Он действительно работает как центр притяжения, особенно если кухня или гостиная объединены.
Но у формы есть и минусы. Круглый стол редко бывает компактным: даже модель на четыре человека занимает больше места, чем квадратный или прямоугольный вариант. Поставить его вплотную к стене нельзя - он всегда требует воздуха вокруг. В маленькой кухне это превращается в проблему.

И плюс - безопасность есть. У круглого стола нет острых углов, что особенно ценно для семей с детьми. Но при этом по площади столешницы он менее вместительный: на круглом столе сложнее расставить посуду и блюда, особенно если гостей больше четырёх.
Итог: круглый стол хорош, если квартира позволяет оставить ему место в центре, а акцент нужен на общении и уюте. В тесных пространствах он скорее раздражает, чем помогает.