В последнее время ресторанный бизнес не отстает от культурной повестки - все больше открывается мест, вдохновленных родными образами.

Наверное, многие из вас слышали про бар "Слезы Березы", воплотивший своим интерьером метафоры о русской тоске.

Авторы проекта пытались создать такое художественное высказывание, чтобы получился цельный образ нашей страны
. Поэтому в интерьере представлены элементы разных эпох: балкон из хрущевки, барная стойка, выполненная в имитации сгоревшей русской избы, бюст Пушкина на пианино, трюмо из бабушкиного деревенского дома, вязаные шали - абажуры, березовая роща и экспозиция из борщевика (и снова он.

Определенная "Русскость" выдержана как в визуальном оформлении, так и в кухне, и музыке. Для меню основатели ресторана брали довольно понятные блюда - например, котлеты по-киевски, макароны по-флотски, но с авторской подачей.

Как вам замысел ресторана?

Фото: Ксения Колесникова.