Всё об интерьере для дома и квартиры

Лучшие идеи для дизайна интерьера, полезные советы, интересные статьи

Пока свежи мои вкусовые ощущения, делюсь с вами отзывом о гастрономическом Сете чайханы "Zarbazar".

22.02.2019 в 01:55

К сожалению, мой прошлый отзыв о Сете ресторана "Санторини" некоторые посчитали заказным (хотя это абсолютная неправда), надеюсь, сейчас подозрений ни у кого не возникнет.

Про чек в этот раз не забыла.

Давно хотели сходить в "Зарбазар", но всё никак, а тут появился прекрасный повод - фестиваль "Крым на тарелке".


В зарбазаре нам удалось полностью погрузиться в атмосферу Востока с его ароматами и магической притягательностью. Отдельного упоминания заслуживает роскошный и одновременно уютный интерьер этой чайханы!
Обслуживание очень вежливое.


Мы побоялись, что Сета на двоих нам не хватит, поэтому заказали ещё чайханский плов. Тем более хотелось попробовать настоящий узбекский плов.


* Кызыл султан ( "Красный Султан". Сочетание микс - салата, куриного Филе, чернослива и огурца под соусом, подается лаваше. Своё название салат получил благодаря зёрнам граната, которые придают своеобразную кислинку блюду.
Неплохой салат, но мне показалось, что недостаточно соуса, т. к. суховат.


* чучвара по-уйгурски. Суп с овощами и мини - хинкали с начинкой из куриного Филе, слепленными вручную по уйгурскому рецепту. На фото 0, 5 порции.
Суп сытный, наваристый, но не жирный.


* садж кавурма. Блюдо из томленой говядины в сочетании с обжаренными овощами, подается с сортами риса шахрия и шихиншах.
Из всего Сета это блюдо самое вкусное. Думаю, его вполне можно включить в основное меню. Нежные кусочки мяса смешаны с морковью, цукини, баклажаном, зеленым луком, и всё это в сладковатом томатном соусе со специями. Захотелось повторить блюдо дома.
После садж кавурмы мы поняли, что могли бы обойтись без плова!


* чайханский плов. Со слов официанта, это самый популярный плов в заведении и самый вкусный.
Действительно, вкусный. Рассыпчатый рис, специй в меру, не очень жирный, мясо барашка нежное. Теперь я знаю, где в нашем городе можно отведать настоящий восточный плов.


* шах сарма. Бисквитный пирог из двух видов теста, политый шоколадом и украшенным грецким орехом, приготовлен по старинному узбекскому рецепту.
Вкусно, тесто хорошо пропитанное, влажное. Здесь без восторга, просто не люблю шоколадные пироги и торты.


Мне кажется, любителям восточной кухни это заведение обязательно придётся по вкусу.


Пока в рамках фестиваля мы попробовали только два Сета, оба по-своему вкусные, но сет "Зарбазара" нам показался сытнее. Zarbazar@Sevaspravda крымнатарелке@Sevaspravda.