Как выбрать лучшую электрическую мясорубку для вашей кухни

Как выбрать лучшую электрическую мясорубку для вашей кухни

Электрическая мясорубка – это незаменимый прибор на любой кухне, который делает процесс приготовления пищи проще и быстрее. С ее помощью можно измельчать мясо, рыбу, овощи, а также готовить фарши, колбасы и другие блюда. Однако, выбор подходящей модели может быть сложным из-за большого количества предложений на рынке. В этой статье мы рассмотрим основные критерии, которые помогут вам выбрать лучшую электрическую мясорубку для ваших нужд.

Основные критерии выбора электрической мясорубки

1. Мощность

Одним из ключевых параметров при выборе электрической мясорубки является ее мощность. Она определяет, насколько быстро и качественно прибор сможет измельчать продукты. Мощность мясорубки обычно измеряется в ваттах (Вт) и может варьироваться от 200 до 2000 Вт в зависимости от модели.

Если вы планируете использовать мясорубку редко и в основном для измельчения небольшого количества мяса, то модели с мощностью 300-500 Вт будут достаточными. Для более интенсивного использования, например, для приготовления большого количества фарша или измельчения костей, рекомендуется выбирать мясорубки с мощностью от 800 Вт и выше.

2. Тип ножей

Ножи – это один из самых важных элементов мясорубки, которые влияют на качество измельчения. Существует два основных типа ножей:

• Стационарные ножи: Они установлены внутри мясорубки и не снимаются. Такие ножи прочные и долговечные, но их нельзя заменить или заточить.
• Съемные ножи: Эти ножи можно снять, что упрощает их очистку и замену. Они часто изготавливаются из высококачественной нержавеющей стали и обеспечивают более тонкое измельчение.

При выборе мясорубки обратите внимание на материал и остроту ножей, так как это влияет на качество готового продукта.

3. Материал корпуса

Корпус мясорубки может быть сделан из пластика, металла или комбинации этих материалов.

• Пластиковые корпуса: Легкие и доступные по цене, но менее прочные и долговечные.
• Металлические корпуса: Более тяжелые и прочные, обеспечивают длительный срок службы.

Для домашнего использования мясорубки с пластиковым корпусом могут быть достаточными, но если вы планируете интенсивное использование, лучше выбрать модель с металлическим корпусом.

4. Дополнительные функции

Современные электрические мясорубки часто оснащены дополнительными функциями, которые делают их использование более удобным и универсальным. К таким функциям относятся:

• Несколько скоростей измельчения
• Обратный ход для очистки прибора
• Возможность приготовления колбас
• Система охлаждения для предотвращения перегрева

Подумайте, какие из этих функций вам нужны, и выбирайте мясорубку в соответствии с вашими потребностями.

5. Бренд и цена

Выбор бренда также играет важную роль. Известные бренды, такие как Bosch, Philips, Panasonic и другие, предлагают качественные и надежные мясорубки. Однако, цена может варьироваться в зависимости от бренда и функционала.

При выборе мясорубки не стоит экономить на качестве. Хорошая мясорубка прослужит долгие годы и обеспечит отличные результаты.

Сравнение популярных моделей

Модель	Мощность (Вт)	Тип ножей	Материал корпуса	Дополнительные функции	Цена (руб.)
Bosch MFW 68660	1000	Съемные	Металл	Обратный ход, система охлаждения	от 15 000
Philips HR2714/00	500	Стационарные	Пластик	Несколько скоростей	от 8 000
Panasonic MK-197M	800	Съемные	Металл	Возможность приготовления колбас	от 12 000

Заключительные советы

Перед покупкой обязательно прочитайте отзывы других пользователей и ознакомьтесь с характеристиками нескольких моделей. Это поможет вам сделать более обоснованный выбор. Также не забудьте проверить гарантийные условия и возможность обслуживания.

Выбирая электрическую мясорубку, помните, что это прибор, который будет вашим верным помощником на кухне в течение многих лет. Удачных покупок!

