Gotovegancafe. "Дом": бар, вегетарианское кафе и танцпол в бывшем стриптиз - клубе.

Пространство для друзей с вегетарианской кухней, коктейлями и вечеринками на подоле.

Новое место на подоле открыли шесть друзей, пять из которых до этого руководили кофейней Vagabond. Виталий Карпенко, Светлана Соколова, Николас о'коннелл, Роберт Томпсон и Алиса музыка на разных этапах принимали участие в проекте на сковороды. В новом заведении на сагайдачного к ним присоединился друг Алексей Тропин. Свою группу соучредители "Дома" называют Vagabond Family.

"Проект Vagabond появился не потому, что мы имели желание открыть кафе. Просто не было места, где нам было бы комфортно проводить время ", - Рассказывает Соучредитель Светлана Соколова о Заведении, Некоторое Время Работал по Системе" плати, сколько хочешь ". "С баром получилось так же: не было места, в которое хотелось бы приходить и возвращаться. Поэтому мы решили создать его сами ", - добавляет Виталий Карпенко.

Большой зал с несколькими комнатами для приватных танцев переоборудовали под кухню и кафе. Другие два зала - под бар и танцпол: "у каждой комнаты своя функция. Одна посвящена еды: здесь можно поесть и пообщаться с поваром. Во второй царями и королями есть бармены. В третьей же у нас музыка ".
Всего в пространстве около 50 посадочных мест. Стиль помещения определяют обнаженные кирпичные стены и деревянная мебель. Вписали в интерьер серию работ украинской художницы Анны надуда - участница грантовой программы от фестиваля Burning Man присоединилась к проекту еще на этапе ремонта.
Кухню в "Доме" решили сделать исключительно вегетарианской. "Я сам уже девятый год вегетарианец, поэтому могу подтвердить, что это положительно влияет на здоровье, - рассказывает соучредитель Карпенко. - Это не только о вегетарианстве, речь идет об идеологии ненасилия. В конце концов, это "Дом", а дома нельзя рубить и заливать все кровьякою ".
К тому же, по словам совладельцев, в Киеве до сих пор не хватает мест с качественной вегетарианской пищей, особенно - на подоле. "Мы Хотели Сделать не Просто Вегетарианское Место, а Крутое Вегетарианское Место", - добавляют в Vagabond Family. Для этого в "Дом" привлекли шеф-повара Евгения Онуфриенко (Orang + Utan, "имбирь".
Позиции меню разделили на четыре блока: бургеры (95 ГРН), салаты и закуски (85-130 ГРН), боули (65-155 ГРН) и десерты (55-85 грн.
Редакция рекомендует веганский бургер с вешенки и трюфельным маслом (95 ГРН), который подается с картофелем фри и сейтан с рисом и овощами в лимонном соусе (95 грн.
По коктейльный бар в заведении отвечают люди с опытом работы в Dogs & Tails i Mur Mur. Все коктейли - от 120 до 160 грн.
Авторский коктейль Absurd Sour (160 ГРН) - на основе текилы Jose Cuervo Tradicional Silver. "Он Кисло-сладкий, Немного Сливочный Вкус, в Котором Чувствуется Кокосовое Нотка", - говорят на баре. Бокал с напитком украшают малиновой сахарной пудрой.
Коктейль Bobby Burns (160 ГРН) - сочетание микса вермута, виски и ликера бенедиктина.