Подводный ресторан "Under" в Норвегии.

Первый подводный ресторан в Европе и самый большой подводный ресторан в мире спроектирован известным норвежским архитектурным бюро Sn Hetta. Открытие этого уникального объекта было в первом квартале 2019 года. Место для его строительства было выбрано живописное - самая южная точки Норвегии, побережье рядом с маяком линдеснес и поблизости от деревни B ly, коммуна линнеснес.

Название ресторана "Under" можно перевести как с английского - "под", так и с норвежского языка - "чудо". И то и другое название передает суть удивительного проекта - это ресторан - чудо, расположенный под водой. Двойной смысл и сам проект имеет. Кроме коммерческо - развлекательной функции, "Under" будет являться научно-исследовательской базой, изучающей жизнь моря. Учитывая особенность расположения объекта, к работе над проектом были привлечены морские инженеры, которые рассчитали устойчивость конструкции в морских условиях. Здание ресторана напоминает огромный аквариум с бетонными стенами метровой толщины, которые способны выдержать любые нагрузки. Мощная монолитная конструкция здания частично выступает над поверхностью моря, основная же часть погружена в море на глубину 5 метров.

Его шероховатая бетонная оболочка со временем станет домом для разных видов моллюсков, и здание превратится в искусственный риф. Ресторан имеет три уровня и рассчитан на 80-100 посетителей. Верхний этаж на уровне прибоя занимает вход, обшитый древесиной местного дуба, который постепенно приобретет серый цвет, гармонирующий с бетоном. Уровнем ниже расположен бар шампанских вин с оригинальным интерьером, передающим колорит побережья - песок, скалы, ракушки. Самое нижнее пространство занимает ресторан, интерьер которого вдохновлен красотой морского дна. Доминирующие темно-синие и темно-зеленые тона, приглушенный свет внутри и искусственная подсветка, вмонтированная в морское дно, позволят посетителям получить яркие и незабываемые впечатления. Через большие окна - иллюминаторы, которые изготовлены из акрила толщиной 40 см, можно наблюдать за жизнью морской флоры и фауны. В здании предусмотрено два таких окна. Одно из них продольное, оно расположено по всей длине корпуса, второе - поперечное, расположенное в нижнем торце здания.

В хорошую погоду видимость может составлять до 20 метров, а в шторм можно почувствовать себя в самом центре стихии. В оформлении помещений использованы только натуральные экологичные материалы. Использование дубовых панелей эффектно смягчает бетон и наполняет пространство теплотой и уютом. Кухня ресторана соответствует современным течениям скандинавской гастрономии с большим набором блюд из рыбы и морепродуктов, в том числе из выловленных поблизости. На должность шеф-повара приглашен датчанин Николай эллитсгорд. Дорога в ресторан будет оформлена информационными табличками, рассказывающими о многообразии местной морской флоры и фауны. Несмотря на удаленность в расположении, авторы проекта уверены в том, что ресторан станет одним из самых популярных мест для отдыха и паломничества туристов.