Интересные факты о кухне. Интересные факты о кухонной мебели.

Интересные факты о кухне. Интересные факты о кухонной мебели.

Интерьер кухни - это зеркало семейных традиций, ценностей и привычек. Именно здесь не только готовят еду, но и собираются всей семьёй или дружеской компанией. А значит, оформление кухни должно быть продумано и разработано до самых детальных подробностей. Продумывая расстановку мебели на кухне, необходимо учитывать размер самой комнаты, а также расположение окон и дверей и насыщенность дневного света в помещении. В пространстве комнаты необходимо выделить рабочую, столовую и проходную зону
. Рабочая зона.
Параметры размещения кухонной мебели.
Холодильник.
Мойка.
Посудомоечная машина.
Вытяжка.
Духовой шкаф рабочая зона мебель для рабочей зоны можно расположить:
В одну линию. Этот вариант подходит для помещений, в которых кухня выполняет функции столовой и гостиной. При этом обеденный стол лучше поставить раскладной или выдвижной, чтобы увеличить проходную зону. В две линии. Данный вариант подходит для вытянутых помещений с окном в конце. В таком случае необходимо расположить вдоль одной стены плиту, мойку, а вдоль противоположной - холодильник, шкафы и прочее. Угловая расстановка. Данный вариант наиболее распространён в современных квартирах. Он создаёт функциональный рабочий треугольник с плитой, раковиной и холодильником. Как дополнение, у свободной от мебели стены можно установить барную стойку. Остров. Данный вариант используется только в просторных кухнях (от 15 м 2. он предполагает расположение основной мебели в одну линию и дополнительную рабочую зону посредине комнаты в виде плиты, мойки или просто рабочей (разделочной) тумбы. Параметры размещения кухонной мебеливысота рабочей поверхности. Высота может варьироваться от 85 - 93 см в зависимости от роста человека. Для человека ростом 165 см высота столешницы может быть 86 см. С каждым последующим увеличением роста на 5 см рекомендуется добавить 1 см высоты столешницы. В результате расстояние от согнутого локтя до рабочей поверхности должно составлять 15 см. Высота рабочей стенки. Чаще всего расстояние между столешницей и верхними шкафами кухни 60 см. Однако, вытяжку лучше устанавливать выше, чем остальные шкафы, так как по правилам установки вытяжки требуется 70-75 см. Высота верхних шкафов. Чаще всего высота верхних шкафов 70-80 см. Однако, иногда заказчикам не нравится такая высота, так как при таком расположении становится ограничен непосредственный доступ к верхним полкам. Поэтому возможны варианты высоты верхних шкафов от 40 до 110 см. Однако, не рекомендуется делать высоту верхних шкафов больше, чем высота рабочей поверхности, так как визуально тогда создаётся эффект "Перевернутых Песочных Часов" и верхние шкафы "давят" на находящихся в помещении.

Интересные факты о русской кухни. Интересные факты о русской кухне

Русская кухня имеет глубокие корни, она таит в себе много секретов и загадок.
На Руси издревна люди знали о полезных свойствах полевой травы иван-чай. Из нее готовили не только напиток, но и множество других блюд. Хозяйки из иван-чая могли приготовить настоящий обед. Молодые побеги отлично заменяли капусту, из корней делали муку, из свежих листьев получался вкусный салат, а из сушенных – заварка.Вареные корни растения – это полноценное второе блюдо.
Сейчас сложно представить себе ежедневный рацион без картофеля, но когда-то этот корнеплод не был известен русским людям. Вместо него «вторым хлебом» была репа, из которой готовили разные вкусные и недорогие блюда, особенной любовью пользовалась пареная репа.
Война 1812 года принесла России не только победу над войсками Наполеона, но и много новых блюд. Солдаты русской армии в чужой стране для щей использовали квашенные виноградные листья. А в честь столетия победы над французскими войсками был придуман любимый многими торт «Наполеон», только в то время он был треугольным.
Одним из популярнейших блюд раньше была тюря. Так называли залитый чем-либо хлеб. Тюря была разной: лечебной, детской и бедняцкой. Лечебная помогала повысить иммунитет и избавиться от простуды. Она готовилась из хлеба и вина. Тюря для детей – это белый хлеб, залитый горячим молоком. Бедняки делали тюрю из черствого хлеба и кваса.

