Современная кухня: дизайн и планировка.

Планировка и дизайн кухни - очень важное и ответственно дело, ведь кухня - это олицетворение домашнего очага, душа вашего дома или квартиры.

Кухня это одна из самых травмоопасных зон в доме, поскольку здесь приходится иметь дело с сильно нагретыми предметами, большим количеством электротехники, а иногда и с открытым огнем. Поэтому крайне важно, насколько удобной и комфортной для работы будет ваша кухня, а также насколько приятно будет в ней находиться.

Как правильно спланировать кухню? Это во многом будет зависеть состава семьи и помещения, в котором вы планируете ее устроить. На планировку кухни в квартире в первую очередь повлияет расположение инженерных систем и коммуникаций, оконных и дверных проемов, общая площадь и ее конфигурация. Все это нужно учитывать еще до того, как сделать выбор мебели и техники.

Есть некоторые правила, соблюдая которые, вы сможете создать кухню своей мечты, в которой будет удобно работать.

Треугольник. Это правило гласит, что основные рабочие "Узлы" кухни нужно располагать по вершинам треугольника. Плита, раковина и холодильник должны располагаться таким образом, чтобы находиться в углах мысленно построенного треугольника. Такое расположение эргономично наиболее. Посчитайте площадь этой воображаемой фигуры, она должна находиться в пределах от 4 до 8 кв. м.

Основание. Современная планировка кухни начинается с определения места для мойки, так как ее труднее всего переносить с места на место. Поэтому для начала определитесь, где у вас будет мойка, а уже затем располагайте плиту, холодильник и рабочий стол.

Плита. Этот прибор должен быть окружен свободной рабочей поверхностью, пусть небольшой. Плиту никогда не ставят встык с бытовой техникой или раковиной. Расположение плиты под окном также не считается удачным.

Холодильник. Этот прибор не располагают вблизи отопительных батарей, плиты. Желательно также, чтобы он не прерывал рабочую поверхность. Оптимальное расположение - у стены в углу, причем дверца должна открываться к стене, чтобы не мешать работе.

Вертикали. Высокие предметы мебели не должны перегораживать кухню, чтобы не создавать неудобств при работе.

Виды планировок кухни.
Существует несколько типовых принципов построения интерьера и планировки кухни.

Угловая (Г - образная).

Наиболее универсальный вариант, который может быть использован и в больших, и в маленьких по размеру помещениях. Лучше всего смотрится в квадратных кухнях, не слишком больших, но и не маленьких по площади.

В таком варианте наиболее точно можно соблюсти "Правило Треугольника", расположив вдоль стыкующихся стен рабочую поверхность, шкафы для хранения мелкой бытовой техники и припасов, и разнеся по трем наиболее удаленным точкам плиту, холодильник и раковину.

Плюсы:

Такая планировка позволяет оставить максимальную свободную площадь для организации обеденной зоны, эргономичное распределение основных кухонных "Узлов", удобство пользования.
Минусы:

Планировка и дизайн кухни в виде буквы Г будут неудобны для очень маленьких, узких, и слишком больших комнат.

Линейная.

Выстраивание всей кухонной техники вдоль одной стены, в один ряд, оправдано в том случае, если помещение, выделенное под кухню, длинное и узкое, или имеет совсем небольшую площадь. Однако это не отменяет соблюдения законов "Треугольника", позволяющих обеспечить максимально эффективное пользование техникой и минимальный расход энергии на приготовление пищи.

При линейной планировке кухни в квартире плиту обычно помещают в центре рабочей поверхности, а с двух сторон по краям - холодильник и мойку. Это оправдано и удобно, когда длина стены, вдоль которой располагается кухня, не превышает 3. 7 м.

Подобная планировка позволяет организовать у противоположной стены место для обеденной группы. Иногда линейную планировку применяют при создании интерьеров кухни в больших помещениях - это позволяет на оставшейся площади устроить не только обеденную, но и гостиную зону.

Плюсы:

Подходит для проходных помещений, идеальна для небольших кухонь.
Минусы:

Места для посудомоечной, стиральной машины а также духовки может не хватить, маленький размер рабочей зоны.

Параллельная.

Это современная планировка кухни, при которой рабочая поверхность и бытовая техника выстраиваются в две линии вдоль параллельных стен помещения. С одной стороны принято ставить мойку и варочную поверхность, с другой - холодильник, а также остальные приборы. Для кухонных помещений, имеющих два входа (со стороны гостиной и столовой), подобное размещение можно считать наилучшим.

