Выбор электрической мясорубки для дома: основные критерии

Выбор электрической мясорубки для дома: основные критерии

Электрическая мясорубка - это удобный и практичный агрегат, который помогает быстро и качественно готовить мясо для приготовления блюд. Но с таким разнообразием моделей на рынке, как выбрать ту, которая подходит именно вам? В этой статье мы рассмотрим основные критерии, которые стоит учитывать при выборе электрической мясорубки для дома.

Типы электрических мясорубок

Существует два основных типа электрических мясорубок: стационарные и портативные.

Стационарные мясорубки

Стационарные мясорубки - это более крупные и мощные агрегаты, которые устанавливаются на рабочем месте и используются для обработки больших объемов мяса. Они более дорогие, но более надежны и долговечны, чем портативные.

Портативные мясорубки

Портативные мясорубки - это более компактные и мобильные агрегаты, которые можно переносить и использовать в разных местах. Они менее мощные, но более дешевые и удобны для домашнего использования.

Мощность электрической мясорубки

Мощность электрической мясорубки - это один из основных факторов, который определяет ее производительность. Обычно мощность агрегатов варьируется от 500 до 2000 Вт. Чем выше мощность, тем больше мяса можно обработать за один раз.

Материал корпуса

Материал корпуса электрической мясорубки также играет важную роль. Обычно корпуса изготавливают из стали, пластика или алюминия. Сталь - самый прочный и долговечный материал, но он также дороже. Пластик - более дешевый, но менее прочный. Алюминий - компромисс между сталью и пластиком, он прочный и долговечный, но немного дороже пластика.

Тип резания

Существует два основных типа резания в электрических мясорубках: скребковый и ножевой.

Скребковый резак

Скребковый резак - это более простой и дешевый тип резания, который используется в портативных мясорубках. Он работает за счет вращения скребков, которые режут мясо.

Ножевой резак

Ножевой резак - это более сложный и дорогой тип резания, который используется в стационарных мясорубках. Он работает за счет вращения ножей, которые режут мясо. Ножевой резак более эффективен и позволяет получить более качественный продукт.

Дополнительные функции

Многие современные электрические мясорубки имеют дополнительные функции, которые делают их более удобными и функциональными. Например, некоторые модели имеют режимы резания, которые позволяют обрабатывать мясо на разных стадиях приготовления. Другие модели имеют режимы для приготовления соусов, пасты и других продуктов.

Заключение

Выбор электрической мясорубки для дома зависит от многих факторов, таких как тип агрегата, мощность, материал корпуса, тип резания и дополнительные функции. Важно учитывать все эти факторы, чтобы выбрать модель, которая подходит именно вам и удовлетворяет все ваши потребности.

Связанные вопросы и ответы:

Какие типы электрических мясорубок существуют на рынке

Бюджетные механические мясорубки — цельнометаллические. Их делают из чугуна, нержавеющей стали и алюминия. Тяжелые и прочные конструкции долго служат за счет металлического исполнения. Но в электрических моделях используются разные материалы. Некоторые детали могут изготавливаться из полимеров. Разберемся в деталях, чтобы понять как выбрать мясорубку электрическую для дома.

Корпус

Самый надежный и долговечный корпус мясорубки — металлический. Он может быть алюминиевым или стальным. Первый вариант — сравнительно легкий и прочный, а второй — тяжелый, дорогостоящий, но очень долговечный. Нержавеющая сталь устойчива к сильным ударам и механическим воздействиям. Встречаются и комбинированные модели с присосками, защищающими аппарат от перемещения в процессе приготовления фарша.

Совет! Если планируете держать мясорубку на верхней полке, присмотритесь к пластиковым конструкциям с металлической облицовкой. Они не такие тяжелые, как стальные, но прочнее полимерных.

Пластик — экологически безопасный и недорогой материла для корпуса мясорубки. Он мало весит, но отличается хрупкостью и недолговечностью. Пластиковый корпус может легко треснуть от механического воздействия или удара, пожелтеть со временем. Производители предлагают разные цветовые вариации полимерных устройств.

