6 новых ресторанов, открывшихся в апреле.

1. "Чеми".
Грузинский ресторан на московском проспекте с эффектным интерьером от студии DA Architects, аутентичной печью тонэ и, главное, отличными грузинскими поварами. Шеф ресторана Ирине келехсашвили специально переехала в Петербург из Грузии, где преподавала в кулинарной академии, а в разработке меню принимала участие тбилисский ресторатор и телеведущая Мэри губеладзе.

Основа меню - традиционная грузинская кухня с минимумом экспериментов. Собственно, на классику и стоит ориентироваться: здесь готовят шесть видов хачапури, лепешки, разнообразные закуски и целую линейку блюд на мангале - например, несколько видов шашлыка, цыпленка табака с ежевичным ткемали и каре ягненка с тархуном.

- московский пр-т, 200.
Время работы: 12: 00-00: 00.

2. Fat Cook.
Ресторан и бар с отличным видом на казанский собор и набережную канала Грибоедова. Специфика расположения на туристической тропе сказалась на концепции - ресторан работает в формате три в одном: по утрам это кофейня с завтраками, днем - ресторан, а по вечерам - коктейльный бар.

Проект холдингу Chili Group принадлежит. Кухню ресторана возглавляет начинающий шеф-повар Максим парий (Chili Pizza.

Меню заведения ориентировано на туристов: французский нисуаз соседствует с модным севиче, а тот, в свою очередь, с шавермой, бургерами и даже пиццей. В то же время меню компактно умещается всего на паре страниц, что уже можно считать добрым знаком.

- наб. Канала Грибоедова, 18-20.
Тел.: 7 (812) 775-12-69.

3. Beauty.
Ресторан на петроградской стороне в несколько устаревшем формате нарядных гранд - кафе. Здесь два зала. Первый - просторный, с контактной барной стойкой - обставлен мягкой мебелью и декорирован авторскими украшениями. Второй, камерный, украшен картинами и зеркалами.

Учредителями ресторана выступают владельцы салона красоты Beauty Lounge Кристина массон и Антон харебов. Кухню возглавляет шеф-повар Евгений Ермолаев, известный по кулинарному шоу на телеканале Tveda.

Меню включает авторские интерпретации популярных блюд европейской, русской, ближневосточной и паназиатской кухни. Есть, например, чиз - стейк с сыром грана падано и яйцом пашот, щучьи котлеты с толченой репой и лосось су - вид со свекольным ризотто. Не обошлось без стритфуда: шаверма, бургеры, азиатская лапша и роллы.

- ул. лахтинская, 9.
Тел: 7 (812) 946-43-66.

4. "Парк".
Семейный ресторан недалеко от полюстровских прудов, рассчитанный на 220 посадочных мест со смотровой террасой, большим количеством живых растений и детской комнатой.

Ресторанная группа "Истерия Групп" ("истерия", "тимьян". Шеф-повар - Сергей воюцкий, прежде работавший в ресторанах Egoist и "Барбария".

Меню заведения космополитично и непретенциозно. Блюда кавказской кухни вроде хачапури, шашлыков и люля-кебаб соседствуют в нем с гуакамоле из бакинских томатов, супом том - ям и даже буйабесом.

- ул. Жукова, 1.
Тел: 7 (921) 959-57-00.

5. "Гуси - Лебеди".
Вторая точка новой сети ресторанов русской кухни. Первые "Гуси - Лебеди" работают в торговом центре на коломяжском проспекте, а вот теперь владельцы решили запустить и заведение в центре города. Оформлен новый ресторан на порядок сдержаннее и одновременно элегантнее, чем первый: в интерьере использовали антикварную мебель, репродукции картин XIX века и даже восстановили по фотографии плафон на потолке.

Меню ресторана компактное и преимущественно состоит из классических блюд вроде груздей в сметане, борща, каши с боровиками и пельменей.

- ул. гагаринская, 16.
Тел: 7 (812) 906-51-54.

6. "Сули - Гули".
Семейный грузинский ресторан в невском районе, открытый Ginza Project и устроенный с привычной для холдинга основательностью: здесь большое меню, включающее завтраки, а интерьер выполнен в теплых жизнерадостных тонах.

За кухню в проекте отвечает бессменный бренд - шеф кавказского направления Ginza изо дзандзава.

Меню "Сули - Гули" мало отличается от меню других кавказских ресторанов холдинга. Здесь предлагают классические грузинские закуски, хачапури, хинкали, а также блюда, приготовленные на мангале. Есть семь видов шашлыка, люля-кебаб, стейки, ребрышки и рыба. - ул. тепловозная, 31 тел: 7 (812) 640-16-16источник: the - Village. ru.