Самым любимым напитком в дореволюционной России был квас, называемый раньше «кислыми щами». В среднем за год каждый житель страны выпивал аж по 200 л этого напитка! Богатым был ассортимент кваса – около 300 видов.
Еще одно традиционно русское блюдо – каша. Хорошая хозяйка могла приготовить ее несколькими способами: каша была жидкой, густой или вязкой. Жидкая получила название «размазня». Постепенно так начали называть вялых, нерешительных и ленивых людей. Была на Руси и «чёрная» каша, такое название получило блюдо из гречневой крупы. Перловку солдаты называли «шрапнель». Не обходились без каши и значимые события в жизни человека: крестины, свадьба, именины. Готовили ее на многие праздники, например, на Новый год, Рождество. Рождественскую кашу – кутью – готовят и до сих пор.
Стремясь сохранить на зиму фрукты и ягоды, хозяйки издавна варили варенья. Только раньше вместо сахара использовался мед. Связано это с тем, что до XVI в. сахара в России не было вообще. Появившись, он стал лакомством, которое могли позволить себе только богатые люди. И его поначалу не клали в чай, а ели как леденец. Мед же был дешевым и доступным для всех.
Еще одна русская сладость – пряники. Они были не просто лакомством, а важной частью культуры. В конце шумного застолья гостям раздавали прянички-разгоняи, которые как бы намекали на то, что всем пора по домам. А еще пряники дарили детям на праздники, парень преподносил лакомство понравившейся девушке, на свадьбе на пряниках вручали деньги молодым. Внешне выпечка имела самый разный вид: в виде животных и птиц, их украшали различными, иногда очень сложными, узорами. Существовали даже пряники, посвященные важному событию, к примеру, коронации императора или окончанию войны.
Сложно представить себе русскую кухню без супов. Особое место занимала уха. В зависимости от используемой рыбы, она могла быть черной, белой или красной. А до XIX в. варили уху даже на курином бульоне. В Забайкалье есть Борщовочный хребет, получивший свое название в честь одного из любимых первых блюд славян. Длина хребта – примерно 450 км, а высота – почти 1,5 км.

Интересные факты о приготовлении пищи. Особенности разных продуктов

Ежедневно человек употребляет разнообразную еду, не подозревая о том, какими удивительными свойствами она наделена. Следующие факты о повседневной пище поведают то, о чем многие из нас даже не догадываются:

• В яичных желтках содержание питательных веществ и микроэлементов намного выше по сравнению с белками.
• В лимоне содержится больше сахара чем в клубнике, но из-за большого содержания лимонной кислоты эту сладость невозможно заметить.
• Мед – единственный продукт с неограниченным сроком годности. Самый старый мед был обнаружен в гробнице фараона Тутанхамона в 1922 г., который после проведенной экспертизы признали по-прежнему пригодным к употреблению.

 

• Болгарский перец является лидером по содержанию витамина С (340 мг), на втором месте – петрушка (150 мг). Для сравнения в лимоне и апельсине содержание витамина С составляет 40 и 60 мг соответственно.
• Картофель, яблоко и лук – еда, которую невозможно отличить друг от друга, если есть ее с закрытыми глазами и зажатым носом. Этот удивительный факт удалось подтвердить ученым после ряда экспериментов с группой волонтеров.
• При жевании сельдерея человек тратит больше калорий, чем организм получает от его употребления в пищу.
• Самая дорогая специя – шафран, который получают путем высушивания тычинок растения семейства крокусовых. Цена за 1кг может достигать 6000 долларов.

• В мире известно около 7500 сортов яблок, самые маленькие из которых имеют размер вишни, а самые крупные – весят более 1 кг.
• Острота перца чили зависит не от цвета, а от размера: чем меньше плод, тем он острее.
• Сухое вино получило свое название благодаря тому, что в нем содержится полностью (досуха) сбродивший сахар.
• Цыпленок табака не имеет никакого отношения к курению, а его название появилось из-за ошибочного произношения грузинского слова «сковорода» — тапаки, которая используется для приготовления этого блюда.
• Курильщикам рекомендуется ограничить потребление моркови и томатов. В них содержится полезный бета-каротин, который после взаимодействия с веществами из табачного дыма превращается в канцероген.

