24 октября 2022 года студенты групп 32918/2 и 32918/3 с преподавателем Матвеевой Ю. а. посетили гостиницу "Гранд Отель Эмеральд".

Отель располагается в исторической части Санкт-петербурга, там, где неспешное очарование старого города тесно переплетается с деловой активностью и основными туристическими маршрутами. Отель был открыт в 2003 году и с тех пор неизменно предлагает гостям, желающим насладиться богатым историческим и культурным наследием города, пятизвёздочный отдых в центре нашего города
. Студенты познакомились с номерным фондом, включающим в себя 87 номеров различных категорий от "Стандарта" до "королевского люкса", все они выполнены в элегантном классическом стиле с благородными материалами и расцветками. В гостинице располагается "Wellness Centre Emerald", в который входят SPA - комплекс, фитнес - центр и студия красоты. Также студенты подробно изучили работу службы питания и напитков отеля, в которую входят: рум - сервис, ресторан современной японской кухни "Room DND", атриум - кафе, лобби - бар "суворовский", два больших банкетных зала для проведения частных и корпоративных мероприятий, а также профессионально оборудованные конференц-залы "аметист", "александрит", "диамант" и "агат", оптимально подходящие для проведения деловых встреч, переговоров, семинаров, конференций и иных официальных событий.
Также студенты посетили первый в России Digital ресторан "Игристые" в рамках изучения темы "инновации в индустрии гостеприимства". На каждом столе размещены специальные экраны, через которые гости заказывают блюда, играют в интеллектуальные онлайн - игры и переписываются во внутренней социальной сети. В меню ресторана "Игристые" представлена сбалансированная европейская кухня с элементами японской и паназиатской под руководством шеф-повара Павла Белякова. Интерьер основного зала ресторана оформлен в лаконичном современном стиле с элементами лофт. Кирпичные стены и необработанный потолок разбавляют яркие акценты: оранжевые панели из дерева на окнах, дизайнерские подвесные светильники и объемные фотообои с абстракцией на одной из стен. Гости могут расположиться на мягких диванчиках у панорамных окон с видом на сенную площадь и наблюдать за работой поваров на открытой кухне.