Пять даров лета, которые хранятся до зимы.

Ни холодильника, ни подвала вам не потребуется.
1. арбуз.

Эта супер ягода хранится три месяца, и полакомиться ею в декабре - вполне реально. Мы покупаем толстокожий арбуз поздних сроков созревания, целый, без трещин, с сухим, не подгнившим хвостиком.

Находим для него место - темное и достаточно прохладное, например - под кроватью. Стелем мягкую, обязательно натуральную, ткань в несколько слоев. Укладываем арбуз - а лучше несколько. Следим, чтобы друг к другу они не прикасались. И - оставляем храниться. Раз в две недели заглядываем под кровать и пошевеливаем арбузы, переворачивая на другой бок.
2. яблоко.
На зимнее хранение яблоки собирают только с дерева, только своевременно и только с плодоножкой. Ни в коем случае не мойте, не трите руками, не вытирайте тканью налет на шкурке яблока - именно благодаря ему фрукт будет храниться.
Теперь на две недели ставим ящик с яблоками в прохладное место - подойдет обычный балкон.
Сортируем фрукты, теперь каждый заворачиваем в бумагу или газету и складываются пять - восемь рядов в ящики.
Составляем их на балконе, в сильные морозы укутываем ватным одеялом, в самые сильные - заносим на ночь в дом.
Кабачок.
Летом от него спасения нет, а вот зимой кабачок - желанный гость на любом столе. Опытные хозяйки давным-давно его замораживают, но этот овощ хорош только свежим.
Кабачки хорошо хранятся просто на кухне, на шкафчиках, под столом на чистой тряпочке, под кроватями - главное, чтобы вокруг циркулировал воздух и не было влаги. На хранение укладывают только кабачки - но ни в коем случае не цуккини.
Тыква.
А эта осенняя красавица еще и крайне декоративна - ее хорошо вписать в кухонный интерьер и хранить на самом виду, на полках и подоконниках.
Есть тыкву можно хоть до весны, она полностью сохраняет свою питательную ценность - главное, чтобы это были поздние сорта.
Огурцы.
И собственные огурчики тоже можно есть под новый год. Для этого собираем их рано утром, отрываем от лозы с хвостиком (за него потом будем подвешивать), тщательно моем кипяченой водой, хорошенько обтираем и высушиваем.
Теперь берем яичный белок - и покрываем огурцы целиком. Подвешиваем в гирлянду за хвостик на балконе в тени или на кухне. И дождаться следующего лета будет намного проще.