Греческая кухня интересные факты. Интересное из греческой кухни (7 фото)

Хочу сказать заранее, что я сам скорее предпочту борщ, окрошку или уху, но иногда хочется разнообразия. В этой статье я хочу рассмотреть один из видов средиземноморской кухни - греческая кухня.Греческая кухня является типичной средиземноморской кухней и имеет много общего с кухней юга Франции, Италии, Балкан. Греческая кухня - это, в первую очередь, традиции плюс оливки, сыр фета, вино, а также много овощей, морепродуктов и мяса. Все это щедро приправлено оливковым маслом, соком лимона и другими специями и согрето лучами жаркого солнца.Вообще греки очень гостеприимные люди. Однажды отбились от экскурсовода, решили сами прогуляться по улочкам Салоников, и что самое удивительное, нас обычных туристов из России пригласили к себе на "барбекю" такая же обычная греческая семья. Из еды у них были только шашлычки, оливковое масло, и свежайший белый хрустящий хлеб. Никогда не думал что макать обычный белый хлеб в масло будет так вкусно!Для любителей хорошо поесть Греция это настоящий рай. Многочисленные таверны, рестораны, кофейни, а также сеть закусочных. Главное, определите для себя, что вам нужно. И если хотите попробовать настоящую греческую еду, выбирайте то заведение, которое посещают греки.Если вы хотите недорого и вкусно поесть, выберете таверну, где вам предложат широкий выбор блюд из мяса, рыбы и овощей: знаменитые мусакас - баклажаны, картофель и фарш, уложенные слоями под соусом бешамель; пастицио - макароны с фаршем под соусом бешамель; многочисленные закуски и салаты: мелидзаносалата - салат из запеченых баклажан, дзадзыки - густой йогурт с огурцами и чесноком.Шашлычная (сувладзидико) - небольшая таверна, где вы можете перекусить на скорую руку. Здесь на вынос подают шашлык (сувлаки) в греческой пите, это вообще моя слабость.Вообще греческая кухня как и любая средиземноморская кухня, очень объемная и разнообразная, поэтому я хочу рассказать о тех которые понравились лично мне.

Тцатцики. Соус из йогурта и свежего огурца, заправленный оливковым маслом, чесноком, солью и перцем. В охлажденном виде соус подается к мясу, овощам, картофельным чипсам. Можно просто намазывать на хлеб.

Лукудамес - греческий десерт. Очень вкусные воздушные шарики, похожие на пончики. Готовятся на разогретом масле. Видимо, греки большие сладкоежки, на улицах продаются множество вариаций лукудамес и других сладостей. По мне так слишком сладко, даже приторно, похоже на турецкую выпечку.

Интересные факты о мебели

Интересные факты о мебели говорят о разной скорости развития технологий производства у разных народов. Мебельная промышленность берет свое начало в те времена, когда люди начали вести оседлый образ жизни и перестали возить с собой все вещи. В странах с суровым климатом развитие технологий производства мебели шло гораздо быстрее. Людям, живущим на севере, требовалось оборудовать свое место обитания надежной защитой от непогоды. Ее могли дать толстые стены, а для защиты от холода и придания помещению удобства стали изготавливать простейшие настилы и скамьи.

Еще одним критерием, подталкивающим производство мебели к развитию, стала доступность материалов для ее производства. В лесных регионах из древесины можно изготовить любые части интерьера, этот материал хорошо поддается обработке и при необходимости пришедшие в негодность детали можно легко заменить. Каменные скамьи изготовить гораздо труднее, но при этом они служат дольше своих деревянных аналогов. Испокон веков люди старались окружить себя дорогими вещами, показывающими статус владельца, история мебели помнит самые выдающиеся изделия:

• Элитными на Руси считались кровати с матрасами, набитыми перьями и пухом. В то время люди спали на настилах из соломы или конского волоса. Ни те, ни другие спальные места не отличались удобством в отличие от современных матрасов, изготавливаемых с применением современных технологий;
• Комоды когда-то тоже считались интересной мебелью, они были изобретены в Чарльстоне и понравились людям за их мобильность и возможность постоянно перемещать несколько маленьких элементов, а не один большой. Самым дорогим комодом был назван предмет мебели, изготовленный в 1726 году во Флоренции, он изготовлен из эбенового дерева и не разрушается уже более 200 лет;
• Впервые появившись на Диком Западе, высокая барная стойка тоже считалась оригинальной, но благодаря удобству и практичности распространилась по всему земному шару. Сначала этот элемент был призван защищать бармена от шальных пуль, нередких в подобных заведениях, а потом лишь позволял удобно разливать напитки и общаться с посетителями.

