Всё об интерьере для дома и квартиры

Лучшие идеи для дизайна интерьера, полезные советы, интересные статьи

Булочки "Гусенички". Ингредиенты:

21.10.2017 в 18:30

Для теста:
200 мл молока.
2 ст. л. сахара (без верха).
1 ст. л. сухих дрожжей (18 г свежих).
1 ч. л. соли.
20 г сливочного или растительного масла.
600 мл муки (300 г).
Для начинки:
150 г сыра типа гауда.
Для смазки:
1 яйцо.
1 ст. л. молока.
1 ч. л. раст масла.

Для начинки:
8 сосисок типа "Венских".
Для смазки верха:
1 яйцо.
1 ст. л. молока или сливок.
Опционально:
Тертый пармезан.
Кетчуп.
Укроп.

Приготовление:

Тесто разделить на шарики по 70 г весом - у меня их вышло 8 штук. Размер - как теннисный мяч.
Каждый шарик раскатать в лепешку и положить очищенную сосиску.
Свернуть как вареник и залепить края, плотно прижимая сосиску к тесту.
Разрезать поперек на 8 частей, оставляя корешок неразрезанным.
Нижний кусочек мы кладем налево с одновременным разворотом (поставить как пенек), следующий - направо.
Следующие действия - в шахматном порядке.
В итоге получается такая гусеничка.
Духовку поставить на нагрев на 220 с.
Постелить на противень бумагу для выпечки. Положить булочки на 15 минут на расстойку в теплое место.
Верх яйцом + молоко смазать.
Верх по желанию можно немного смазать кетчупом зигзагами, посыпать пармезаном и укропом. Выпекать примерно 20 минут или смотрите по вашей духовке - до золотистого цвета.