Связанные вопросы и ответы:

Какая мощность электрической мясорубки необходима для домашнего использования

Профессиональные мясорубки различаются по количеству ножей, решеток и бывают трех типов:

• Энтерпрайз, Enterprise, без унгера.
• ½ унгера, Half-unger, S3 Unger.
• Унгер, Unger, S5 Unger, Полный унгер.

Энтерпрайз

Энтерпрайз — это мясорубка, имеющая конструкцию из шнека, подающего мясо к одностороннему ножу, закрепленному перед решеткой. Конструкция аналогична обычным бытовым и ручным моделям. Заявленная производительность enterprise-мясорубок может быть сравнительно неплохой, например, Роssо TC-22 обрабатывает до 240 кг/час, недорогая Viatto VA-MG12ASS — до 150 кг/час.

Конструкция «‎Энтерпрайз» имеет следующие недостатки:

• Низкая производительность по сравнению с моделями ½ унгер и унгер. Характеристики профессиональной мясорубки не всегда отражают ее реальные возможности. Например, производительность может указываться по обработке филе и оказаться завышенной. Мясорубки энтерпрайз плохо справляются с мясом плохого качества: с жилами, хрящами. Это снижает их реальную производительность на 50-60%. Пример «‎честной» производительности в характеристиках: Fama TS 8 FTSM 101E — 20 кг/час.
• Невозможность качественной обработки замороженного, грубого жилистого мяса и субпродуктов. Мясорубка плохо справляется с рядом продуктов, может приготовить фарш низкого качества.
• Невозможность установки мелкой решетки. Энтерпрайз-модели не способны изготовить фарш тонкого помола.
• Высокая цена на модели из Европы. Стоимость итальянской Fama TS 8 FTSM 101E сравнима с отечественной профессиональной мясорубкой Торгмаш М-50С с ½ унгера.

Основное преимущество энтерпрайз мясорубок для бизнеса — низкая цена. Владельцы небольших кафе и закусочных могут не переплачивать за унгер-модели и выбрать изделие в бюджете до 20 000 рублей.

Полуунгер

½ унгера или Unger S3 — это конструкция профессиональной мясорубки, позволяющая работать с широким спектром сырья. В отличие от Enterprise, они обрабатывают мясо с жилами и хрящами, субпродукты, позволяют сделать фарш тонкого помола.

Конструкция ½ унгера представляет из себя усовершенствованный Enterprise. В классическую конструкцию из шнека, одностороннего ножа и основной решетки, добавлены:

• Подрезной нож. Измельчает мясо, подаваемое шнеком, и разрубает его на небольшие куски.
• Двусторонний нож. Заменяет односторонний нож.
• Подрезная решетка. Расположена между подрезным ножом и основной (крайней) решеткой.

Попадая в мясорубку унгер ½, мясо проходит через нее по следующей схеме: «‎Шнек → Подрезной нож → Подрезная решетка → Двусторонний нож → Основная решетка». Эта конструкция имеет ряд преимуществ:

• Высокая производительность. Мясорубка унгер ½ работает с мясом любого качества, перерабатывает жилы, хрящи, субпродукты. Даже самая дешевая модель Торгмаш М-50С имеет производительность до 80 кг/час. Более дорогие мясорубки, например, Liloma TC12HD — до 120 кг/час.
• Универсальность. Профессиональная мясорубка унгер ½ — это лучший вариант для большинства кафе, столовых и других заведений общепита. Она хорошо перемалывает фарш, имеет высокую производительность.

Полный унгер

Полный унгер — это усовершенствованная конструкция ½-унгер. Профессиональная мясорубка оснащается дополнительным двусторонним ножом и решеткой с мелким диаметром отверстий. Это позволяет изготавливать фарш наивысшего качества, обрабатывать мясо любого качества: с прожилками, костями, замороженное.

