Выбирая электромясорубку: основные критерии для принятия решения

Выбирая электромясорубку: основные критерии для принятия решения

Электромясорубки стали неотъемлемой частью нашей жизни. Они помогают нам сократить время на приготовление блюд и сделать процесс кулинарии более удобным и быстрым. Но с таким большим количеством моделей на рынке, выбор подходящей электромясорубки может быть сложным. В этой статье мы рассмотрим основные критерии, которые следует учитывать при выборе электромясорубки.

Вместимость

Одним из основных критериев, который следует учитывать при выборе электромясорубки, является ее вместимость. Это зависит от того, сколько людей будет готовиться пищи. Если вы готовите для большой семьи или часто устраиваете домашние вечеринки, то вам нужна электромясорубка с большой ёмкостью. Если вы готовите для себя или пары, то достаточно будет электромясорубки с меньшей ёмкостью.

Мощность

Мощность электромясорубки также является важным фактором при выборе. Более мощная электромясорубка будет способна обрабатывать более твердые продукты, такие как кости и орехи. Если вы часто готовите блюда с такими продуктами, то вам нужна электромясорубка с большой мощностью. Если вы готовите в основном мягкие продукты, то достаточно будет электромясорубки с меньшей мощностью.

Тип резания

Электромясорубки могут быть с двумя типами резания: с одним и с двумя винтами. Электромясорубки с одним винтом подходят для мягких продуктов, таких как овощи и фрукты. Электромясорубки с двумя винтами подходят для более твердых продуктов, таких как мясо и кости. Если вы часто готовите блюда с такими продуктами, то вам нужна электромясорубка с двумя винтами.

Удобство использования

Удобство использования электромясорубки также является важным фактором при выборе. Электромясорубки должны быть легкими и удобными в обращении. Они должны быть простыми в установке и загрузке. Также важно, чтобы электромясорубки были легкими в чистке.

Цена

Цена электромясорубки также является важным фактором при выборе. Важно найти баланс между ценой и качеством. Не стоит покупать очень дешевые электромясорубки, так как они могут быстро выйти из строя. Но и очень дорогие электромясорубки не всегда являются лучшими. Важно найти подходящую электромясорубку по цене и качеству.

Вывод

Выбор подходящей электромясорубки может быть сложным, но если вы будете учитывать основные критерии, такие как вместимость, мощность, тип резания, удобство использования и цена, то вы сможете найти подходящую электромясорубку для себя.

Связанные вопросы и ответы:

Что такое электромясорубка и для чего она используется

Независимо от модели все электромясорубки конструктивно похожи. Подробнее расскажем об основных элементах прибора.

Электродвигатель

Рабочие узлы техники приходят в движение под воздействием двигателя, который передает крутящий момент на шнек. Чем мощнее мотор, тем выше производительность техники.

Шестерни редуктора изготавливаются из пластика и стали. Модели с пластиковыми элементами популярны из-за маленького веса, низкой цены. Однако при заклинивании мотора такие детали быстро ломаются.

Электромясорубки со стальными шестернями весят больше, и цена на них выше. Но они более надежные: выдерживают высокие перегрузки, не ломаются, если заклинит двигатель.

Также внутри корпуса расположены предохранители, электронные платы. Наличие тех или иных элементов зависит от модели оборудования.

На заметку. Производители выпускают технику с опцией «Автореверс». При нажатии на кнопку реверса мотор начинает двигаться в обратном направлении. Это позволяет вернуть застрявшие кусочки в мясоприемник. А наличие кнопки «Стоп» поможет предотвратить аварийную ситуацию. Если нажать на клавишу, блокируется подача тока, двигатель отключается.

Шнек

Этот рабочий инструмент мясорубки представляет собой мощный стержень-винт. Благодаря ребристой поверхности шнек легко проталкивает и разрезает продукт на мелкие куски. С тыльной стороны элемента находится втулка, которая защищает редуктор от попадания жидкости.

Деталь изготавливается из стали и соединяется с корпусом разными способами:

• Пластиковый шлиц — применяется в электроприборах средней мощности. При обломке шлица двигатель проворачивается вхолостую.
• Металлический шестигранник — тип соединения для маломощных моделей. При выборе такой техники нужно обращаться внимание на наличие защиты от заклинивания. При отсутствии защитного механизма лучше не использовать мясорубку для измельчения жилистого мяса.