Выдающиеся произведения мебельной промышленности создаются до сих пор, они отвечают всем требованиям заказчиков, позволяют сделать жизнь людей максимально комфортной.

Невероятные факты. Самые невероятные факты в мире

В долгой истории человечества есть немало таких событий, которые не вписывались ни в какие представления, и поэтому надолго запомнились людям. Многим известна Книга рекордов Гиннеса, в которой зафиксированы самые разнообразные человеческие достижения, но и в ней невозможно было собрать самые невероятные факты в мире.

1. О нашей планете

• Каждому школьнику известно, что высочайшей в мире вершиной является Джомолунгма или Эверест. Но есть на планете и гора намного выше. Это гавайский вулкан Мауна-Кеа, который возвышается над уровнем океана всего на 4205 метров, но вот от своего основания на дне океана он взгромоздился на 10203 метра.
• Между российской Чукоткой и американской Аляской находятся Острова Диомида, которые также поделены между этими странами. Они расположены всего в 4 км друг от друга, а по линии, разделяющей их, проходит и линия раздела дат. Поэтому разница во времени между ними составляет 24 часа.
• Наиболее чистую воду можно найти в Финляндии, зато самую опасную – на итальянской Сицилии, где в вулканическом озерке бьют 2 источника довольно крепкой серной кислоты. А вот в Азербайджане есть источник «горючей воды» – стоит поднести к ней зажжённую спичку, как «вода» вспыхивает синим пламенем.
• На самом деле имеющихся на планете алмазов так много, что каждому её жителю досталось бы по полновесной чашке этой формы углерода.

2. О растительном мире

• Растение кардиокринум настолько странное и редкое, что почти нигде не описано. Оно цветёт один раз в жизни крупными цветками, на которые уходят все силы растения. В результате растение сразу же погибает.
• За сутки бамбук способен вырастать на 75 сантиметров.
• Самое высокое на настоящее время дерево мира – секвойя вечнозелёная, имеющая, как и её родственники, собственное имя Гиперион. За 700 или 800 лет она успела вырасти до 115,6 метра и продолжает расти. Учёные сознательно скрыли точное местонахождение рекордсмена, чтобы уберечь его от толп туристов.

3. О людях

• Попавший в незнакомую обстановку человек в большинстве случаев свернёт направо. Этим свойством психики успешно пользуются маркетологи.
• Криминальный репортёр и журналист Владо Танески из Македонии по совместительству был ещё и серийным убийцей, который часто описывал собственные преступления. Но в итоге он прокололся, когда опубликовал информацию, которая до того момента не могла быть известна никому, кроме убийцы.
• Австралийский водитель грузовика Билл Морган – настоящий счастливчик и не только потому, что пережил 14-минутную клиническую смерть после сердечного приступа. Вскоре после этого он выиграл в лотерею крупную сумму. Телевизионщики решили снять про него сюжет и попросили его на камеру стереть защитный слой с билета мгновенной лотереи. И что бы вы думали – он снова выиграл 250 000 долларов!
• 40% людей не дожили до первого своего дня рождения.
• Культура австралийских аборигенов не моложе ледникового периода, поэтому они помнят местоположение и названия гор, которые уже 8 000 лет скрыты под водами Бассова пролива.

4. О еде

Самые необычные аэропорты мира: Топ-10

Большинство людей стремится получить место в самолёте возле иллюминатора, чтобы насладиться открывающимися внизу видами, в том числе видами взлёта и п…

• Владельцы американских виноградников в период «сухого закона» приспособились концентрировать виноградный сок до полутвёрдого состояния – так называемых «винных брусков». Они предупреждали покупателей, чтобы те после добавления к ним воды не оставляли полученную жидкость на три недели в шкафу, иначе она превратится в запретное вино. Намёк был очевиден.
• МОК запретил кофеин, поэтому, если спортсмен выпьет слишком много кофе или чая перед стартом, то будет дисквалифицирован.
• В Таиланде делают самый дорогой кофе в мире, зёрна которого прошли через пищеварительную систему слонов. Килограмм напитка «Чёрный бивень» оценивается в 1100 долларов, а чашка чая обойдётся смельчаку, желающему попробовать редкое лакомство, в 50 долларов.
• Покупая бутилированную воду, не стоит слишком уповать на неё, поскольку на 40% она – из-под крана.

