Выбор электрической мясорубки: основные критерии и рекомендации
Выбор электрической мясорубки: основные критерии и рекомендации
Электрическая мясорубка - это незаменимый помощник в домашней кухне и на производстве. Она позволяет быстро и качественно готовить мясо для блюд, а также для приготовления продуктов, таких как колбасы, сосиски, фарш и т.д. Однако, чтобы купить хорошую электрическую мясорубку, нужно знать основные критерии и рекомендации для выбора.
Основные критерии выбора электрической мясорубки
1. Тип и мощность двигателя
Двигатель - это основной компонент электрической мясорубки. Он отвечает за работу всей машины. Существует два типа двигателей: асинхронный и синхронный. Асинхронный двигатель более дешевый, но менее надежный и эффективный. Синхронный двигатель более дорогой, но более надежный и эффективный.
Помимо типа двигателя, важно учитывать его мощность. Обычно мощность двигателя электрической мясорубки составляет от 200 до 1000 ватт. Чем выше мощность двигателя, тем больше мяса может быть обработано за один раз.
2. Тип и материал корпуса
Корпус электрической мясорубки может быть изготовлен из различных материалов, таких как пластик, металл или стекло. Пластиковый корпус более дешевый, но менее прочный и долговечный. Металлический корпус более дорогой, но более прочный и долговечный. Стеклянный корпус - это особый случай, который используется редко, но он обеспечивает максимальную прозрачность и удобство использования.
3. Тип и количество насадок
Насадки - это дополнительные компоненты электрической мясорубки, которые позволяют обрабатывать мясо в различных формах. Обычно в комплекте с электрической мясорубкой поставляется несколько насадок, таких как нож для рубки, пластины для фарша, колбасы и т.д. Важно учитывать количество и тип насадок, которые поставляются в комплекте с электрической мясорубкой.
4. Удобство использования
Удобство использования электрической мясорубки - это очень важный фактор. Важно, чтобы электрическая мясорубка была удобной в использовании, легкой в транспортировке и уходе. Также важно, чтобы электрическая мясорубка была безопасной в использовании, чтобы избежать травм и повреждений.
Рекомендации для выбора электрической мясорубки
1. Определитесь с количеством и типом насадок
Важно определиться с количеством и типом насадок, которые вам нужны для обработки мяса. Если вы планируете использовать электрическую мясорубку для рубки мяса, то вам понадобятся нож и пластины для фарша. Если вы планируете использовать электрическую мясорубку для приготовления колбас, то вам понадобятся пластины для колбас и т.д.
2. Определитесь с мощностью двигателя
Важно определиться с мощностью двигателя электрической мясорубки. Чем выше мощность двигателя, тем больше мяса может быть обработано за один раз. Однако, высокая мощность двигателя может быть дороже и потреблять больше энергии.
3. Определитесь с типом и материалом корпуса
Важно определиться с типом и материалом корпуса электрической мясорубки. Пластиковый корпус более дешевый, но менее прочный и долговечный. Металлический корпус более дорогой, но более прочный и долговечный. Стеклянный корпус - это особый случай, который используется редко, но он обеспечивает максимальную прозрачность и удобство использования.
4. Определитесь с удобством использования
Важно определиться с удобством использования электрической мясорубки. Важно, чтобы электрическая мясорубка была удобной в использовании, легкой в транспортировке и уходе. Также важно, чтобы электрическая мясорубка была безопасной в использовании, чтобы избежать травм и повреждений.
Выбор электрической мясорубки - это непростая задача, которая требует тщательного анализа основных критериев и рекомендаций. Важно определиться с количеством и типом насадок, мощностью двигателя, типом и материалом корпуса, а также удобством использования. Если вы выберете правильную электрическую мясорубку, то она станет незаменимым помощником в вашей кухне.
Связанные вопросы и ответы:
1. Что следует учитывать при выборе электрической мясорубки
При выборе электрической мясорубки следует учитывать несколько факторов. Во-первых, важно определиться с мощностью двигателя, которая должна соответствовать потребностям потребителя. Если вы планируете использовать мясорубку для домашнего использования, достаточно будет модели с мощностью от 300 до 800 ватт. Для профессионального использования необходимо выбирать модели с мощностью от 1000 ватт и выше. Во-вторых, важно обратить внимание на материал корпуса и рабочих частей. Лучшими являются модели из нержавеющей стали, так как они более прочные и долговечные. В-третьих, необходимо рассмотреть размеры мясорубки, чтобы она помещалась на кухне или в другом удобном месте.
2. Какие функции должна иметь электрическая мясорубка
Электрическая мясорубка должна обладать несколькими функциями, которые упрощают работу и повышают качество продукции. Во-первых, важно, чтобы у модели был переключатель скоростей, что позволяет обрабатывать мясо различной плотности. Во-вторых, желательно наличие функции реверса, которая помогает извлечь застрявшие куски мяса. В-третьих, полезным будет наличие дополнительных насадок и решеток, которые позволяют готовить различные виды продукции, такие как котлеты, фарш и др.
