ими нужны водительские права категории М (обычные права категории В для легковой машины тоже подойдут). На практике же, интерес инспекторов ДПС к электровелосипедам, которые не нарушают правил, около нулевой. И с 1 марта этого года вступают поправки в ПДД, касающиеся средств индивидуальной мобильности (например, электросамокатов), и внимание инспекторов переключится на компактный городской электротранспорт.

Но между тем, электровелосипеды, которые официально продаются у нас имеют паспортную мощность электропривода в 250 Вт. Много это или мало? Рассмотрим несколько критериев оценки.

Мощность рядового велосипедиста на педалях оценивается примерно в 150-250 Вт. Это значит, что электропривод добавит к велосипеду еще одни "ноги", причем более выносливые. И пока есть заряд в аккумуляторе, эта мощность добавляется к Вашей. Для перемещения по городу (без холмов), такая мощность оказывается достаточной для большинства поездок, можно приехать на работу полным сил не вспотев. Мотор большей мощности только утяжелит велосипед, и сделает его менее практичным. Современный тренд — проектироватьтак, чтобы они не сильно отличались от обычных.

Так же, центральные электромоторы устанавливаемые на горные серийные велосипеды (например, Bosch Performance Line) хоть и все промаркированы 250 Вт, но кратковременно при поддержке педалирования выдают гораздо большую мощность. И ориентироваться для серийных eMTB моделей нужно на проценты поддержки педалирования и крутящий момент мотора. Это более важные параметры для езды на электровелосипеде в стиле кросскантри (где нужно динамичное ускорение и высокий момент для быстрого преодоления препятствий).

Какой тип двигателя предпочтительнее: асинхронный или синхронный

Наверное, ни одна кухня не обойдется сегодня без такого важного для хозяйки устройства, как электрическая мясорубка. Помимо основной функции данной бытового устройства, есть и дополнительные возможности и аксессуары, которые помогут счастливой обладательнице не только облегчить приготовление пищи, но и создать новые кулинарные шедевры.

Итак, давайте обо всем по порядку…

1. Терки, шинковки и овощерезки. Как правило, современные мясорубки электрические имеют дополнительные насадки в виде небольших цилиндров с различными по диаметру и форме отверстиями. С их помощью можно натирать и шинковать овощи, получить стружку, кружочки и пластинки разнообразных диаметров. При высокой скорости и хороших оборотах электрическая мясорубка ни в чем не уступает полноценным кухонным комбайнам. В число "стаканчиков-насадок" может входить и насадка для нарезки кондитерских изделий, например, сладких колбасок, которые порционно разделяются на отдельные пластинки-печенья.

2. Лоток и толкатель. Без этого пластикового аксессуара не возможно представить себе безопасную работу с электромясорубкой. Лоток для подачи продукта (мяса, овощей или фруктов, кондитерского состава) еще называют трейем или загрузочной платформой. Для производства лотка используется прочный полупрозрачный или матовый пластик, который  допустимо использовать для приготовления пищи. Можно попросить у продавца сертификат качества или экологический сертификат, чтобы удостовериться в безопасности насадок вашей бытовой техники. Желательно купить мясорубку электрическую, в которой толкатель идеально подходит под шейку лотка. При этом диаметр толкателя не должен быть слишком маленьким, когда образовывается зазор между лотком и толкателем. В этом случае продукт будет полностью попадать к шнеку и своевременно перерабатываться.

3. Насадки, диски и формочки: мясорубка электрическая с насадками

Диски для макаронных изделий . Приятным дополнением к основным функциям мясорубки являются также диски для приготовления домашних спагетти, макарон и лапши. Если вы любите побаловать домашних макаронными изделиями собственного приготовления, то такие диски станут настоящей палочкой-выручалочкой.

Насадки для полых трубочек и колбас . Интересными с точки зрения поварского мастерства являются насадки для создания кеббе (полые трубочки). Трубочки из мяса и хлеба могут фаршироваться различными начинками, достаточно вспомнить полюбившееся восточное блюдо люля-кебаб, которое приготавливается из баранины.

Формы для домашних котлеток . Для настоящих кулинарных эстетов нелишними будут и формочки для создания котлеток. С помощью таких насадок можно будет сформировать котлеты одинаковые по форме и величине. 

4. Механическая или электрическая блокировка шнека . Эта опция необходима для того, чтобы защитить мотор от чрезмерного перегрева и перегорания. При достижении температурного максимума, срабатывает электрическая защита и мотор останавливается. В некоторых моделях электронных мясорубок предусмотрены защитные теплоэлементы, которые выполняют ту же функцию, что и электрический предохранитель.

5. Реверс . Эта опция необходима для обратной прокрутки шнека в случае, если косточка или жилка мешают его нормальной работе. Если такая функция мясорубки не предусмотрена, то придется снимать помеху со шнека вручную.

Какая мощность двигателя оптимальна для домашнего использования

Как выбрать мясорубку с учетом мощности, чтобы ее можно было использовать не один год? Ориентируйтесь на свои кулинарные запросы и следующие показатели:

120 – 400 Вт — переработка нежного, мелко нарезанного мяса без жилистых включений, хрящей и косточек.

400 – 800 Вт — «золотая» середина для бытовой эксплуатации. Возможно измельчение мяса с пленками и прожилками, включая крупные куски (грудинка, шея, лопатка). Мелкие хрящики и толстая жировая прослойка не помешают работе устройства.

800 – 1000 Вт — переработка мяса с хрящами, крупно нарезанной продукции. Этот вариант подходит для фермеров, владельцев мясных лавок, для больших семей.

Самые мощные (более 1 500 Вт) устройства легко справляются и с костями. Они приближены к профессиональным и в быту не применяются. Теперь вы знаете о том, какую мощность мясорубки выбрать для эффективной эксплуатации.

На заметку! Чем мощнее мясорубка, тем больше от нее шума. Обычно его уровень варьируется в диапазоне от 70 до 85 дБ.

Все

Производительность — вторая важная характеристика. Если вы не знаете как выбрать мясорубку для дома, уточните, сколько мяса в минуту может перемолоть агрегат. Это и есть производительность. Ее фактическое значение может отличаться от указанного в паспорте. Производительность зависит от жесткости мяса и его вида. Стандартные бытовые аппараты позволяют за минуту получить до трех килограммов фарша. Если вы не знаете о том, как выбрать хорошую мясорубку без переплаты, используйте следующие данные по производительности:

от 1 до 1,5 кг/мин — если перерабатываете мясо не чаще пары раз в месяц;

от 2 до 3,5 кг/мин — если работаете с большим количеством фарша, делаете заготовки;

от 4 кг/мин — для владельцев мясных лавок, к примеру.

На заметку! Время непрерывной работы мясорубки не превышает 10-15 минут. Обычно этого хватает для выполнения поставленной задачи.