Еще один вариант соединения — металлический шлиц. Элемент используется на мощных электромясорубках. Деталь выдерживает высокие нагрузки, что обеспечивает непрерывность работы.

Ножи

За измельчение продуктов отвечают стальные кованые ножи в виде винта. Режущие элементы устойчивы к коррозии, которая возникает под воздействием воды и сока, выделяемого продуктами.

Для переработки жилистого мяса устанавливают ножи изогнутой формы. Такие элементы легко перерезают мясные волокна, а значит, шнек будет меньше засоряться.

Диски-решетки

Эти рабочие органы мясорубки изготовлены из прочной нержавеющей стали. В перфорированных дисках проделано множество отверстий диаметром от 3 до 9 мм. Для получения фарша нужной консистенции (измельчения) достаточно заменить решетку.

Насадки с маленьким диаметром отверстий применяют для орехов, перетирания ягод, фруктов. Большие ячейки подходят для приготовления мясного фарша.

Прижимной механизм

Для фиксации диска-решетки, ножа, насадки в конструкции используется накидная прижимная гайка. Этот элемент надежно фиксирует детали, самозатягивается в момент вращения двигателя.

Лоток, или загрузочная платформа

Изготавливается из стали или пластика. В детали предусмотрены отверстия, соединенные с горловиной, через которые толкатель продвигает ингредиенты.

Насадки

Из дополнительных приспособлений для мясорубки используют разные виды насадок:

• диски, барабаны для шинковки овощей/фруктов;
• шнековые и цитрусовые соковыжималки;
• фигурные насадки для печенья;
• кофемолки для перемалывания кофе, зерен, орехов;

Насадки входят в устройство электромясорубки или их покупают отдельно. Дополнительные приспособления делают технику универсальной, помогают сэкономить место на рабочем столе, так как один прибор заменяет сразу несколько.

Какие типы электромясорубок существуют на рынке

Производительность мясорубки можно определить, как количество продуктов (мяса), которое может быть переработано за единицу времени. Нередко производитель указывает данный параметр в качестве рекламного хода, однако относиться к подобным заявлениям следует настороженно: во-первых, реальная производительность прибора может оказаться существенно ниже заявленной маркетологами, а во-вторых во многих случаях реальная производительность прибора оказывается ограничена такими неочевидными факторами, как диаметр горловины насадки (то есть, попросту говоря, размером куска мяса, который получится поместить в мясорубку).

Мы в наших тестированиях измеряем производительность мясорубок в реальных задачах и ещё никогда измеренная нами производительность не оказывалась больше заявленной производителем, а вот меньше — очень часто (при этом иногда даже в разы меньше, то есть, например, один килограмм в минуту вместо заявленных двух).

Если брать реальную производительность, то для домашних условий около 1,5 кг/мин является вполне приемлемым вариантом, который устроит подавляющее большинство пользователей. Около 2 кг/мин — это уже очень хороший результат. Больше 2 кг/мин — отличный.

На практике подобная разница означает, что непосредственно на переработку предварительно подготовленного (нарезанного) мяса менее производительная мясорубка потратит лишь на несколько минут больше. С учетом того, что существенная часть времени тратится на подготовку и нарезку мяса, экономия пары-тройки минут (при обработке 2-3 килограмм мяса) далеко не всегда можно назвать существенным фактором. Конечно, приятно получить готовый фарш побыстрее, однако если стандартный сценарий использования мясорубки подразумевает приготовление фарша раз в неделю — то вряд ли пара минут окажут существенное влияние на общий комфорт от эксплуатации устройства.

Столь же неочевидным параметром является указанная на коробке мощность прибора. В большинстве случаев производитель указывает максимальную (пиковую, блокировочную) мощность прибора, тогда как измельчение мяса в стандартном режиме проводится на куда меньших мощностях. Так, например, пиковая мощность прибора может составлять 1800 Вт, номинальная — 500 Вт, а в ходе реальных замеров выясняется, что показания ваттметра не поднялись выше 470 Вт, чего оказалось вполне достаточно для выполнения поставленных задач.

С учетом сказанного выше, при выборе мясорубки мы бы порекомендовали обратить внимание на такие параметры, как мощность прибора и заявленная производительность, но ни в коем случае не понимать их буквально.

