Как вырастить имбирь дома: секреты урожая на подоконнике.

Имбирь - это не только пряная специя и природное лекарство, но и растение, которое можно вырастить прямо у себя дома. Это увлекательный процесс, который не требует сложного ухода, если знать основные правила. Хотите вырастить свой домашний имбирь? Тогда читайте дальше - все важные моменты ждут вас!
Почему имбирь стоит выращивать дома?

Имбирь (Zingiber Officinale) - тропическое растение, известное своим острым вкусом и целебными свойствами: он помогает при простуде, улучшает пищеварение и добавляет изюминку в блюда. Дома его можно вырастить в горшке, и хотя полного урожая придётся ждать 8-10 месяцев, уже через пару месяцев вы получите зелень для чая. Это не только полезно, но и красиво - имбирь украсит ваш интерьер своими длинными листьями.
Как вырастить имбирь дома: пошаговый процесс.
1. выбор корня.
- Купите свежий корень имбиря в магазине или на рынке. Выбирайте гладкий, упругий, без морщин и гнили, с заметными почками (похожими на глазки картофеля.
- Зачем: старый или высохший корень не прорастёт.
2. подготовка к посадке.
- Разрежьте корень на куски по 3-5 см, чтобы на каждом была хотя бы одна почка. Подсушите срезы 1-2 часа на воздухе.
- Замочите куски в тёплой воде (25-30 C) на 6-12 часов, добавив 1-2 капли "Корневина" для стимуляции роста.
- Зачем: замачивание пробуждает почки и ускоряет прорастание.
3. посадка.
- Возьмите широкий горшок (20-30 см в диаметре) с дренажными отверстиями. На дно уложите слой керамзита или гальки (3-5 см.
- Грунт: смесь торфа, песка и перегноя (1: 1: 1) или универсальная почва для овощей с добавлением песка.
- Положите куски имбиря горизонтально, почками вверх, на глубину 2-3 см. Присыпьте грунтом, слегка полейте (0, 5 литра тёплой воды.
- Накройте горшок плёнкой или стеклом до всходов (2-4 недели.
- Зачем: широкий горшок нужен для горизонтального роста корневищ.
4. условия для прорастания.
- Поставьте горшок в тёплое место (22-25 C) с рассеянным светом - восточное или западное окно идеально. Избегайте прямых солнечных лучей.
- Держите почву слегка влажной, опрыскивая из пульверизатора раз в 3-4 дня.
Уход за имбирём.
1. полив.
- После всходов поливайте раз в 5-7 дней тёплой отстоянной водой (20-25 C), 200-300 мл на горшок. Почва должна быть влажной, но не мокрой.
- В жару опрыскивайте листья раз в 2-3 дня для влажности 60-70%.
- Зачем: имбирь любит влагу, но перелив вызывает гниль.
2. освещение.
- 10-12 Часов света в день. Зимой используйте фитолампу (20-30 вт) на высоте 20-30 см от растения.
- Поворачивайте горшок раз в неделю, чтобы листья росли равномерно.
- Зачем: недостаток света вытягивает стебли и замедляет рост.
3. подкормка.
- Через месяц после всходов - 10 г универсального удобрения для овощей на 1 литр воды (100 мл на горшок.
- Летом раз в 2-3 недели - настой банановой кожуры (2 кожуры на 1 литр воды, настоять 2 дня, развести 1: 2.
- Зачем: питание стимулирует рост корневищ и листьев.
4. температура.
- Летом: 20-25 C, зимой: не ниже 15 C. избегайте сквозняков и холодных подоконников - подложите пенопласт под горшок.
- Зачем: имбирь - тропическое растение, холод замедляет его развитие.
5. сбор урожая.
- Через 8-10 месяцев (осенью - зимой) листья пожелтеют - это сигнал к сбору. Выкопайте корневища, подсушите 1-2 дня и используйте.
- Молодую зелень срезайте через 2-3 месяца для чая или приправ.
- Зачем: полный цикл даёт крупные корни, ранний сбор - ароматные листья.
Тонкости выращивания.
- Горшок: ширина важнее глубины - корневища растут в стороны.
- Пересадка: раз в 1-2 года весной в горшок побольше, обновляя грунт.
- Болезни: против гнили поливайте раствором "Фитоспорина" (5 г на 5 литров) раз в месяц при первых признаках.
- Размножение: сохраните часть корневища с почками для новой посадки.
- Влажность: ставьте рядом миску с водой или увлажнитель - сухой воздух (менее 50%) вянет листья.
Три сорта имбиря для дома.
Имбирь обычно не делят на сорта для выращивания дома, так как используют пищевой корень, но есть различия по происхождению и вкусу:
1. индийский имбирь.
- Особенности: острый, ароматный, с тонкой кожурой.
- Плюсы: быстро прорастает, подходит для чая и кулинарии.
2. ямайский имбирь.
- Особенности: мягкий вкус, сочная мякоть.
- Плюсы: идеален для десертов, легко растёт в горшке.
3. китайский имбирь.
- Особенности: пряный, с лёгкой горчинкой, плотный. - Плюсы: декоративные листья, устойчив к сухости. Польза домашнего имбиря - свежий урожай для кухни и здоровья. - Зелень для чая и украшения дома. - Увлекательный процесс с минимальными затратами.