Что может быть наиболее нужным и универсальным предметом обихода, как не ножи.

Без них не обходится ни одна кухня, ни один турпоход или вылазка на природу. И это, не беря во внимание те экземпляры, которые причисляют к разряду холодного оружия. Современный выбор "Мирных" ножей радует разнообразием форм, инкрустаций, поэтому сейчас они несут не только прикладную, но и эстетическую ценность.

Декоративная область их применения наиболее ярко проявляется в моделях сувенирных ножей. Этот предмет отличается оригинальностью, интересными гравировками, рисунками, может иметь вид боевых образцов либо же обладать изысканной формой. В любом случае, предполагается, что сувенирные ножи не должны быть наделены техническими характеристиками холодного оружия. Их роль - служить украшением интерьера, быть подарком для коллекционеров.

Такие ножи часто делаются по индивидуальному заказу, это наиболее дорогостоящие образцы. В качестве отделки рукоятки используются драгоценные металлы (золото, никель), художественное литье, декорированный клинок, что является визитной карточкой златоустовской гравюры. Наличие подставки, выполненной в одном стиле с самим ножом и принимающую вид животных, птиц, сделает вещь не только красивой, но и композиционно законченной. Есть сувенирные модели, наделенные функциональным значением. Это ножи - держатели бумаги и даже открывалки.