Мясо проходит следующие этапы обработки: «‎Шнек → Подрезной нож → Двусторонний нож → Первая основная решетка → Двусторонний нож → Вторая основная решетка меньшего диаметра». Конструкция обладает следующими преимуществами:

• Высокая производительность. В некоторых случаях модели унгер-½ могут быть более мощными. Это связано с диаметром загрузочного отверстия, размерами шнека и решетки. В случае меньшей производительности, профессиональные мясорубки унгер компенсируют это возможностью перемолоть любое мясо, высоким качеством приготовленного фарша.
• Возможностью модификации. Унгер легко превратить в ½-унгер, сняв дополнительные нож и решетку. Это позволит приготовить фарш среднего помола.

Профессиональные мясорубки унгер — лучший выбор для бизнеса по продаже мяса и мясных продуктов, фарша, блюд из них. Они также подойдут для ресторанов и столовых, так как не имеют функциональных недостатков.

При относительно небольшом бюджете можно купить недорогую российскую или китайскую унгер-мясорубку. Например, Торгтехмаш ТМ-12М 220 В и Торгтехмаш ТМ-12 380В . Более дорогие модели стоят от 48-50 тысяч рублей.

Как выбрать мясорубку для различных видов мяса

Чтобы вскоре не разочароваться в покупке, эксперты не советуют пренебрежительно относиться к «мелочам». Известно, ведь, что в магазине мало кто задумывается, к примеру, над тем, насколько приглянувшаяся мясорубка окажется удобной в пользовании.

Не очень беспокоит и то, не станет ли она оглушающее реветь… На ум приходят другие, куда более важные в тот момент критерии: цена, мощность, производительность, экономичность… Все это, безусловно, важно! Но случается, что у хозяйки потом душа не лежит пользоваться оборудованием, которое вроде бы призвано было облегчить ее жизнь. Причиной тому те самые «мелочи»: уши режущее «звуковое сопровождение», гнетущие перспективы затруднительной сборки-разборки, мойки-чистки… И вот мясорубка пылится без дела, а из рациона напрочь исчезают домашние котлетки.

Шнур электропитания – тоже не мелочь. Покупая мясорубку, хорошо бы точно знать место, где она будет установлена и, соответственно, какой длины потребуется соединительный шнур. Оказавшийся коротким, придется наращивать удлинителем, а лишние «путы» не только неудобны, но и чреваты рисками с точки зрения электрической безопасности.

Осмотрите поддон: чем тот вместительнее, тем лучше. Чтобы брызги не летели во все стороны, поддон должен быть снабжен крышкой (а эта «мелочь» имеется не во всех мясорубках)

Ну а теперь, как можно конкретнее, о том, какими эксперты увидели мясорубки в нелицеприятном зеркале закрытой экспертизы их качества.

Какие ключевые характеристики стоит учитывать при выборе электрической мясорубки

1. Классические мясорубки

• Классические ручные мясорубки состоят из металлического корпуса, шнека, ножей и решетки. Они крепятся к столу с помощью специального зажима или присосок, что обеспечивает устойчивость при использовании. Эти модели известны своей надежностью и долговечностью, а также способны измельчать не только мясо, но и другие продукты, такие как овощи и фрукты.

Компактные ручные мясорубки

• Компактные модели отличаются меньшими размерами и весом, что делает их удобными для хранения и транспортировки. Они идеально подходят для небольших объемов работы и часто используются на даче или в путешествиях. Однако, по сравнению с классическими мясорубками, они имеют меньшую производительность и могут быть менее устойчивыми при интенсивном использовании.

Многофункциональные ручные мясорубки

• Эти мясорубки снабжены различными насадками, которые позволяют использовать их не только для измельчения мяса, но и для нарезки овощей, выдавливания сока, измельчения орехов и даже приготовления пасты. Многофункциональные модели обычно имеют более сложную конструкцию и могут включать в себя дополнительные аксессуары, такие как терки, шинковки и пресс для чеснока.