Более высокая номинальная (не пиковая!) мощность и более высокая заявленная производительность при сравнении двух моделей скорее всего укажут на то, что интересующая вас мясорубка окажется более производительна, чем модель с более скромными характеристиками. Однако не нужно надеяться на то, что обещания маркетологов будут выполнены в полном объеме. Изучая надписи на коробке, не будет лишним воспользоваться здравым смыслом.

Например, мы видим, что производитель заявляет, что мясорубка способна перемолоть пять килограмм мяса в минуту. Возможно даже это окажется правдой. Однако не будет лишним задуматься — а лично вы способны подать в мясорубку пять килограмм нарезанного мяса за одну минуту? То есть, по килограмму каждые 12 секунд? При том, что мясо нужно не только поместить в загрузочную горловину, но также протолкнуть в шнек с помощью специальной толкушки? Вряд ли.

Наконец, не будет лишним найти информацию о том, сколько минут устройство может работать без перерыва. Как правило, такие данные не выносят на коробку, а «прячут» где-то в инструкции. Сопоставив предполагаемую производительность и разрешенное время работы, можно составить относительно адекватное представление о том, что же за мясорубка удостоилась нашего внимания, и какими реальными возможностями она обладает.

Какие факторы следует учитывать при выборе электромясорубки

Для изготовления мясорубок используют металл, пластик или комбинацию материалов. Металлические изделия более эстетичны на вид, они характеризуются высокой прочностью, но одновременно более тяжелые и стоят дороже. Пластик удешевляет устройство; мясорубка весит меньше, но при этом не стоит беспокоиться о ее прочности: современные пластмассы не боятся случайных ударов и не меняют цвет со временем.

В комбинированных моделях из металла изготавливают детали, более всего подверженные износу, корпус делают из прочного пищевого пластика. Оценивая, какая мясорубка лучше для дома, полезно помнить, что пластик обычно используют в производстве недорогих моделей. Металл более прочен и долговечен, поэтому цена на металлическое устройство всегда будет выше (при прочих равных).

Для электрических мясорубок изготавливают детали из следующих материалов:

• Алюминий. Из него обычно делают корпус и приемный лоток. Преимущества алюминия: он легкий и прочный. Металл греется меньше пластика, что положительно влияет на срок службы агрегата и качество фарша (если мясо нагревается, он получается кашеобразным).

Нагрев ухудшает качество фарша Источник amazon.com

• Пищевой пластик. Он недорогой, но, по сравнению с металлом, менее надежный. Важно, чтобы производитель использовал термостойкий пластик, способный защитить мясо от перегрева. В этом случае жир будет продавливаться вместе с мясом, а не плавиться и растекаться по решетке.
• Нержавеющая сталь. Преимущество стали – устойчивость к коррозии. Из нее изготавливают нож, шнек и решетки, и они отличаются долгим сроком службы.
• Чугун. Из него также делают ножи, решетки и шнек, но такой вариант встречается реже. Чугунные детали долговечные, но тяжелые.

Что касается внешнего вида, то материал влияет на него незначительно. Большинство электроприборов имеет стандартный цвет бытовой техники – белый или серебристый (металлический). Мясорубка с корпусом, выполненным из алюминия, считается универсальным вариантом, так как впишется в любой интерьер. Реже встречаются модели других цветов: черного, красного, бежевого.

Как определить мощность электромясорубки

До 400 Вт. Такой прибор может перерабатывать мелко нарезанные птицу, рыбу, нежные или очищенные от жил свинину и говядину. Самое нежное мясо для котлет — кострец и толстый край. Справится с жестким мясом вроде лопатки, если удалить из него сухожилия, хрящи, косточки и нарезать помельче.

400–800 Вт. Мощности достаточно, чтобы переработать мясо с прожилками и пленками, нарезанное крупными кусками. Например, шею, пашину, лопатку, грудинку.

От 800 Вт. Можно превратить в фарш крупно нарезанное мясо и даже мелкие хрящи. Вообще хрящи принято удалять из мяса, но если не хочется возиться, такой агрегат с ними справится. Еще мощные мясорубки пригодятся фермерам, владельцам небольших мясных лавок и большим семьям, где любят собраться вместе и налепить пельменей на всех.

