Клюквенный пирог с апельсином?

Божественный рецепт! Обязательно сохрани?
Прекрасное сочетание! В случае если не пробовали - испеките обязательно. Клюква - хорошая ягода, красивая и полезная.
Сочетание же клюквы и апельсина дает шанс сразу обоим - получается кислый апельсиновый пирог без излишней сочности. Ощущение, что пирог прямо-таки с апельсинами, очень здорово!
И кстати, чтобы избавиться от воскового покрытия на лимонах и апельсинах, надо просто вымыть их пищевой содой.
Тесто:
200 г муки.

50 г сахара.
100 г масла.
1 яйцо.
1-2 ст. л. апельсинового сока.
Начинка:
Цедра одного небольшого апельсина.
2 ст. л. сахара с Горкой (50 г).
300 г клюквы.
Украшение:
1 белок.
50 г сахара.
Форма 20-23 см.
Разогрейте духовку до 200 с.
Снимите цедру с апельсина, смешайте с сахаром и оставьте.
Для теста положите в комбайн муку, сахар, холодное масло и порубите в крошку. Можно порубить также ножами или перетереть руками.
Влейте в крошку яйцо и немного апельсинового сока.
Месите до получения теста, охладите полчаса.
Раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности, выложите в форму так, чтобы свешивались края. Проведите скалкой, срезая лишнее тесто.
Наколите вилкой основу.
Посыпьте основу цедрой с сахаром.
Сверху положите клюкву.
Пеките при 200 с 30 минут, достаньте.
Теперь один белок взбейте в пену, до пиков.
Добавьте сахар.
Взбейте в плотную массу.
Переложите в корнетик с насадкой и сделайте решетку на пироге. Пеките при 250 с минут 5-6 до зарумянивания меренги. Готово! Холодный - вкуснее!

Читайте далее о красивых интерьерах домов по ссылке http://interior.ru-best.com/interer-dlya-doma/krasivye-interery-domov