В Перми "Хуторок" станет русским рестораном с печью и традиционными рецептами.
27.05.2025 в 10:54
Осенью 2025 года в Перми начнётся ребрендинг сети кафе "Хуторок". Заведения изменят концепцию - теперь это будут рестораны русской кухни с интерьером в стиле деревенского дома.
Первым на ремонт закроется кафе на улице сибирской: там появится настоящая печь как символ домашнего уюта. В оформлении интерьеров будут использовать дерево, глину, солому и лён. Обновление затронет и другие точки сети - на улице мира и в ТЦ "Колизей". На ремонт каждого заведения отведут по два - три месяца.
Новая концепция - это не просто стилизация под избу, а попытка создать атмосферу дома и семейных традиций. Основу меню составят блюда русской кухни в современном исполнении.
В холдинге "Национальная Кухня" уже рассматривают расширение проекта за пределы региона: переговоры с рестораторами из Екатеринбурга идут полным ходом.
Кроме "Хуторка", ребрендинг затронет и другие бренды сети - "пельменную" и "компот". Изменится всё: от названия до подхода к обслуживанию.