Что есть на обновленном усачевском рынке?

Открытие сегодня.
Место@mosc1.

Блины с салом, бургер с крабом, жареные хинкали, пироги и многое другое.

Первые торговые ряды на месте усачевского рынка появились еще в начале 30-х годов прошлого века, а современное здание было построено чуть позже - в 1976 году. Четыре года назад на усачевском была проведена полная реконструкция: заменены инженерные сети, установлено новое холодильное оборудование, а также системы освещения, кондиционирования и пожаротушения
. Но этого оказалось недостаточно, и реконструкция, направленная на то, чтобы сделать пространство более современным и привлекательным для горожан, была возобновлена летом 2016 года.

Автором проекта обновленного усачевского рынка стал архитектор владислав земский. Он предложил оформить все внутренние интерьеры натуральным деревом, а желто - красный фасад заменить на кирпич из разрушенных строений XIX века. Также у рынка появились веранды и зона фуд - корта, на которой представлено более десяти различных проектов с едой и напитками. В планах - перенести фуд - корт на импровизированный второй этаж - мансарду, чтобы покупатели на рынке и посетители точек с едой не мешали друг другу. Также на усачевском планируют проводить фестивали, мастер-классы и праздничные ярмарки.
Усачевский рынок.

Адрес: ул. Усачева, 26.
Телефон: 7 (499) 246-20-81.
Время работы: с 08: 00 до 21: 00.

Официальное открытие обновленного пространства состоится в эти выходные, 15 и 16 октября. Посетители смогут выпить чай из гигантского самовара, попробовать блюда и продукты, представленные на рынке, а также посетить экскурсию по хамовникам. Для детей же сделают специальную зону, где будут показывать спектакли.

1. кулинарная лавка "Оджахури".

Открытием первого ресторана "Оджахури" занимался лично владелец сети Гурам Давидович ониани - основатель компании "гулиани групп" (Guliani Group. Первый ресторан открылся в 2013 году в Химках, через год заведение появилось в королёве, а в прошлом году - на садовой - черногрязской. За меню отвечает бренд - шеф Бадри лемонджава. Также при каждом ресторане работает отдельная кулинария. Владельцам нравится данное направление, поэтому до конца года они планируют успеть запустить еще пару кулинарных лавок с грузинской едой.

Одна из особенностей заведения - жареные хинкали. Продукты закупают либо в России, либо везут из Грузии. Например, домашнее варенье берут у грузинских производителей в трехлитровых банках, а в Москве фасуют в меньшие емкости и продают. Все специии для "Оджахури" готовит тетушка из кахетии. Получается шесть - семь видов приправ, из которых можно делать различные комбинации для готовки. Чурчхелу также готовят в кахетии, оттуда же привозят и вино, которым в лавке на усачевском иногда угощают гостей.

2. Mitzva.

Проект Даниила Гольдмана, Андрея осипьянца и Антонины зикеевой вырос из бара Mitzva, где в меню представлена высокая израильская кухня. Здесь же - традиционная уличная еда: фалафель (50 рублей), хумус и бабагануш (320 рублей), к которым можно добавить жареный баклажан (30 рублей) или израильский салат (30 рублей. За кухню отвечает шеф-повар Денис макаренков, ранее работавший заместителем бренд - шефа сети кафе "Му - му". Перед открытием Mitzva он прошел стажировку в израиле и разработал собственные рецепты хумуса.

Мясо для заведения закупают на дорогомиловском рынке, а овощи берут на усачевском. Некоторые специфические вещи вроде заатара и других специй привозят из израиля, а оливки заказывают из Греции. Сейчас в заведении - сезон лимонадов, которые предлагаются гостям по принципу "Лимонад дня": каждый день - разные. С приходом холодов обещают наливать горячий пунш.
Хумус или бабагануш - 320 рублей.

3. Pizza e Dintorni.

На усачевском заработала пиццерия Pizza e Dintorni - первый ресторанный опыт Ильи Губкина. Здесь готовят по классическим рецептам, которые разработал итальянский шеф Винченцо делилло. Продукты закупают либо у российских поставщиков, либо везут из Италии. Так, например, муку, сыр грана - падано и салями используют только итальянские.

В меню - лазанья, три вида пасты собственного производства (болоньезе, карбонара и неаполитана), а также два вида пиццы - римская и на тонком тесте. Первую режут на кусочки и продают от 100 рублей за 100 граммов. Классическую круглую готовят непосредственно после заказа (процесс занимает не более десяти минут) и отдают целиком. Любую пиццу можно заказать с одной из шести начинок: "Маргарита", четыре сыра, с пармской ветчиной и рукколой, с ветчиной и грибами, с пепперони, а также с грушей и сыром дор - блю. 4. Crab.

Подробнее читайте информацию о современном интерьере квартиры http://interior.ru-best.com/interer-dlya-kvartiry/sovremennyy-interer-kv...