Ручные мясорубки обладают рядом значительных преимуществ, так и определенными недостатками, которые важно учитывать при выборе подходящей модели для ваших нужд.

Плюсы :

• Независимость от электроэнергии : Ручные мясорубки не требуют подключения к электросети, что делает их удобными в условиях отсутствия электричества, например, на даче или в походе.
• Простота в использовании : Эти устройства имеют простую конструкцию, что облегчает их использование и обслуживание. Нет необходимости разбираться в сложных настройках или инструкциях.
• Долговечность : Ручные мясорубки, как правило, изготавливаются из прочных материалов, таких как чугун или нержавеющая сталь, что обеспечивает их долгий срок службы и устойчивость к износу.

Минусы :

• Необходимость прикладывать физическую силу : Для работы с ручной мясорубкой требуется прикладывать физические усилия, что может быть затруднительно для некоторых пользователей, особенно при переработке больших объемов мяса.
• Ограниченная производительность : Ручные мясорубки не могут обеспечить такую же скорость и объем переработки продуктов, как электрические модели. Они подходят для небольших объемов работы и могут быть недостаточно эффективны для больших семей или предприятий общественного питания.

Насколько важен материал мясорубки с точки зрения прочности и безопасности

Многие системы предлагают больше, чем просто безопасность. Например, комплект для домашнего мониторинга и управления KX-HN6012EW от Panasonic имеет камеру, которая также может работать как радионяня благодаря ночному видению, двустороннему динамику и предварительно загруженным колыбельным. SmartThings комплект от Samsung, тем временем, совмещен с датчиком влажности, который может предупредить вас о наводнении или утечке - полезно , если вы склонны к забыванию выключить воду.

В зависимости от комплекта, который вы покупаете, вы также можете запрограммировать свои устройства на реакцию определенным образом, например, настроить камеру для записи

Также возможно наблюдение за приходом и уходом близких и домашних животных с помощью небольших личных меток, которые прикрепляются к кольцу для ключей, кошельку или ошейнику. Используя их, вы можете быть предупреждены, когда человек или домашнее животное прибывают домой, или если пожилой родственник неожиданно покидает дом или не двигался какое-то время.

Если вы ищете систему мониторинга, которая больше ориентирована на заботу о людях, а не на домашнюю безопасность, также стоит подумать об устройствах телемедицины и GPS-слежения.

Лучшие системы безопасности умного дома: особенности, на которые стоит обратить внимание

Мы попросили эксперта по безопасности оценить выбор новейших систем безопасности умного дома и порекомендовать, на что обращать внимание при выборе одной из них:

Уличная сирена или фиктивная сирена - они помогают отпугнуть грабителей извне. Преступники-реформаторы сказали нам, что грабители будут активно избегать собственности, которая, как им известно, имеет системы сигнализации - либо уличную сирену, либо фиктивную сирену, поэтому ищите комплекты, которые включают одну, если не все.

Большой радиус действия Wi-Fi - поскольку концентраторы умного дома используют Wi-Fi для связи, если у вас большой дом, стоит подумать о системе с радиусом действия 50 метров.

Резервное питание от аккумулятора - интеллектуальные системы с резервным аккумулятором помогут вам не беспокоиться о перебоях в подаче электроэнергии или отключении какого-либо компонента.

Совместимость со смартфоном - проверьте, совместим ли ваш смартфон. Большинство из них работают с Apple и Android, но меньшее количество поддерживает телефоны с Windows.

Совместимость со сторонними производителями - некоторые устройства работают только с гаджетами одного и того же бренда, такими как Yale и Honeywell, но другие, такие как Samsung, работают с такими компаниями, как Phillips и Amazon, поскольку все они используют систему Z-Wave. Проверьте это перед покупкой.

