Барные стойки появились в северной Америке и изначально служили для оформления баров.

С ее помощью помещение делилось на две части. В одной из них находились напитки, посуда, продукты и обслуживающий персонал. Вторая отводилась под столики для посетителей. Так как завсегдатаи нередко желали наскоро перекусить, не отходя от стойки, со временем ее столешница расширилась, появились высокие стулья.
В наши дни барную стойку, пожалуй, можно назвать предметом интерьера, представленным в самом большом разнообразии как по внешнему исполнению, так и по назначению. Такой элемент интерьера можно расположить практически в любом помещении, но наиболее часто оборудуют в гостиной и, особенно, в кухне.
Материалы для изготовления барных стоек самые разные применяются. Это может быть дерево, стекло, металл, пластик, гипсокартон и т. д. все популярнее становится производство барных стоек из камня, чаще всего искусственного. Это практичный и легкий в обработке материал позволяет изготавливать барные стойки практически любой формы.

Очень часто используются комбинации из различных материалов.
Основное требование к виду барной стойки - ее соответствие общему интерьеру и стилю помещения.