Ресторан Le Courage.

Попробовать блюда, которые было принято подавать к столу два столетия, можно в басковом переулке в ресторане le_Courage_Restaurant. Среди солений, блинов и заливного отыскать в меню можно стерляжью уху с шампанским и кулебяку с лососиной и щавелем. Интерьер стилизован под особняк XIX века: состаренный паркет, лепнина, деревянная антикварная мебель, люстры под хрусталь.

Рецепты блюд повар Мария Никонова, которая работала в "Бекицер", Frank, "мама тута", брала в исторических изданиях. Например, вдохновением послужил сборник "Горячие и Холодные Закуски и Холодный Буфет" Елизаветы Львовой, двоюродной сестры Алексея толстого.
Среди диковинок заказать можно буженину с горчичным мороженым, запечённых перепелов с мятым картофелем, заливное с раковыми шейками или облепиховый лёд.
Отдельный раздел посвящён выпечке: представлено многообразие блинов и кулебяк, закрытых пирогов.
Авторы ресторана Le Courage - Ольга волдайкина и Виктория Скачкова, команда из хинкальной Kazbegi.
Время работы: пн. - Вс. : 12: 00-00: 00.
Басков переулок, 2.
А вы бы хотели посетить такой ресторан?