Плюсы:

Подходит как для средних, так и для больших помещений, позволяет уместить всю необходимую бытовую технику.
Минусы:

В помещении нет возможности выделить место для обеденной группы.

Планировка в виде буквы П.

Таким образом расставляют мебель в кухнях довольно большого размера. В каждой из секций располагают один элемент "Треугольника", в результате получается эргономичная компоновка.

Интерьер и планировка кухни в виде буквы П позволяют организовать не только обеденную зону, но и барную стойку. При этом не всегда вся мебель должна прилегать к стенам: например, одна из "Ножек" буквы П может быть перпендикулярна к стене, и являться элементом, разделяющим зону кухни и зону столовой. Со стороны кухни столешница служит рабочей зоной, а со стороны столовой - стойкой бара.

Плюсы:

В такой кухне помещается наибольшее число единиц бытовой техники, можно устроить системы хранения большого объема.
Минусы:

Подобная планировка в узких или маленьких помещениях невозможна.

Остров.

Планировка и дизайн кухни с "Островом" дают наибольшие возможности для различных комбинаций и открывают широкие интерьерные перспективы. Подобные кухни имеют, как правило, большую площадь, и зачастую объединены с гостиной и столовой.

Собственно "Остров" - это стоящая отдельно часть рабочей поверхности, в которую может быть встроена любая техника, а также мойка, и под которой могут располагаться бытовые приборы различного назначения. Обычно остров включает в себя часть рабочей поверхности, варочную поверхность и шкаф для хранения посуды, либо духовку.

Подход к такому острову со всех сторон возможен. Но возможны и другие комбинации. Добавив "Остров" к линейной, Г - или П - образной либо параллельной компоновке, мы получаем "островную" планировку помещения.

Размеры "Острова" и его функциональное оснащение зависят от размеров кухни и ваших потребностей. Например, при планировке кухни в квартире, где для этого можно отвести большое помещение, в острове можно поместить холодильник, винный "Погреб" и посудомойку, а также столешницу для дегустации напитков и мойку, где удобно будет вымыть бокалы.

Только в том случае, если размеры кухни не столь велики, можно совместить в острове обеденный стол и мойку для посуды, или плиту. Остров можно соединить консолью со стеной, в результате получится большой обеденный стол.

Островная планировка дает возможность создать оригинальные интерьеры. Например, за счет острова, в котором можно расположить дополнительные системы хранения, появляется возможность отказаться от громоздких навесных шкафов.

Плюсы:

Функциональное расположение необходимой техники и мебели, создание единого ансамбля в большом помещении, экономия пространства и разделение на функциональные зоны с помощью элементов кухни.
Минусы:

Не подходит для помещений небольшого размера.

Полуостров.

Современная планировка кухни в виде "Полуострова" позволяет использовать преимущества полноценного острова на значительно меньшей площади. При этом "Остров" примыкают с одной из сторон к рабочей зоне, образуя выступающую часть, которая может служить разделителем функциональных зон.

Обычно при такой планировке столовая зона выносится за "Выступ", далеко от плиты и рабочей зоны. При этом функциональность такой кухни значительно выше, чем простой линейной или угловой.

Плюсы:

Позволяет максимально эффективно использовать площадь кухни, рациональное расположение техники и мест хранения, разделение на функциональные зоны с помощью "Полуострова", подходит для помещений среднего размера.
Минусы:

Не может быть использовано в помещения маленького размера и в узких помещениях.

Ассимметрия.

В некоторых случаях создать интерьер и планировку кухни по типовому образцу невозможно. Обычно так бывает в частных домах, где для кухни часто выделяются помещения большого размера, но произвольной формы. Тогда мебель и технику распределяют вдоль стен, но они не образуют симметричной фигуры.

В старых домах, где мусопровод проходит через кухни, его короб также нарушает геометрию помещений, что приходится учитывать при составлении плана и заказе мебели.

Свободная компоновка.

В последнее время получила распространение так называемая свободная компоновка. В этом случае некоторые предметы мебели снабжены колесами, и их легко можно перемещать с места на место, таким образом меняя план и интерьер кухни. Это довольно удобно для молодых семей, которым по душе частые перемены, и состав семьи которых довольно часто меняется по мере того, как появляются дети.

Больше информационного материала о кухонной мебели в разделе http://interior.ru-best.com/mebel/kuhonnaya-mebel