Ножи и решетки

Диски с перфорацией (решетки) и ножи делают из нержавеющей стали для долговечной эксплуатации. Они подвергаются высоким нагрузкам, поэтому другие материалы не рассматриваются. Шнек, насадки и мелкие подвижные элементы бывают алюминиевыми или силуминовыми (сплав кремния с алюминием). Силумин — бюджетный и непрактичный материал. Он очень хрупкий и быстро подвергается износу.

Нож — незаменимый инструмент, без которого не получится выбрать лучшую мясорубку для дома. Выделяют следующие конструкции:

прямые,

саблевидные,

гибридные.

Саблевидные ножи имеют скругленную кромку и справляются с измельчением мяса и овощей лучше прямых. Но часть фарша размазывается по стенкам. Если вы не знаете, какую мясорубку лучше выбрать, ориентируйтесь на гибридные ножи. Их форма — наиболее удачная.

На заметку! Прямые лезвия обладают прекрасными рубящими способностями, легко справляются с жестким мясом с жилами, хрящами.

Все

Задумались о том, как выбрать хорошую мясорубку электрическую и реже точить ножи? Выбирайте модели с самозатачивающимися лезвиями, то есть с хромированным покрытием. Они самые практичные. На рынке встречаются и приборы с ножами односторонней или двухсторонней заточки. Последние можно реже точить, если менять стороны и пользоваться ими по очереди.

Какие материалы используются для изготовления корпусов электрических мясорубок

К основным рабочим деталям мясорубки относятся:

• насадка;
• шнек;
• нож;
• решетка с перфорацией;
• гайка.

Материал деталей

Нож и решетки изготавливаются из стали. При покупке лучше проверить, чтобы сталь была нержавеющей. Все остальное сделано из алюминия или его сплава (силумина), для нас это важно тем, что эти детали нельзя мыть в посудомоечной машине. Такой материал в ней окисляется: темнеет и начинает пачкаться. Это очень неудобно, но в продаже практически нет моделей со стальной насадкой, шнеком и гайкой.

При покупке проверить качество ножей и других рабочих деталей сложно, так что приходится полагаться на бренд или цену выбранного прибора. Визуально вы можете убедиться только в отсутствии явных дефектов на металле: заусенцев, засечек и других изъянов. Помогают в выборе также различные обзоры, рейтинги техники и отзывы пользователей.

Нож должен быть достаточной толщины для многократной заточки.

Крепление насадки

Также стоит обратить внимание на крепление насадки. Она фиксируется несколькими способами:

• с помощью поворотного механизма и автоматической защелки;
• с помощью ручки-рычага;
• прижимным винтом (устаревшая конструкция, в современных приборах редко встречается).

Наиболее удобный первый вариант, но о качестве самой мясорубки вид крепления насадки ничего не говорит.

Соединение двигателя с насадкой

На насадку со стороны мотора часто надевается пластиковая втулка, которая служит промежуточным звеном при передаче крутящего момента с двигателя на насадку. При серьезной опасности повреждения двигателя, ломается сначала она. Эта дополнительная защита поможет, например, если в мясорубку попадет твердый предмет и шнек заклинит. Нередко запасные колпачки идут в комплекте с электроприбором. В целом наличие такой страховки повышает надежность мясорубки.

Со стороны двигателя разъем для этой втулки может быть изготовлен как из металла, так и из пластика. Принципиальных различий в этом нет. Металл долговечнее, но не замечено, чтобы это соединение становилось причиной поломки мясорубки.

Какой объем рабочей чашки следует выбирать для домашней мясорубки

Достоинства: Сделаны довольно качественно.

Недостатки: Соковыжималка часто забивается.

Доброго времени суток, уважаемые читатели!
В данном обзоре речь пойдёт о наборе приставок для электромясорубок «Аксион». У меня есть электромясорубка «Аксион» М41 . Подарил её жене на День Рождения. Ну и как водится, ей (жене, а не мясорубке) захотелось расширить функционал данного кухонного агрегата дополнительными насадками.
Поиск на сайте того же DNS, где я купил мясорубку, показал, что данные насадки имеют место быть. И производятся они тем же ООО Концерн «Аксион» г. Ижевск, что производит и мясорубку. Стоимость набора составляла 1150 рублей. Ну я и купил.
Поставляется набор в хорошо оформленной коробочке из плотного картона с пластиковой ручкой. Но коробке изображены насадки, их состав, приведена информация о производителе и так далее.

