Что засушить на зиму: 6 растений, которые надо успеть собрать гусевцам до конца июля.

В регионе продолжается сезон летнего сбора растений. Об этом "Клопс" рассказал администратор сообщества "грибы и грибники калининградской области" Николай Смирнов.

Где собирать? Листья, травы и соцветия можно собирать по всему региону: "кто-то отправляется на Восток области: в Гусевский район или в район роминты. Собирают и в гвардейском районе. Некоторые едут на балтийскую косу или в леса на виштынце, а кто-то отправляется в черняховский или неманский район"
. Важно! Собирать растения рядом со свалками и вдоль дорог не стоит: "такие соцветия и листья впитывают токсины и автомобильные выхлопы. В них не будет пользы, а будет только вред".

1. иван-чай.
Сейчас самое время это растение собирать. "Лучше всего не просто засушивать листья, а ферментировать их, скручивая вручную. Этот способ дольше. Зато сохранятся все полезные вещества, а вкус и аромат будут максимально насыщенными".

2. зверобой.
Листья и жёлтые цветки зверобоя наполнят ароматом не только чашку чая, но и помещение. "После сбора развесьте букетики прямо на кухне. Так ваша кухня пряным цветочным ароматом наполнится. Зверобой очень красиво смотрится не только в чашке, но и в интерьере. Вкус у отвара зверобоя сладковатый, приятный и с лёгкой горчинкой".

3. соцветия липы.
Липовый цвет - самый популярный сбор в июле. "На жарком солнце цветы распускаются и очень вкусно пахнут. В случае если засушить липу и добавить в чай, то получите не только согревающий, но и ароматный напиток", - рассказывает Николай.

4. мелисса.
Это растение с терпким ароматом можно не только добавлять в чай, но и принимать с ним ванну. "Приятный лёгкий запах с нотами лимона поможет успокоиться и отдохнуть в конце рабочего дня. Мелиссу можно как ферментировать, так и засушивать на балконе или солнечной кухне. Главное, чтобы мелисса хорошо просохла".

5. мята.
Листья мяты лучше собирать молодыми, когда растение ещё не достигло 20 сантиметров в высоту. "Тогда листья будут сладкими, с приятным ярким запахом свежести. Мята постарше может горчить. Листья лучше всего засушить и потом добавлять в чай или напитки", - советует Николай.

6. цикорий.
У этого растения можно использовать для чая, отвара и настоя не только листья и цветки, но и корни. "Дикорастущий цикорий используют для приготовления напитков и приправ, а на корнях делают настойки. Как правило, он зацветает в середине июля".