Новое место: The Burger Mexico.

Где:

На подоле, в ресторане The Burger Mexico, теперь кормят мексиканской едой. В новом заведении стоит попробовать гуакамоле, такос и кесадильи, а также пить авторские коктейли, приготовленные на настоящей текиле из 100% агавы.

Аудитория The Burger Mexico однозначно от первого бургера отличается. Подольская публика - интеллектуально - творческая, прогрессивная молодежь, вокруг - хорошие университеты, а также уже существующая инфраструктура питейных заведений. В том случае, если The Burger - всенародный тренд, то к мексиканской еде готов не каждый киевлянин. Ожидается, что люди будут приходить за новым продуктом, которого пока нигде нет. А для консерваторов есть привычное бургерное меню. Важная деталь - заведение круглосуточно работает.

The Burger Mexico расположился в двухэтажном здании на нижнем валу. Здесь всё одноцветное, гармонирующие с окружающей средой оттенки и материалы, черные и кирпичные стены с отрытыми коммуникациями (трубы, балки и т. п. ), всё просто и лаконично. Только поев и расслабившись, гость обращает внимание на детали: "Покрышечная" отделка бара, очень много металла, сложные конструкции в виде перегородок между столами. На столе - сталь с эффектом открытой кухни, будто бы еда приготовлена практически перед тобой. Почти все строительные материалы - украинского производства, включая металл и пол, собранный из плиток.

Стройка ресторана началась в марте: в то время по плану это был просто еще один The Burger, только на подоле. Поправка на Мексику появилась уже в процессе стройки, однако, по забавной случайности, балбек уже прорисовал кактусы в концепте интерьера.

Стоит обратить внимание на новое лого бургера, - бургер, проткнутый стрелой - это завершающий акцент в цепочке "Признаний" каждого из ресторанов The. Конечно, вы помните их все: "in Burger we Trust", "in Alcohol we Trust", теперь - "in Tacos we Trust".

В меню - такие же бургеры, как в The Burger, а также мексиканское меню - такос, кесадильи, фахитас и бурритос с курицей, говядиной и тунцом. В стартерах - мини - бурритос и томатный суп с фасолью. Приятный бонус - при заказе любого основного блюда для компании приносят гуакамоле с начос (кукурузные чипсы. Отдельная задача - найти правильный авокадо, однако методом долгого отбора нужный поставщик был найден.

Почти все остальные продукты - локальные, кроме специй, которые команда The Burger собственноручно привезла из Мексики буквально в чемоданах во время вдохновляющей поездки.

Такос с говядиной - 140 грн.
Кесадилья с говядиной - 120 грн.
Кесадилья с курицей - 120 грн.

Все текилы в меню - только из 100% спиртов агавы: Espolon, Milagro, Olmeca Altos. В барной карте присутствует особенная Olmeca Tezon - основные этапы производства не машинизированы, а делаются как в старину: например, способ получения сока голубой агавы основан на использовании колеса - пресса, изготовленного из вулканического минерала тезонтл. Для особых ценителей в меню есть мескаль.

Разницу между текилами из 100% агавы и микста можно сравнить с отличием односолодового и Blended виски. У 100%-ной вкус интересней, качественней и тоньше, в микста же отчетливо чувствуется спирт. Morning Margarita - 120 грнBasil Margarita - 120 грн.

Больше информационного материала об интерьере кухни в доме http://interior.ru-best.com/interer-dlya-doma/interer-kuhni-v-dome