Ethno, кафе - Ленина, 25. | Всё об интерьере для дома и квартиры

25.09.2017 в 07:54

Ethno кафе (Влад. Д на Арбате - или просто скандал! Возмущению нет предела! Длиннопост.
Ethno кафе давно стало одним из самых любимых моих мест в городе, кафе со своей атмосферой, интересным интерьером, вкусной едой.
Обедаю я там достаточно часто, практические всегда, когда нахожусь в центре города.

В среднем мой обед выходит около 200 рублей, иногда больше, иногда меньше. Выбор блюд достаточно большой: национальная бурятская кухня, традиционная европейская кухня; напитки: смузи, коктейли, чай разных видов, кофе. На протяжении нескольких дней делала фото своего обеда и чека, запоминала нюансы.
Почти всегда чисто, что у стойки, что в обеденной зоне, что в туалете. Салфетки, зубочистки, сахар, приправы и соль на столе всегда есть. Приносят еду в течение минут 7-10. Только в том случае, если что-то готовится (буузы, чебуреки) сразу предупреждают, что ждать минут 15.
1 салат "Люмьер", паста с курицей и грибами.
Салат очень вкусный, удачное сочетание ингредиентов: отварная курица, ананас, огурец, грецкий орех, заправка - майонез.
Паста с курочкой и грибами приличная, чувствуется, что паста покупается не дешевая (у нас есть в городе кафе, которые позиционируют себя а-ля "Ресторан Итальянской Кухни", а для пасты используют покупные и явно бюджетные, простите, спагетти, спагетти Карл. Сыр не пармезан, но и так отлично.
2 салат "Люмьер", куриная грудка под соусом бешамель.
Опять салат "Люмьер", и опять вкусный.
Куриная грудка порезана кусочками, гарнир - картофель, немного шампиньонов, все это залито соусом. На фото кажется, что блюдо маленькое, но на самом деле (фокус не удачный), наедаешься очень хорошо. Мне понравилось: соус нежный, картошечка и курочка пропитались молочно - сливочным вкусом. Ну вот все прям "Как Надо".
3 салат "Таежный", пюре с котлетой.
Честно, уже не помню, что в составе салата, а если я не запомнила, из чего он сделан, значит, он мне не понравился (да здравствует женская логика. Грибы и отварное яйцо помню. Вроде бы в целом был нормальный: все свеженькое, аккуратно порезано.
А вот пюре с котлетой это легендарное блюдо в самом лучшем его исполнении. Котлета прям мясная - мясная, а пюре пышное, вкусное. Таким образом, если вы придете в это кафе и окажетесь в растерянности, что же брать, берите пюре с котлетой, не прогадаете.
4 курица по-китайски и рис с овощами, салат "Фитнес".
Салат "Фитнес" - интересное сочетание: отварная курица, зеленое яблоко, корень сельдерея, оливковое масло. Хозяйки прекрасно знают, как быстро чернеет порезанное яблоко, а темнеет оно очень быстро. Могу с уверенностью утверждать, что салат готовят прямо перед тем, как его подать.
Курица по-китайски и рис с овощами. Курица обжарена, обвалена в чем-то (то ли крахмал, то ли секретная смесь, похожая на темпура), полита кисло-сладким соусом. Это такое вольное трактование китайских рецептов, но вполне себе вкусно.
Во многих кафе, указывая в меню "рис с Овощами" под "овощами", подразумевают "морковь". Здесь же и перец болгарский разных цветов, и стручковая фасоль, и лук, и пресловутая морковь. Хороший гарнир.
Обратите внимание, практически каждое блюдо украшено веточкой петрушки. Как мало нужно, что бы еда визуально отражало содержание: красиво - вкусно.
До открытия Ethno кафе всегда вставал вопрос: блин, где поесть? В "Венеции" с "хорошими" ценами и едой "так себе"? В "Аппетите", примерно по таким же "хорошим" ценам, но ты точно знаешь, что минут через 40 уже будешь голодным. В мелких кафе, где вроде бы не дорого, но вот совсем не вкусно.
Ethno кафе действительно скандал: приемлемые цены, хорошая и вкусная еда, приятный персонал. Я возмущена по-хорошему!
Ставлю 10/10.
Антихайп!
P. S. можете считать рекламой, но это не реклама, хоть это и есть реклама.