Удивительные факты 

1. Нильские крокодилы могут на 2 часа задерживать дыхание под водой .

2. В какой-то момент времени облака покрывали 60 процентов Земли .

3. Жук-геркулес может вырастать до размера руки человека.

4. Почти половина всех людей, которые когда-либо жили на Земле, умерла от малярии .

5. Приматы смеются, если их пощекотать .

6. Самая большая волна, на которой катались, была высотой с 10-этажное здание .

7. Слух – самое быстрое из чувств человека.

8. Так как поворот оси Земли замедлился, сутки  во времена, когда жили динозавры,  длились приблизительно 23 часа .

9. На Земле больше пластиковых фламинго, чем настоящих .

История развития кухонной мебели. История возникновения и развития кухонной мебели

Кухня всегда была сердцем любого дома. Костры и очаги предков являются прообразом кухонь. На русской печи готовили блюда не хуже, чем на современных плитах и в пароварках. И безусловно в славянской культуре кухня играет важную роль.

 

Раньше, чтобы крестьянину приготовить пищу требовалось зажечь очаг в своем жилище, которое состояло из одной комнаты. Место для разведения огня всегда находилось у стенки либо в центре комнаты. После угасания огня, появлялись угольки, тлея они еще долго не давали остыть очагу в доме. В некоторых жилищах устанавливались перекладины, которые шли вдоль очага, на них предполагалось вешать котел. Но чаще крестьяне ставили свои горшочки из глины прямо в раскаленные угли или на огромный нагретый камень, находящийся возле огня. Хозяйка готовила в такой посуде наваристые русские похлебки, при этом использовала для помешивания специальную деревянную палочку.

 

Что касается мебели, которая находилась на средневековых кухнях, то главным атрибутом был стол. На нем готовили разные блюда, чистили овощи. В те времена огромные чугунные котлы подвешивались над очагом. Чтобы не обжечься у всех кастрюль были длинные ручки. Уже в то время появлялись плоские сковородки, внешне похожие на современные.

 

Несмотря на то, что условия жизни обычных деревенских торговцев и ремесленников практически ни чем не отличались, но комнат у них было две, а не одна. Очаг устанавливали в жилой комнате вдоль стены. Еду готовили в котлах, которые привешивали на крючки, прикрепленные над очагом.

 

Нищие крестьяне были довольны, если в их жилище было несколько глиняных и деревянных мисок. Такая посуда использовалась для приготовления домашнего творога. Малоимущая хозяйка должна была ручным способом взбить масло, в то время, как более обеспеченная соседка, у которой в хозяйстве находилась корова, использовала для этих целей маслобойку.

 

В старинных замках и поместьях было выделено два помещения под кухню. Полы и стены в комнатах для приготовления пищи были из камня. На кухнях устанавливали огромные печи.

 

Средневековая пекарня находилась в отдельном строении. В таком здании печи встраивались в стены из камня. Для того, чтобы разогреть печь в ход шли не только дрова, но и торф. После того как печь достигала нужной температуры, убирали топливо и сразу же укладывали в нее хлеб и выпечку. Буханки ароматного хлеба вынимали специальным приспособлением - ухватом. А чистили горячий очаг металлическим скребком на длинных ручках.

 

Маслодельню обустраивали несколько по-другому. На стенах висели предметы домашнего обихода: крупные черпаки, кувшины, а в углах стояли подносы для молока. В углу маслодельни располагался увесистый пресс для приготовления сыра. 

 

В арсенале средневекового повара были и другие приборы для приготовления пищи, напоминающие те, что можно увидеть на кухне нашего времени. Среди них вафельница, на которой готовили хрустящие вафли. Второй экземпляр - тяжелая металлическая решетка, похожая на гриль, на которой на открытом огне жарилось мясо.