3. Как выбрать подходящую мощность электрической мясорубки
Выбор подходящей мощности электрической мясорубки зависит от потребностей потребителя. Если вы планируете использовать мясорубку для домашнего использования, достаточно будет модели с мощностью от 300 до 800 ватт. Этого будет достаточно для обработки небольших порций мяса и приготовления блюд для семьи. Если вы планируете использовать мясорубку для профессионального использования, необходимо выбирать модели с мощностью от 1000 ватт и выше. Такие модели способны обрабатывать большие объемы мяса и обеспечивают более высокую производительность.
4. Какие материалы корпуса и рабочих частей лучше всего для электрической мясорубки
Лучшими материалами для корпуса и рабочих частей электрической мясорубки являются нержавеющая сталь и алюминий. Эти материалы обладают высокой прочностью, долговечностью и устойчивостью к коррозии. Нержавеющая сталь является наиболее распространенным материалом для корпусов и рабочих частей мясорубок, так как она прочна, устойчива к коррозии и легко чистится. Алюминий также является хорошим выбором, так как он легкий, прочный и устойчив к коррозии.
5. Как правильно чистить и ухаживать за электрической мясорубкой
Чистка и уход за электрической мясорубкой является важным моментом для ее долговечности и безопасности использования. Во-первых, необходимо отключить мясорубку от электросети и осторожно разобрать ее на части. Во-вторых, все рабочие части и корпус следует промыть в проточной теплой воде с мылом или специальным средством для мясорубок. В-третьих, после промывки все части следует тщательно просушить и снова собрать. Не рекомендуется использовать для чистки мясорубки абразивные средства или щётки, так как они могут повредить поверхность нержавеющей стали.
6. Как правильно использовать электрическую мясорубку
Правильное использование электрической мясорубки обеспечит безопасность и эффективность ее работы. Во-первых, перед использованием мясорубки необходимо прочитать инструкцию и ознакомиться с ее функциями и режимами работы. Во-вторых, необходимо подготовить мясо к обработке, удалив из него кости и сухожилия. В-третьих, необходимо следовать инструкции по загрузке мяса в мясорубку и не превышать ее рабочей нагрузки. В-четвертых, после окончания работы мясорубки необходимо ее тщательно промыть и высушить. Не рекомендуется использовать мясорубку для обработки мяса, которое было заморожено или не подогрето до нужной температуры.
Какие типы электрических мясорубок существуют на рынке
Внутри современной мясорубки работает мотор, к которому прикреплены шнек и ножи для прорезания мяса. Продукт измельчается внутри и выходит через решётку с отверстиями определённого диаметра, которые регулируют зернистость фарша. Дополнительные насадки для мясорубки и аксессуары расширяют базовый функционал прибора.
Мясорубка электрическая чаще всего обрамлена в корпус из пластика, нержавеющей стали или алюминия. Наиболее надёжным считают металлическое исполнение внешней оболочки устройства, поскольку материал изготовления менее восприимчив к механическим повреждениям. Более того, корпус из алюминия или нержавеющей стали намного проще мыть, чем оболочку из пластика.
Ручная мясорубка для дома проста в своей конструкции, чем и обусловлена доступная цена прибора. В этом случае определяющим фактором выбора становится материал изготовления — чугун, нержавеющая сталь или алюминий.
Электрическая мясорубка наделена более широким функционалом и способна не только превратить жилистые куски мяса в фарш, но и фигурно нарезать тесто, фрукты, овощи, а также выдавить полезные соки из ягод. При этом, обладателю такого прибора совсем не нужно предпринимать каких-либо физических усилий.
Главные требования к конструктивным деталям мясорубки, в том числе и к корпусу — гигиеничность, невосприимчивость к коррозии и химическим веществам. В этом случае материал изготовления корпуса определяет внешний вид устройства и лёгкость в уходе.
От формы исполнения модели зависит удобство, комфорт и безопасность использования устройства. Так, например, горловина высотой 15 см и толкатель мясорубки защищают от неосторожных движений и возможных повреждений. К тому же, пластмассовый или металлический лоток крепится к верху прибора, что обеспечивает быстрый доступ к продуктам.
Какие функции должна иметь эффективная электрическая мясорубка
Мясорубки используют для приготовления фарша из мяса или рыбы, а также перемалывания фруктов или овощей. Главным рабочим элементом в них является нож. Именно он измельчает продукт до необходимого состояние и проталкивает его через решетку.
Современная промышленность выпускает достаточно много разновидностей ножей. Они зачастую являются взаимозаменяемыми при условии, что вы обращаете внимание на тип посадочного места. Оно может быть четырехугольным в виде квадрата или прямоугольника, или же шестиугольным. Диаметр лопастей ножа также может быть разным, поэтому надо подбирать варианты, которые подходят под вашу мясорубку.
Материал для изготовления
Ножи в большинстве случаев делают из стали с нержавеющим покрытием или просто нержавейки. Эти металлы отличаются высокой прочностью и устойчивостью к коррозии. Они неплохо держат заточку и могут работать годами. Также могут использоваться ножи из углеродистой инструментальной стали.
