Когда я, со временем всё реже, бесцельно брожу по городу, мне кажется, что иногда городу может снится сон - людей нет и он совершенно свободен.

Такое впечатление, что город мечтает упасть в тишину.
И поэтому он нас по одному убивает.

Фабрика - кухня мотовилихинского центрального рабочего кооператива, что на улице уральская, 85 в Перми.
Не успела страна оправиться от одной революции, как назрела другая.
Была объявлена война примусам, мещанскому быту, дореволюционным семейным устоям.

Одним из символов грядущего перелома стали фабрики - кухни, которые позволяли гражданам поставить жирный крест на приготовлении домашней еды и максимально освободить советских женщин от обязанностей по дому.
Эти заведения - предприятия приучали людей к культурному потреблению пищи. А вместо "Безотрадного Домашнего Борща" граждане получают "великолепную здоровую пищу" и атмосферу, которая дарит "радость и отдых". За те деньги, что население тратит на домашние обеды можно получить намного больше - пообедать или поужинать в интеллигентной обстановке, сохранив здоровье и трудовые деньги.
В залах играл оркестр, а после обеда или ужина можно было почитать свежие газеты или нужную книжную новинку, сыграть партейку в шашки или шахматы.
Здание для этого советского предприятия было построено в 1932 году на улице коммунистических коммун, которая (улица) в 1950-м году была переименована в ул. Молотова, а в 1957 году в ул. уральскую.
Фабрика - кухня - уникальное явление в советской архитектуре.
Это грандиозное сооружение, которое обслуживали сотни человек одновременно.
Уже тогда в них работали механизированные конвейеры и посудомоечные машины. Ведь нужно было оперативно накормить большие массы людей.
Фабрика - кухня являлась основным предприятием общественного питания молотовского (мотовилихинского) района.
15 октября 1971 г. после реконструкции здания в новых интерьерах открыт ресторан "Горный Хрусталь".
Клуб "Горных Хрусталь" для современной молодёжи это модное место для отдыха. По себе знаю. В начале 80-х годов во время получения первой "Вышки" сам там зависал до ночи.
8 декабря 2005 года это имущество приобрело ООО "Торговая Компания"виват". В 2007-2010 гг. произведена реконструкция здания под торгово - развлекательный центр "Виват".
Сейчас это торгово - развлекательный центр "Горный Хрусталь".
В случае если вдруг кто читал "Золотого Телёнка", то наверняка помнит.
"Европейский стол. Механическое хлебопечение. Тарелки моются и сушатся при помощи электричества. Кривая желудочных заболеваний резко пошла вниз.
В большом зале фабрики - кухни, среди кафельных стен, под ленточными мухоморами, свисавшими с потолка, путешественники ели перловый суп и маленькие коричневые биточки.
Остап осведомился насчет вина, но получил восторженный ответ, что недавно недалеко от города открыт источник минеральной воды, превосходящей своими вкусовыми данными прославленный нарзан. В доказательство была потребована бутылка новой воды и распита при гробовом молчании".