"Академия Хинкали на Казанской".

Местоположение: г. Киров, ул. казанская, 77 б.
Идея дизайна: воссоздать атмосферу уютного дворика где то на Кавказе.
Кафе расположилось в историческом центре города, в помещении на 1 этаже площадью зала 76 кв. м. все детали дизайн - проекта, начиная от расположения столиков, и заканчивая отделочными материалами, подчинены главной идее: передать традиционное для Кавказа гостеприимство, неспешный ритм жизни, особенности культа еды под открытым небом.

Композиционный центр заведения - апельсиновое дерево. По задумке оно погружает нас в атмосферу солнечного тбилиси, и вместе с тем, является местом, где происходят самые обычные вещи и свершаются великие дела. В тени апельсиновой кроны можно расположиться на скамейке с бокалом вина, или сделать предложение руки и сердца. Да просто отобедать рядом с ветвистым деревом - это так необычно и свежо для северного Кирова!
Гостям "Академия Хинкали" предлагает 46 посадочных мест. Столы нетрадиционным для европейских ресторанов способом расположены. Маленькие, на 2-3 персоны, подобно лучам солнца сосредоточились вокруг апельсинового дерева, а мягкая зона с диванами и стол со скамьёй, для компаний, расположились привычно, по периметру стен.
Одно из направлений "Академии" - продажа вина. Чтобы устроить витрину, которая органично впишется в интерьер кафе, в стене разобрали проём, который был ранее заложен. В этой нише разместился винный стеллаж из металлических прутьев. Здесь разместился винный "Запас".
Чтобы передать атмосферу интерьеров старых домов тбилиси, максимальное внимание уделено отделочным решениям и деталям декора. Например, окна, которые выходят во двор, закрыли резными ставнями. Деревянные рамы и подоконник сделаны из доски искусственно состаренной текстуры. Между окнами разместили лестницу, где хранятся старые пластинки. Основные стены остались кирпичные, как и были, а зал и кухню разделяет вновь возведённая стена. Её покрытие выглядит аутентично, совсем как в традиционном грузинском жилище. Такого эффекта достиг художник, который использовал штукатурку и специальную технику нанесения краски. Над барной стойкой находятся светильники Hande Made, сделанные из винных бутылок, несколько абажуров в зале, шторы и кашпо для цветов сделаны в технике макраме.
Пол выложен плиткой российского производства, с необычным геометрическим орнаментом. Тема геометрии прослеживается в узоре на коврах, гобелене, и диванных подушках. Потолок покрашен в белый цвет, он даёт контраст с чёрными решётками, которые предусмотрены для крепления кроны и светильников.
Антикварный сервант, разделяет зону бара от зала, круглый диван, зеркала, мебель, картины - открытки на грузинскую тему оформленные в паспарту, ковры и череп барана - всё это спец. Заказы или вещи которые к нам из солнечной Грузии приехали. Уютно, красиво и вкусно.
Добров в "Академию Хинкали на Казанской пожаловать"! Сферадизайна 2020.