Производители, повышая качество своих изделий, покрывают их спецсплавами, состоящими из кобальта, хрома, молибдена и вольфрама. Благодаря этому поверхность укрепляется, режущие свойства улучшаются, ножи работают намного дольше и не требуют заточки. В промышленных аппаратах применяют самозатачивающиеся элементы из инструментальной стали. Они довольно дорогие, поэтому в бытовых моделях их не используют.
Типы резаков
Нож для мясорубки может иметь разную форму, размеры и посадочное место. Основные отличия заключаются в количестве и форме лопастей. В большинстве случаев используется четыре режущих части, но существуют изделия и с двумя. Они предназначены для нарезания мяса на крупные куски.
По форме лопасти могут быть:
прямыми;
серповидными;
саблевидными.
У каждого варианта есть свои особенности и преимущества. Саблевидные резаки легче перерезают жилы и не дают им наматываться на шнек, благодаря чему упрощается рабочий процесс. Вам не придется постоянно разбирать мясорубку, чтобы очистить ее от твердых частичек. Прямые ножи лучше справляются с хрящами и косточками, но при этом сдвигают фарш на края, в результате чего сопло может забиваться.
В профессиональных мясорубках ножи делаются не путем штамповки, а ковкой. Это придает им большую прочность и твердость, за счет чего они лучше справляются со своей работой. Некоторые модели оснащаются сменными лезвиями, что позволяет всегда поддерживать их остроту.
Тип сетки
Второй по важности элемент мясорубки — сетка-нож. Она отвечает за формирование фарша. Обычно она бывает:
С ячейками диаметром 7-10 мм. Этот вариант идеален для приготовления колбас, измельчения сухофруктов и пр.
Универсальной. Диаметр отверстий в ней составляет 4-6 мм. Подходит для большинства видов продуктов.
С ячейками диаметром порядка 3 мм. Применяется для изготовления детского питания и суфле.
Обратите внимание — решетки являются взаимозаменяемыми. Поэтому если у вас в комплекте всего одна, то вы можете докупить нужные в любой момент.
Как правильно затачивать ножи
Если у вас нет опыта, то лучше всего обратиться к профессионалам, которые сделают это быстро и качественно. Помните, что на некоторых ножах есть специальное покрытие, и если его повредить, то режущие свойства значительно ухудшатся. В целом, заточку выполняют:
На точильном камне. Это самый простой вариант. Подбирают необходимую зернистость, после чего смачивают поверхность водой. Заточку производят равномерными круговыми движениями, прижимая поверхность максимально плотно, но без излишних усилий.
На наждачной бумаге. Обычно ее крепят к дощечке или пластике, после чего выполняют необходимые действия. Рекомендуется сначала точить режущую кромку на наждачной бумаге со средним размером зерна, а затем с мелким.
Также заточку производят при помощи специального оборудования. Оно хорошо тем, что позволяет поддерживать нужный угол, оптимальный для реза. Стоят такие устройства достаточно дорого, к тому же они должны подходить для работы с ножами для мясорубки. Использовать электрические точила следует только при условии наличия у вас соответствующего опыта.
Какие материалы используются для изготовления корпусов электрических мясорубок
Как выбрать мясорубку с учетом мощности, чтобы ее можно было использовать не один год? Ориентируйтесь на свои кулинарные запросы и следующие показатели:
120 – 400 Вт — переработка нежного, мелко нарезанного мяса без жилистых включений, хрящей и косточек.
400 – 800 Вт — «золотая» середина для бытовой эксплуатации. Возможно измельчение мяса с пленками и прожилками, включая крупные куски (грудинка, шея, лопатка). Мелкие хрящики и толстая жировая прослойка не помешают работе устройства.
800 – 1000 Вт — переработка мяса с хрящами, крупно нарезанной продукции. Этот вариант подходит для фермеров, владельцев мясных лавок, для больших семей.
Самые мощные (более 1 500 Вт) устройства легко справляются и с костями. Они приближены к профессиональным и в быту не применяются. Теперь вы знаете о том, какую мощность мясорубки выбрать для эффективной эксплуатации.
| На заметку! Чем мощнее мясорубка, тем больше от нее шума. Обычно его уровень варьируется в диапазоне от 70 до 85 дБ. |
Производительность — вторая важная характеристика. Если вы не знаете как выбрать мясорубку для дома, уточните, сколько мяса в минуту может перемолоть агрегат. Это и есть производительность. Ее фактическое значение может отличаться от указанного в паспорте. Производительность зависит от жесткости мяса и его вида. Стандартные бытовые аппараты позволяют за минуту получить до трех килограммов фарша. Если вы не знаете о том, как выбрать хорошую мясорубку без переплаты, используйте следующие данные по производительности:
от 1 до 1,5 кг/мин — если перерабатываете мясо не чаще пары раз в месяц;
от 2 до 3,5 кг/мин — если работаете с большим количеством фарша, делаете заготовки;
от 4 кг/мин — для владельцев мясных лавок, к примеру.
| На заметку! Время непрерывной работы мясорубки не превышает 10-15 минут. Обычно этого хватает для выполнения поставленной задачи. |