В комплект входят: Соковыжималка, овощерезка (тёрка и шинковка), соковыжималка для цитрусовых, руководство пользователя.

Рассмотрим каждый компонент в отдельности.
Соковыжималка. Корпус и шнек изготовлены из алюминия. Сетки-накладки изготовлены из нержавеющей стали. Две из них имеют отверстия различного диаметра, а третья вовсе без сетки. Можно применять к различным выжимаемым овощам-фруктам. Так же имеется пластиковый винт, регулирующий степень отжима. В общем, конструкция стандартная, не менявшаяся с советских времён (насколько я помню). При работе с этой насадкой возникают все те же проблемы. Если сильно затянуть пластиковый регулировочный винт, то будет лучше отжимать, но очень быстро забивается насадка. Если винт отпустить сильнее, чем надо, то в отход будет уходить больше сырья. Думаю, такое поведение соковыжималок данной конструкции многим известно.

При работе с данной насадкой я бы порекомендовал придавать мясорубке некоторый уклон, подложив под задние ножки корпуса мясорубки, например, разделочную доску или свёрнутую во много слоёв бумагу (да много чего, что есть под рукой). Так выжатый сок не будет идти в мясорубку. В самой мясорубке, конечно предусмотрен уплотнитель, препятствующий данному процессу, но лучше подстраховаться. Да и на столе меньше луж будет. Да, сок, к сожалению, течёт не только в предусмотренное конструкцией место, но и немного вытекает рядом.
Так что соковыжималка работает, но назвать такую работу на 100% удобной нельзя.
Овощерезка (тёрка). Данные насадки изготовлены из стали и пластика. Они позволяют быстро натереть морковку, картошку или любой другой овощ, какой вам нужен. Есть два вида тёрки. Крупная и мелкая. Производительность такого способа натирания овощей, конечно, гораздо выше ручного, но получается менее аккуратно. Натёртые овощи по сторонам не разлетаются, а аккуратно выпадают от тёрок в подставленную ёмкость. Давить на тёрки сильно не советую. Шлицы там пластмассовые. Впрочем, делать этого и не придётся. Процесс проходит без проблем и без приложения значительных усилий.

Применять данные насадки стоит лишь при большом объёме работ, так как сборка-разборка и последующее мытьё мясорубки с насадками требуют времени. Если нужно натереть одну морковку, то проще это сделать вручную на обычной тёрке. А вот если нужно потереть 20 морковок, то есть смысл собрать агрегат. Хотя, если у кого-то мясорубка с насадками стоит на столе в постоянной готовности, то пожалуйста. Трите хоть по половине морковки. Ну вы поняли. То же самое касается и двух следующих насадок.

Овощерезка (шинковка). На ней можно нашинковать капусту, например, или что ни будь ещё, где требуется получение конечного продукта в виде соломки. Опять-таки, результат будет менее аккуратным, чем при ручной шинковке. Снова выбор между внешним видом и производительностью.

По опыту использования могу сказать следующее. Если предстоит большой объём работ, то данные насадки вам очень пригодятся. Производительность при их использовании вырастает на порядок по сравнению с ручным способом.
При использовании тёрок натираемые продукты могут забиваться между металлической и пластиковой частями насадок, что доставляет некоторое неудобство при последующем мытье. Впрочем, тоже самое происходит и с ручной тёркой, если она не цельнометаллическая.
Общее впечатление от использования данных насадок положительное. Сделаны они аккуратно. Металл и пластик, применённые для их изготовления качественные. Ничего не лопнуло, не треснуло, не поржавело. Могу рекомендовать. Только не ждите от этих насадок чудес кулинарной красоты и аккуратности. Натёртые и нашинкованные на них продукты выглядят менее аккуратно, чем если бы это делалось вручную.

Какой мощность двигателя оптимальна для домашней электрической мясорубки

.

1.Общие требования безопасности.

1.1.Мясорубка предназначена для измельчения мяса и рыбы на фарш, повторного измельчения котлетной массы и набивки колбас на предприятиях общественного питания.

