5 лучших заведений с итальянской кухней.

1. Pizza Pazza.
Маленькая демократичная пиццерия на улице Короленко. Компактное меню включает только несколько наименований итальянской пиццы. Готовят классические варианты с томатной пастой, оливками, пармезаном или моцареллой, "Капричосу" с грибами.

Тесто для них делают по особому рецепту, выдерживая в течение 20 часов. Интерьер оформили без излишеств: белые стены, лаконичная деревянная мебель и подушки на скамьях.

- ул. Короленко 3.
ст. м. чернышевская.
325-55-50.

2. Gianni Pasta & Bar.
Первое, что удивляет в "Джанни", - это интерьер. При входе гостей встречает небольшой камин с золотой лепниной и большим зеркалом. Оформление построено на игре контрастных цветов: красного и белого.

Меню в Gianni основано, конечно, на итальянской кухне. Капрезе, пармиджано, ризотто, пицца - здесь можно попробовать все популярные блюда. Но особая гордость ресторана - классическая итальянская паста ручной работы. Готовят ее по домашним рецептам, выбрать можно любую форму: спагетти, пенне или тальятелле.

- пер. Спасский 11.
ст. м. спасская.
8 (921) 304-77-44.

3. Bona Capona.
Основу меню составляют аутентичные блюда итальянской кухни, например, несколько видов пасты и ризотто. В разделе закусок представлено 4 вида колбас собственного приготовления и 3 вида сыра в блюде антипасти типико, а порцию можно выбрать как на одного одного, так и на двоих. Стоит обязательно попробовать блюда от шеф-повара Леонида Иванова: рыбную похлебку по-лигурийски (подается с запеченными гренками и сырным кремом) или классический рыбный суп буйабес, равиоли с муссом из лосося и тигровых креветок в тонком шпинатном тесте, теплый деревенский салат с мясом кролика.

- пр. комендантский 2.
961-73-13.

4. Fromage.
Концепция заведения основывается на трех китах: понятная, но изысканная кухня, приятный глазу интерьер и вполне демократичные цены. В переводе с французского название означает "сыр", поэтому сыры представлены в изобилии. Fromage отдает предпочтение проверенным локальным производителям: сыры в меню - фермерские российские, в том числе изготовленные по классическим итальянским рецептам.

Разумеется, сырами меню не ограничивается. Меню представлено классическими и авторскими блюдами с тонким европейским подходом к сочетанию ингредиентов. Стоит попробовать, например, стейк из тунца в тайском стиле с брокколи и пореем, лосось с киноа и овощами, грудинку, томленую в красном вине с соте из Пастернака и моркови, стейк из воронежской говядины с чечевицей и свекольной икрой, утку су - вид с тыквенным пюре или гребешки с пюре из сельдерея с васаби. Есть и более привычные блюда, которые понравятся в том числе и детям, например, котлеты из рубленой курицы или бефстроганов.

- ул. Ленина 28.
8 (812) 959-28-00.

5. La Cucina.
"La Кучина" в переводе с итальянского - кухня. Она здесь поставлена во главу угла: в ресторане можно попробовать аутентичные итальянские блюда, приготовленные шеф-поваром Дмитрием Пушкиным ( "Портобелло", "пармезан", "Da Albertone". Дмитрий - мастер своего дела; он учился у таких мэтров итальянской гастрономии как лука пеллино и Фабрицио фатуччи. В "La Кучина" Дмитрий готовит простые и вкусные итальянские блюда из итальянских продуктов. Практически все ингредиенты - из Италии: мясные деликатесы, лучшая мука для пиццы Molino Grassi, особая мука для пасты Semola. Пасту в "La Кучина" делают сами: для этого на кухне установлена специальная машина. Кстати, кухня в ресторане открытая: гости могут наблюдать за процессом приготовления всех блюд. - пл. Александра невского 2 8 (812) 333-52-78источник: Restoclub. ru.