Чем мощнее мясорубка, тем больше от нее шума. Шум работающей бытовой мясорубки сравним с пылесосом и феном — 70–80 Дб. Но часто громкость даже не указывают в характеристиках устройств: вряд ли придется использовать мясорубку очень долго.

Эта характеристика показывает, сколько мяса устройство способно переработать за минуту (измеряется в кг/мин). Фактическая производительность может отличаться от указанной в характеристиках, так как зависит от жесткости и типа мяса.

Бытовые мясорубки перерабатывают от одного до трех килограммов фарша в минуту. Даже если вы решите обработать 10 килограммов мяса, вы получите их либо за 3 минуты, либо за 10 — разница невелика. Чтобы не переплачивать за производительность, можно ориентироваться на показатели:

1–1,5 кг/мин — готовите немного фарша пару раз в месяц;

2–3 кг/мин — готовите много фарша за раз, делаете заготовки;

от 3 кг/мин — готовите фарш в больших объемах, например в семейной мясной лавке.

Какие материалы используются для изготовления корпусов электромясорубок

При выборе мясорубки для предприятия необходимо учитывать несколько факторов. Один из них - производительность системы. Заказчику важно определить, сколько килограммов мяса предприятие планирует перерабатывать за определенный период времени. На основе этого можно выбрать мясорубку с нужной производительностью. Также стоит учесть сферу применения прибора, для чего предназначены мясорубки конкретной линейки. Устройства могут серьезно различаться по функционалу. Некоторые рассчитаны на грубую переработку продукции, другие предназначены для приготовления смеси, из которой непосредственно готовят полуфабрикаты.

Мощность мясорубки должна быть достаточной для обработки большого количества мяса. Обычно мощность мясорубок для предприятий начинается от 1 кВт. Показатель мощность рассчитывается с учетом требуемой производительности.

Мясорубка должна быть надежной и долговечной, чтобы обеспечить бесперебойную работу на производстве. Не стоит экономить на качестве, в противном случае можно столкнуться с серьезными проблемами. Устройство плохого качества гарантирует простои во время работы, регулярный ремонт, обслуживание. Это приводит к прямым убыткам для предприятия. Иногда разумнее просто поменять прибор для фарша, чем регулярно ремонтировать его. Покупка нового оборудования порой - более целесообразное решение.

Безопасность - еще один важный критерий. Необходимо убедиться, что мясорубка соответствует всем требованиям безопасности и имеет защиту от аварийных ситуаций. Это исключает риск несчастных случаев на производстве. Также важно выбрать мясорубку, которую можно легко чистить и обслуживать, чтобы обеспечить бесперебойную работу. Система, которая легко очищается, соответствует строгим санитарным требованиям. Стоит обратить внимание на дополнительные функции. В зависимости от потребностей предприятия, можно выбрать мясорубку с дополнительным функционалом (нарезка, смешивание, эмульсификация).

При выборе мясорубки для предприятия, необходимо учитывать все вышеперечисленные факторы, чтобы купить оборудование, которое будет наиболее эффективным для выполнения задач предприятия. Кроме того, стоит обратить внимание на бренд и качество мясорубки, чтобы быть уверенным в ее надежности и долговечности. Если мясорубки используются для коммерческих нужд, они должны соответствовать высочайшим стандартам.

Какие функции должна иметь электромясорубка для домашнего использования

Как выбрать мясорубку с учетом мощности, чтобы ее можно было использовать не один год? Ориентируйтесь на свои кулинарные запросы и следующие показатели:

120 – 400 Вт — переработка нежного, мелко нарезанного мяса без жилистых включений, хрящей и косточек.

400 – 800 Вт — «золотая» середина для бытовой эксплуатации. Возможно измельчение мяса с пленками и прожилками, включая крупные куски (грудинка, шея, лопатка). Мелкие хрящики и толстая жировая прослойка не помешают работе устройства.

800 – 1000 Вт — переработка мяса с хрящами, крупно нарезанной продукции. Этот вариант подходит для фермеров, владельцев мясных лавок, для больших семей.

Самые мощные (более 1 500 Вт) устройства легко справляются и с костями. Они приближены к профессиональным и в быту не применяются. Теперь вы знаете о том, какую мощность мясорубки выбрать для эффективной эксплуатации.