Какие преимущества у электрической мясорубки перед ручной

Перейдем непосредственно к тому, как отмыть мясорубку до блеска. Первым делом необходимо очистить устройство от крупных механических загрязнений. Для владельцев мясорубки с функцией реверса задача упрощается. Для всех остальных мы подготовили пару лайфхаков, как очистить мясорубку от жира и прочих остатков переработки мяса:

• Можно воспользоваться сырым картофелем. Для этого нарезаем несколько картофелин на куски и пропускаем их через мясорубку. Овощ неплохо впитывает жир, а также помогает вытолкнуть жилы.
• Для механической очистки также используют зачерствевший батон или лук. Принцип действия тот же, что и с картошкой.

После этого мясорубку моют под горячей проточной водой и просушивают на сухом полотенце. Чтобы предотвратить появление ржавчины, ножи и другие металлические запчасти можно покрыть тонким слоем растительного масла.

К сожалению, от въевшейся грязи при помощи лука и картошки избавиться не получится. Но это еще не значит, что нужно прибегать к чистящей химии. В этом сложном деле нам поможет сода. Делаем пастообразную консистенцию и зубной щеткой обрабатываем загрязненные поверхности деталей. А чтобы избавится от запаха – добавляем в полученную пасту немного лимонного сока.

Теперь предлагаем разобраться, как очистить решетку мясорубки, не убив несколько часов жизни. Для этих целей некоторые производители снабжают мясорубку специальным аксессуаром. Но если в комплектацию вашего устройства он не входит, можно сделать его своими руками. Для этого нужны гвозди, небольшая прочная дощечка и молоток. Диаметр гвоздей должен быть несколько меньше, чем диаметр отверстий на диске. В итоге получается функциональный ёжик, на который нужно надевать решетку.

Для тех, кто не хочет возиться с молотком и гвоздями, существуют варианты проще. Можно интенсивно потереть диск жесткой зубной щеткой или же пробить отверстия решетки при помощи зубочистки.

Если вы обнаружили на запчастях ржавые следы, не торопитесь покупать новые. Исправить это можно при помощи 9% уксуса. Положите деталь на несколько минут в емкость с уксусом. В ходе химической реакции ржавчина будет отпадать пластами. После этого запчасти тщательно промываются проточной водой и служат еще не один год.

Очистить мясорубку от ржавчины можно также используя реакцию между содой и лимонной кислотой. Сначала деталь щедро натирается содой, после чего обрабатывается водным раствором лимонной кислоты. От желтизны не останется и следа. Помимо чистоты, вы получаете еще и приятный цитрусовый аромат запчастей.

Как мы писали выше – материал мясорубки бюджетного и среднего ценового сегмента, не лучшим образом реагирует на мытье в посудомоечной машинке. Условия внутри ПММ способствуют тому, что верхний антикоррозийный слой смывается. Окислившиеся под воздействием воды и температуры алюминиевые детали, покрываются специфическим налетом, который к тому же пачкает все вокруг.

Достаточно часто на форумах встречаются вопросы из разряда «помыла мясорубку в посудомойке что делать?». Можно попробовать несколько способов, которые помогут очистить мясорубку после посудомоечной машины.

• Чтобы отмыть детали от окиси, замочите их с дегтярным мылом. Этот способ самый безопасный и эффективный.
• Очистить мясорубку от окислившегося алюминия можно с помощью пищевой соды и металлической щетки. Готовьтесь долго и монотонно оттирать последствия несоблюдения правил эксплуатации техники. Вернуть блеск деталям не получится однозначно, а вот снять пачкающий слой реально.
• Пользователи форумов утверждают, что избавиться от темного налета на мясорубке можно при помощи зубной пасты и зубной щетки, а также замочив детали в коле. Такие методы имеют место быть, но за эффективность никто не ручается.

Помимо грамотной очистки, мясорубка нуждается в правильном хранении. Для этих целей выбирайте сухое место, а детали устройства можно сложить в бумажные пакетики или контейнер с рисом. Таким образом, вы не дадите ржавчине не единого шанса.

