Арифметика высокой кухни.

В лучших ресторанах Дании меню обновляют по десять раз в год, а месячная зарплата официантов составляет около 5 - 6 тысяч евро.

Гастрономическая жизнь дании не ограничивается Копенгагеном. В Орхус (второй по величине датский город с уникальным музеем из 50 старинных домов, расположенных под открытым небом) стоит непременно заехать ради двух ресторанов - Malling
.