На заметку! Чем мощнее мясорубка, тем больше от нее шума. Обычно его уровень варьируется в диапазоне от 70 до 85 дБ.

Все

Производительность — вторая важная характеристика. Если вы не знаете как выбрать мясорубку для дома, уточните, сколько мяса в минуту может перемолоть агрегат. Это и есть производительность. Ее фактическое значение может отличаться от указанного в паспорте. Производительность зависит от жесткости мяса и его вида. Стандартные бытовые аппараты позволяют за минуту получить до трех килограммов фарша. Если вы не знаете о том, как выбрать хорошую мясорубку без переплаты, используйте следующие данные по производительности:

от 1 до 1,5 кг/мин — если перерабатываете мясо не чаще пары раз в месяц;

от 2 до 3,5 кг/мин — если работаете с большим количеством фарша, делаете заготовки;

от 4 кг/мин — для владельцев мясных лавок, к примеру.

На заметку! Время непрерывной работы мясорубки не превышает 10-15 минут. Обычно этого хватает для выполнения поставленной задачи.

Какие функции должна иметь электромясорубка для профессионального использования

Рынок мясорубок очень насыщен и предлагает множество устройств. Предложить что-то конкретное сложно, ведь каждый кулинар подбирает оборудование под свои задачи. Наша редакция изучила ассортимент российского рынка и предлагает познакомиться с лучшими мясорубками для дома в 2025 году. Мы подобрали модели в бюджетном ценовом сегменте. То, что может позволить себе каждый покупатель.

Критерии отбора

Для нашей статьи мы подобрали недорогие электрические и ручные мясорубки. При подборе электрических моделей мы учитывали:

• номинальную и максимальную мощность;
• производительность в кг/мин;
• максимальное время непрерывной работы;
• материалы изготовления;
• скорость;
• комплектацию;
• стоимость не более 10 тыс. рублей.

При подборе механических или ручных моделей мы смотрели на:

• качество материалов и решеток.
• отзывы владельцев.
• способы фиксации на рабочих поверхностях.
• простоту обслуживания.

Рейтинг топ-5 недорогих электрических мясорубок по цене и качеству

В первом разделе мы расскажем о доступных по цене электрических мясорубках, отличившихся по соотношению цены и качества.

1. Kitfort KT-2103

Первое место в нашем рейтинге занимает мясорубка Kitfort KT-2103. Она получила мотор с пиковой мощностью в 1800 Вт, корпус и лоток из металла, а также отличную комплектацию. Относительно конкурентов модель может похвастаться впечатляющей производительностью в 2,3 кг фарша в минуту. Качественные комплектующие дают возможность ей работать без перерыва в течение 5 минут. В комплекте к мясорубке идут пять насадок и три перфорированных диска для фарша. Размер отверстий в них составляет 3 мм. С помощью мясорубки можно приготовить колбасы и сосиски. Насадки для нарезки овощей в комплектации нет. Высота Kitfort KT-2103 дает возможность сбрасывать нарезанный фарш в посуду высотой до 10 см.

Характеристики

Плюсы и минусы

Электрическая мясорубка отечественного производства. Аксион М 35.03 смогла составить конкуренцию более именитым брендом за счет своей комплектации, хорошего качества исполнения и возможностям. Несмотря на максимальную мощность в 1500 Вт, устройство выдает производительность в размере до 1,7 кг фарша в минуту. Устройство выгодно отличается максимальным временем непрерывной работы — 15 минут. Она создана с прицелом на универсальность. Поэтому в комплектации к ней идут насадка-соковыжималка для цитрусовых, насадки для колбас и кеббе. Дополнительно есть версия с насадками для нарезки овощей.

Характеристики

Плюсы и минусы

Классическая электрическая мясорубка, идеальный бюджетный вариант для повседневного использования. Имеет всего одну скорость, но за счет плотного прилегания ножа к решетке и эффективного мотора выдает неплохую производительность в 1,8 кг фарша в минуту. Корпус и лоток изготовлены из пластика. Это можно считать главным недостатком этого устройства. Владельцы VITEK VT-3621 хвалят ее за компактные размеры и хорошее качество рубки мяса. Для более эффективной эксплуатации рекомендуется нарезать мясо небольшими кусками. Еще один плюс: здесь есть отсек для хранения кабеля питания.