Как определить необходимую емкость мясорубки для моих нужд

Когда мы говорим об электрической мясорубке, то в голове образы не могут всплывать без громких звуков. Миксеры, блендеры, мясорубки, всё это довольно громко шумит, и многие к этому так и не привыкли, и возвращаются к менее технологичным и удобным ручным моделям. Однако с появлением серии Silent от бренда Polaris, проблема с шумностью электрических кухонных приборов стара менее выпуклой.

Российская торговая марка представила новую электрически мясорубку с уникальными свойствами PMG 2292AL серии Silent. Главной особенностью этого прибора является его запатентованный редуктор. Он настолько совершенен, что убавил громкость работы мясорубки в целых 14 раз. То есть на сегодняшний день, это самая бесшумная мясорубка на потребительском рынке.

Спокойная речь человека (мужчины) выдаёт уровень шума примерно 56-58 децибел, мясорубка от Полярис выдаёт те же 58 децибел. Если сравнить с обычными мясорубками (81 децибел), то разница колоссальная. Дело в том, что загруженная автострада выдаёт 85 децибел, ненамного громче обычной мясорубки. PMG 2292AL – отличный инструмент для жителей мегаполисов, соскучившимся по тишине повседневной жизни

Итак, какие же есть аргументы в пользу покупки именно этой мясорубки?

• Высокая производительность (два с половиной килограмма фарша за минуту);
• Феноменальная бесшумность работы – не громче обычного разговора человека;
• Адаптивность. Мясорубка отслеживает состояние ножей, и, если надо, самостоятельно запускает реверс, чтобы их очистить, затем возвращается к основному режиму;
• Продуманность конструкции. Ничего лишнего, есть все необходимые крепления, всё из высококачественной стали;
• Надёжность. Новая технология PROtect+ обеспечивает дополнительную защиту мотора от перегрузок и перегрева. Двигатель просто отключится, если температура подойдёт к критической планке;
• Богатая комплектация. Три прочных решётки из нержавейки с разным диаметром отверстий, три барабана овощерезки, различные насадки для создания колбас, кеббе, а также стальной лоток, толкатель из пластика.

Делать фарш в тишине, поверьте – удовольствие. Это особенно актуально для тех семей, у кого подрастают маленькие дети.

Теперь готовить можно в любое время, даже стеклянная кухонная дверь не пропустит никакого шума, ведь его и так мало. Модель проста в эксплуатации. Довольно производительная, а также универсальная. Можно быстро приготовить ингредиенты не только для основного блюда, но и для гарнира.

Гарантия на мотор и все металлические детали пять лет.

Есть ли специальные функции безопасности, на которые стоит обратить внимание

Оценивая качества электромясорубок разных марок, мы руководствовались перечисленными ниже характеристиками, надеемся, что в выборе достойной машины для обработки продуктов, вы будете руководствоваться ими:

Мощность

Производители часто указывают этот параметр в двух вариантах: номинальная мощность (варьируется обычно в пределах от 130 до 850 Вт) и максимальная (в некоторых моделях может достигать 3000 Вт при блокировке вала). Модели с номиналом до 200 Вт обычно способны справиться только с самым мягким и чистым мясом, компактные мясорубки средней мощности (300-600 Вт) уже менее привередливы к прожилкам, а самые мощные приборы (650-850 Вт) рубят практически всё.

Производительность

Таким термином обозначается количество мяса, перерабатываемое устройством в единицу времени. Производительность бытовых электрических мясорубок может составлять от 0.5 до 4.5 кг в минуту и зависит от: запаса мощности двигателя, материала и качества ножей, а также конструкции и скорости вращения шнека. Наиболее производительные модели больше подойдут для больших семей и заготовок на длительное время.

Насадки

В комплект некоторых моделей дополнительно могут входить:

• Овощерезки различной конфигурации;
• Соковыжималки (цитрус-пресс или шнековая для выдавливания сока с мякотью);
• Насадки для кеббе, набивки колбас или формовки печенья.

Лучшие в 2024 году (по мнению экспертов и по отзывам покупателей) модели электрических мясорубок представлены в нашем рейтинге.