1.2.Все лица, допущенные к работе на мясорубке, должны знать её устройство и принцип действия, пройти инструктаж по технике безопасности.

1.3.Мясорубка должна быть полностью укомплектована. Снятие каких-либо деталей и эксплуатация мясорубки без них не допускается.

1.4.Мясорубка должна быть надёжно заземлена.

1.5.Не включать электродвигатель, не закрепив прочно и надёжно мясорубку.

1.6.Мясорубка подключается к электросети только через штепсельную вилку и электророзетку. В случае подключения машины к сети без розетки схема подключения должна содержать прямой выключатель, обеспечивающий видимый разрыв в электрической цепи.

1.7.При работе с мясорубкой рекомендуется носить специальную одежду. Не допускается носить свободную одежду, шарфы, шейные платки и т.п. Рукава должны быть застёгнуты. Волосы должны быть забраны косынкой или под шапочкой.

2.Требования безопасности перед началом работы.

2.1.Ежедневно перед включением мясорубки необходимо проверить надёжность соединения заземляющего провода. Место заземления (болт с шайбой) указано условным обозначением.

2.2.Работать со снятой загрузочной чашей запрещается.

2.3.Перед началом работы следует осмотреть мясорубку (на рабочих поверхностях ножей и решеток мясорубки не должно быть трещин, выбоин, заусенец), убедиться в её исправности и опробовать на холостом ходу. Если на корпусе обнаружено напряжение (ощущение тока), электродвигатель работает на две фазы (гудит), заземляющий провод присоединён не плотно, следует остановить мясорубку, отключить от электропитания и доложить об этом руководителю.

2.4.Убрать из под ног, с рабочего места посторонние предметы, посуду, тару и т.п.

3.Требования безопасности во время работы.

3.1.Запрещается заталкивать мясо в горловину чаши руками во время работы мясорубки. Проталкивать мясо только при помощи толкача, имеющегося в комплекте мясорубки.

3.2.Запрещается  оставлять работающую мясорубку без присмотра.

3.3.В случае наматывания волокон сухожилий на палец шнека и ножи необходимо отключить мясорубку от электросети с видимым разрывом и только после полной остановки двигателя приступить к удалению заклинившего продукта.

3.4.Не снимать и не устанавливать режущий инструмент до полной остановки мясорубки и до отключения её от электросети с видимым разрывом.

3.5.При обращении с режущими деталями машины следует соблюдать осторожность во избежание пореза рук.

3.6.Извлекать шнек и режущие инструменты (ножи, решётки) из корпуса мясорубки специальным крючком или выталкивателем (съёмником).

3.7.Необходимо прекратить подачу продукта при наличии постороннего шума, появления запаха гари, прекращении подачи электроэнергии, внезапно возникших при работе оборудования.

3.8.Производить наладку, проверку и осмотр рабочего механизма, а также чистку мясорубки только при выключенном электродвигателе с видимым разрывом и после полной его остановки.

3.9.Над горловиной мясорубки  с диаметром загрузочного отверстия свыше 45 мм. должно быть установлено предохранительное кольцо, не допускающее попадание рук к подвижным частям.

4. Требования безопасности в аварийных ситуациях

4.1. При возникновении поломки оборудования, угрожающей аварией на рабочем месте или в цехе: прекратить его эксплуатацию, а также подачу к нему электроэнергии, воды, сырья, и т.п.; доложить о принятых мерах непосредственному руководителю (работнику, ответственному за безопасную эксплуатацию оборудования) и действовать в соответствии с полученными указаниями.

4.2. В аварийной обстановке: оповестить об опасности окружающих людей, доложить непосредственному руководителю о случившемся и действовать в соответствии с планом ликвидации аварий.

4.3. Пострадавшему при травмировании, отравлении и внезапном заболевании должна быть оказана первая (доврачебная) помощь и, при необходимости — организована доставка его в учреждение здравоохранения.

5.Требования безопасности после окончания работы.

5.1.После окончания работы на мясорубке, перед санитарной обработкой и чисткой, вынуть штепсельную вилку из розетки. Без отключения от электросети  санитарная обработка мясорубки запрещается.