Характеристики

Плюсы и минусы

Компактная электрическая мясорубка Bosch Smart Power MFW2510W гарантирует отличное качество фарша и быстрый результат благодаря мощному мотору с пиковым показателем 1500 Вт. Владельцы отмечают великолепное качество сборки, быструю работу и отличную эффективность при рубке нарезанного и замороженного мяса. Стоит отметить, что лучше всего устройство себя проявляет при работе с маленькими кусочками. Отдельно выделим относительно тихую работу в сравнении с конкурентами. Производитель хорошо потрудился над качеством изготовления шнека. Благодаря ему мясо легко затягивается внутрь корпуса и у владельцев нет необходимости орудовать толкателем. Будьте бдительны и не мойте MFW2510W в посудомоечной машине.

Как выбрать электромясорубку с учетом своих потребностей и финансовых возможностей

Электрическая помощница сегодня пользуется большой популярностью и повышенным спросом у российских покупателей. Несмотря на качественное изготовление и высокую надежность в эксплуатации, электроприборы со временем склонны ломаться. Многие поломки можно устранить в домашних условиях, поэтому мы расскажем вам подробно о ремонте электромясорубки, который легко можно сделать своими руками.

Типичные неисправности

Неважно, какая у вас мясорубка – Кенвуд, Зелмер или Мулинекс, каждая из них имеет свои нюансы, но неисправности у всех довольно типичные. Специалисты по ремонту электрических мясорубок составили такой реестр основных проблем, встречающихся в этих изделиях:

• нарушение различных контактов электрической цепи;
• деформация ротора двигателя;
• поломка зубьев шестеренок редуктора — возникает из-за повышенной нагрузки;
• неисправности электродвигателя, предельный износ щеток;
• износ режущего инструмента из-за переработки слишком жилистого мяса, попадание мелких костей по недосмотру пользователя;
• поломка клавиш, предохранительных устройств;
• повреждение изоляции, шнура питания;
• замена двигателя или перемотка его обмоток.

Многие отказы надежной техники происходят из-за нарушений условий эксплуатации и только единицы — заводской брак или человеческий фактор при сборке.

Причины и методы их устранения

При возникновении любой неисправности необходимо сразу же провести диагностику, чтобы выяснить причину и локализовать поломку. Осмотр механической части изделия производится визуально, а электрические цепи проверяются специальными приборами. Если визуальный осмотр всех деталей механической части не дал положительного результата, тогда нужно демонтировать изделие и осмотреть редуктор, электродвигатель. Возможно, произошло засорение смазки трущихся частей, подшипники работают некорректно, требуется их замена.

Своевременная диагностика позволяет определить и устранить неисправности на ранней стадии их развития, что существенно продляет сроки эксплуатации всего изделия.

Рассмотрим подробно неисправности мясорубки и методы их исправления.

1. Двигатель не выходит на заданную частоту оборотов — причина может быть в поломке переключателя или самого двигателя. Провести замену изношенных механизмов или электромотора.
2. В работе привода замечены перебои — предельный износ графитовых щеток , необходимо установить новые.
   
3. Посторонние звуки, запах гари при работе изделия — неисправен двигатель . Для его восстановления необходима диагностика, ремонт или полная замена. Однако стоимость замены двигателя довольно высока — рентабельнее будет приобрести новую мясорубку и решить проблему.
4. Причиной появления звуков, несвойственных нормальной работе мясорубки, могут быть подшипники , которые изнашиваются в процессе эксплуатации. Для подтверждения диагноза надо разобрать основной корпус изделия, добраться до места их установки и проверить вращение, если надо, то произвести замену.
   
5. Понижение частоты вращения электрического двигателя — перегрузка , подача продуктов слишком быстрая, мясорубка не успевает их перемалывать. Этой неисправности особенно подвержена модель Кенвуд mg Уменьшите дозировку подачи, и все нормализуется.
6. Нет вращения вала — заедает передаточный механизм редуктора . Возможно, сломана одна из шестерней или ее зубья, требуется замена.
   
7. Остановился шнек изделия. Если при этом двигатель работает в прежнем режиме, то выключаем мясорубку и демонтируем ее механическую часть, чтобы выяснить причину.