В эмалированных кастрюлях готовили абсолютно всё: супы, каши, компоты, тушёные овощи. Они подходили для варки, тушения, кипячения.
Эмалевое покрытие считалось гигиеничным, так как не вступало в реакцию с пищей и легко мылось.
Несмотря на свою простоту, эмалированные кастрюли выпускались в самых разных расцветках и с разнообразными рисунками - от скромных цветочков до ярких геометрических узоров. Они добавляли красок в интерьер кухни и часто становились предметом гордости хозяйки.