Цитата дня: владельцы "Шулэндо" экономили на качестве.

В январе Бурятию сотрясли несколько серьезных скандалов - в том числе история с массовым отравлением в кафе "Шулэндо". Пострадавшие люди уже идут на поправку и активно борются за выплату компенсаций; журналисты и общественность же тем временем продолжают анализировать ситуацию.
После проверок роспотребнадзора деятельность всех кафе сети была приостановлена - проверки выявили многочисленные нарушения, возбуждено уголовное дело и полтора десятка административных.

Несмотря на это, "Шудэндо" может вернуться на республиканский рынок общепита уже в ближайшее время. За это, в частности, ратует и влиятельный покровитель сети, депутат народного хурала Бато Семенов, сын и племянник которого владеют заведениями. За них также вступились известные в Бурятии бизнесмены и рестораторы, настаивающие, что подобное массовое отравление могло произойти в любом из многочисленных ресторанов Улан-удэ, независимо от уровня и дороговизны меню.
Подобные заявления вызвали у людей закономерный вопрос - а что вообще происходит на кухнях республиканских заведений? Почему хозяева ресторанов не хотят нести ответственность за свою продукцию и фактически предлагают жителям Бурятии каждый раз играть в опасную лотерею?
По этому поводу высказалась известная журналистка Евгения балтатарова. По ее мнению, всему виной экономия и слабые маркетинговые навыки представителей сферы. Следовательно, республику вскоре может ждать новое "Шулэндо".
"Шулендо" позиционировалось, какой доступное массовому потребителю - это закусочная с хорошим интерьером и национальным колоритом, приемлемыми ценами и большими порциями - многим это нравилось. Но, надо понимать, что экономически это всё может достигаться двумя путями - либо очень грамотным маркетингом, либо удешевлением стоимости сырья и рабочей силы. Сейчас мы поняли, что это достигалось вторым путём. Вопрос тут даже не в том, соблюдаются ли санитарные нормы, или как проверяет роспотребнадзор. Да, роспотребнадзор может проверить, но после его ухода люди будут продолжать работать по-старому", - Сказала Евгения Балтатарова в Эфире Радиостанции"эхо Москвы".
Она также напомнила, что массовые отравления в заведениях общественного питания "не Происходят Случайно, они Происходят там, где Есть Систематические Нарушения Каких-либо Правил". И это - следствие безответственности, которой, судя по всему, не хватает улан - удэнским рестораторам.
"Вопрос тут даже не в том, соблюдаются ли санитарные нормы, или как проверяет роспотребнадзор. Да, роспотребнадзор может проверить, но после его ухода люди будут продолжать работать по-старому. Тут вопрос ответственности собственников, и даже хорошо, что эта сеть опосредованно принадлежит депутату народного хурала Бато Семёнову, который ещё и был кандидатом в президенты Бурятии. Он - представитель политической и общественной элиты республики, поэтому с него спрос, конечно, гораздо больше. Он вышел и сказал - мы всем поможем, и это хороший поступок, только я думаю, что Бато Семёнов не представляет, какой будет уровень компенсации, потому что люди могут запросить очень много, и они имеют на это право", - резюмировала балататарова.

Напомним, что после трагедии в "Шулэндо" Бато Семенов выступил с крайне неоднозначными высказываниями. Депутат как будто пиарился на отравлении, не упустив возможности похвалить сына и племянника и себя самого. Также он настаивал, что сеть кафе нужно открыть сразу после завершения расследования роспотребнадзора.
В результате Семенову пришлось заново извиняться перед пострадавшими. Тем не менее, нужно констатировать - по репутации депутата нанесен тяжелейший удар. Что для Бато Семенова крайне нежелательно в свете выборов в народный хурал, которые пройдут в сентябре 2018 года. В ближайшее время бабр подробно разберет перспективы оскандалившегося народного избранника на продление депутатских полномочий. -babr24. com.