Горячий цех. 50/50. Очередной город в командировке, Тюмень.

Заведение для ланча по отзывам выбирала.
Интерьер, открытая кухня, видно как все слажено работают, большое помещение и отмечу сразу, большая посадка.
Заказ:
1 мимоза с соусом от Цезаря 180 р.
Сразу скажу, салат вкусный, я так и не поняла что за рыба в блюде, но точно не сайра очень нажористый, вкусный салат.
2 голубцы из дровяной печи, томленые под грибным соусом 320 р.

Тут моя собака подозряка учуяла неладное (сразу скажу, что возможно я не права, и совершенно не разбираюсь в мясе), вначале я ела голубец целым (с капустой), затем когда вкус стал еще больше настораживать я начала избавляться только от капусты, к ней дорогуше претензий не было, собственно о мясе - для меня оно сырое, не готовое, а это на секундочку голубец а не тар - тар, после трех минут раздумий было принято решение - не потчевать сие блюдо, вопрос к знатокам:
Все таки сырое?

Что мне нравится в заведениях Тюмени, все стильно, во многих заведениях открытая кухня, во всех есть свой шарм, кроме нашумевшего чума (есть с чучелами в помещении это).

Пока сидела ждала бизнес, заглядывала в тарелки у официантов и все выглядело велекоплено, хотелось съесть все что они несли, но голубец подвел.

Да не вернула блюдо, но и официант не спросил что не так, когда уносил почти целое блюдо.
Возможно дам шанс еще, но хорошенько подумаю.