Чем медленноварка отличается от мультиварки. Чем отличается от мультиварки, скороварки и су-вид

Медленноварка и мультиварка. 10 лучших мультиварок: рейтинг 2019 года

Мультиварка стала для многих женщин незаменимой помощницей. В последние годы производители увеличили модельный ряд и ассортимент устройств, которые автоматизировали приготовление еды и упростили работу на кухне хозяйкам. Мы решили составить обзор, где представлены лучшие мультиварки не только по отзывам специалистов, но и мнению обладателей .

При составлении рейтинга мы опирались на соотношение функиональных особенностей, характеристик и стоимости прибора. Составить обзор нам помогал консультант отдела бытовой техники для кухни магазина Элекс Андрей Яшков .

В топ-10 вышли следующие модели:

• 1. REDMOND RMC-M90
  
• 2. Polaris PMC 0351AD
• 3. Kitfort KT-212
• 4. Moulinex CE 500E32
• 5. Xiaomi QF1201
• 6. Steba DD2
• 7. Tefal RK901F32
• 8. Oursson MP5015PSD
• 9. Philips HD3136/03 Viva Collection
• 10. Bosch MUC48W68.

Лучшая мультиварка для приготовления блюд REDMOND RMC-M90

• 17 программ приготовления, включая выпечку хлеба;
• керамическая чаша с ручками из жаростойкого пластика;
• съемная крышка и комплектующие можно мыть в посудомойке.

Модель выделяется футуристическим дизайном и светодиодной панелью управления. Благодаря мощности 1 000 Вт сокращается время приготовления любого блюда.

Вместительную 5-литровую емкость легко вынуть за ручки из жаростойкого пластика. Специальное керамическое покрытие устойчиво к царапинам и не позволит подгореть еде. Чаша легко отмывается губкой или в посудомоечной машине.

Модель обрела новый режим приготовления еды под вакуумом: достаточно поместить продукты в специальный пакет, включить «Мультиповар». За счет щадящей температурной обработки и создания вакуума блюда получаются сочными, ароматными. Овощи, мясо, рыба сохраняют естественную текстуру, не теряют полезных качеств.

Эту модель можно посоветовать большим семьям, любителям экспериментов: в мультиварке можно готовить хлеб, сыры, фондю, творог.

Владельцев радует внешний вид, многофункциональность, идеальная текстура блюд, наличие ручек у чаши из жаропрочного пластика. Впечатление немного портит маленькая емкость для приготовления на пару.

Плюсы:

• съемная крышка;
• огромное количество функций.

Минусы:

• запах пластика после первого использования, но он быстро выветривается.

Лучшая бюджетная мультиварка Polaris PMC 0351AD

• низкое энергопотребление;
• легкая, компактная и мобильная;
• 10 самых необходимых программ.

Мультиварка выпускается в стальном корпусе с несъемной крышкой из прочного пластика. Устройство отличается небольшим энергопотреблением, его мощность – всего 600 Вт. Вместительной 3-литровой чаши хватит для приготовления еды для 5 человек. Антипригарное покрытие емкости не царапается, легко моется под проточной водой или в посудомоечной машине.

10 автоматических программ позволят разнообразить рацион питания. Благодаря функции «Мой рецепт Plus» можно задать свой режим приготовления. В комплект входит мерная ложка, половник, лопатка для помешивания и емкость для приготовления на пару.

Модель можно порекомендовать для небольшой семьи с детьми.

Пользователей модель привлекает небольшими размерами и весом. Можно брать в поездки на дачу, базу отдыха. Многие рекомендуют проявлять аккуратность при мытье чаши – небольшие царапины могут появиться при использовании жесткой губки.

Плюсы:

• небольшие габариты;
• функция отложенного старта;
• температуру можно задать самостоятельно.

Минусы:

• несъемная крышка;
• у чаши нет ручек.

Медленноварка с керамической чашей. Как работает медленноварка

Медленноварка или долговарка представляет собой прибор, имеющий форму обычной металлической кастрюли с крышкой. Внутри прибора находится керамическая емкость, в которую складываются продукты для приготовления. Поскольку медленноварка является электрическим прибором, пища в ней не варится и не жарится, а тушится при достаточно низкой температуре (от 70 до 140 градусов). Благодаря столь низкой температуре, продукты в медленноварке не пригорают, не выкипают и не требуют постоянного помешивания, но вместе с тем, они равномерно тушатся со всех сторон за счет нагревательных элементов, установленных внизу и по бокам приспособления.

Как выбрать медленноварку

Практически у всех медленноварок существует режим быстрого и медленного приготовления. Быстрое приготовление занимает 3-4 часа, а медленное – до 12-ти часов. Однако главным преимуществом медленноварок является их практически полная автоматичность. Для приготовления любого блюда достаточно просто погрузить продукты в емкость, закрыть крышку прибора и выбрать подходящий режим. Медленноварки полностью безопасны, поэтому во время их работы можно спокойно заниматься своими делами. После приготовления прибор автоматически выключится, однако особые материалы конструкции не дадут пище остыть. Кроме того, медленноварки являются одним из немногих приборов, которые не нуждаются в полной герметичности, поэтому во время их работы можно открывать крышку, следя за процессом приготовления, или добавляя в блюдо необходимые ингредиенты.

В медленноварке можно готовить любые блюда, нуждающиеся в длительном тушении – мясо, птицу, жаркое, голубцы, фаршированный перец, крупы и т.д. Кроме того, что медленное приготовление улучшает вкусовые качества блюд, в продуктах, приготовленных данным способом, сохраняются все питательные свойства. Также этот прибор идеально подходит для заготовок – джема или варенья.

Функция медленного приготовления присутствует и в некоторых других кухонных приспособлениях, например, мультиварках и скороварках. Однако в данных приборах медленное тушение является лишь дополнительной функцией, поэтому в них можно приготовить далеко не все блюда. Кроме того, готовя о скороварках и мультиварках , во время приготовления некоторых блюд вам придется время от времени следить за процессом и изменять режим, разве что у вас есть функция многоступенчатого мультиповара (мультиповар-плюс).