Французская кондитерская в МОСКВЕ. Французские кондитерские Москвы.

Французская кондитерская в МОСКВЕ. Французские кондитерские Москвы.

На случай плохой погоды: места, где можно насладиться свежеиспеченными круассанами, воздушными крепами, нежными эклерами и разноцветными макарунами в лучших традициях Парижа!

1. кофейня "Мадам Буланже".

Кофейня во французском стиле, в которой работает кондитер из Франции. На прилавке - десять видов здорового хлеба, диковинный шоколад ручной работы и домашнее печенье на вес. Кроме сладкого - сытные сэндвичи с индейкой, семгой, моцареллой и ветчиной. На заказ можно приобрести праздничный торт или внушительных размеров киш с грудинкой или лососем. Само заведение больше напоминает кондитерскую из старых фильмов про красивую жизнь: удивительный цвет стен, тихие бубенчики у входа, коробочки, бантики, завитушки и виртуозно освещенная витрина. Средний счет - 500 р.

Адрес: никитский б - р, 12 (м. "Арбатская".

2. "Крепери де Пари".

Сеть кафе, в которых пекут классические французские блинчики из тонкого теста с обильной начинкой. Здесь царит уютная и спокойная атмосфера, которая практически ничем не отличается от французского оригинала. Основу меню составляют крепы (приготовленные из пшеничной муки) и галеты (из гречневой муки. Начинки - самые разные: с мидиями, кальмарами и осьминогами, с лососем и говядиной. Можно заказать блины с горячим шоколадом и бананами, с заварным кремом, тушеными яблоками. Стоит все это великолепие от 90 рублей (за "Пустой" блинчик) до 250. Здесь также можно попробовать и другие традиционные блюда и фирменные предложения от шеф-повара: луковый суп, лягушачьи лапки по-провансальски, говяжьи медальоны в соусе "Оньон", вафли с разнообразными начинками, крем-брюле.

Адреса: ул. русаковская, д 29 (м. "Сокольники"), профсоюзная, д. 12 (м. "академическая".

3. "Шантимэль".

Обширная сеть французских кафе - кондитерских, где готовят более 150 наименований легких и воздушных тортов, пирожных и других сладостей. При кондитерских находятся очень уютная и небольшая кофейня, в которой можно попробовать любое из представленных кулинарных творений.

4. Le Pain Quotidien / "Хлеб Насущный".

Кафе - пекарня международной сети Le Pain Quotidien. В основе концепции - приготовление домашнего хлеба с хрустящей корочкой вручную. В кафе - уютная атмосфера, франко - бельгийские интерьеры и большой общий стол. Все блюда в меню созданы на основе свежих и натуральных продуктов. В меню: кофе, чай, горячий шоколад, соки и вода, холодные напитки и натуральные фруктовые коктейли, супы и каши, свежие салаты, бельгийские тартины, тапас, свежеиспеченный хлеб и французская выпечка, десерты, тарты, натуральные злаки … средний счёт - 500-800 руб.

5. пекарня Paul.

Это российский филиал знаменитой французской пекарни, которая была открыта в городе Лилле в 1889 году. В ассортименте Paul - более 140 видов хлеба, а также традиционные французские круассаны, сэндвичи и кондитерские изделия, в том числе, всемирно известные эклеры и макарони. Всё готовят по традиционным, проверенным годами рецептам, а качество и свежесть ингредиентов действительно можно назвать безукоризненными. Средний счет - 300-500 рублей.

Адреса: тверская ул., д. 23/12, грузинский вал ул., д. 28/45, Арбат ул., д. 54/2, стр. 1 6. пекарня Мишеля.

"Пекарня Мишеля" - всемирно известный бренд. В меню симпатичной, оформленной в духе Прованса пекарни - широкий ассортимент французской выпечки и десертов: киши, тарты, макаруны и т. д. конечно, есть кофе и круассаны. В ассортимент, желая угодить отечественному потребителю, включили кефир и домашний йогурт на козьем молоке. Кроме того, готовят сытные сэндвичи по более чем приемлемым ценам. Все плюшки и сладости здесь готовят по рецептуре известного кондитера Мишеля галоера, чье имя и носит пекарня. Средняя стоимость лакомства - 150-250 рублей.

Адрес: спиридоньевский переулок, 12/9, (м. "Маяковская".

7. "Круассан Пари - Париж".

Заведение европейского типа с настоящей французской кухней. Не сложно догадаться, что главная гордость заведения - это круассаны. Они изготавливаются по рецепту 1891 года, а продукты для них поставляют из Франции. - В кафе всегда уютно и празднично. В кафе всегда уютно и празднично: мягкие красные диванчики, деревянные столики, жалюзи на окнах и яркое освещение, и, конечно, витрина с соблазнительными десертами. Помимо них в меню вы найдете и салаты, и горячие блюда, и закуски. Средний счет - 300-500 рублей. Адрес: красная Пресня ул., д. 23 стр. 1

Французская кондитерская адреса в МОСКВЕ. 7 французских кондитерских

Гиды

Где в Москве можно насладиться свежеиспеченными круассанами, нежными эклерами и ароматными макарунами? Представляем обзор 7 лучших французских кондитерских.

1. Кофейня «Мадам Буланже»

В оформленной во французском стиле кофейне работает французский кондитер. На прилавке — домашнее печенье, шоколад ручной работы и десять видов здорового хлеба. Помимо сладких блюд здесь также можно найти сытные сэндвичи с ветчиной, моцареллой, семгой и индейкой. Под заказ продаются праздничные торты, а также внушительных размеров куш с лососем или грудинкой. Само заведение оформлено в стиле кондитерских из фильмов про красивую жизнь: бантики, завитушки, коробочки, бубенчики у входа, удивительный цвет стен, виртуозно освещенная витрина. Средний счет составляет 500 руб.

Адрес: м. «Арбатская», Никитский б-р, 12.

2. «Крепери де Пари»

В сети кафе «Крепери де Пари» пекут тонкие классические французские блинчики с обильной начинкой. Здесь царит спокойная уютная атмосфера, практически ничем не отличающаяся от французского оригинала. Основное меню представлено приготовленными из пшеничной муки крепами и испеченными из гречневой муки галетами. Начинки блюд самые разные: с кальмарами, мидиями и осьминогами, с говядиной и лососем, здесь также можно заказать блины с бананами и горячим шоколадом, с тушеными яблоками и заварным кремом. Стоимость обычного блинчика составляет всего 90 рублей, 250 руб. стоит блин с начинкой. В любом кафе сети представлены и другие традиционные блюда, а также фирменные предложения от шеф-повара: лягушачьи лапки по-провансальски, луковый суп, говяжьи медальоны в соусе «Оньон», луковый суп, вафли с разнообразными начинками, крем-брюле.

Адреса: м. «Академическая» Профсоюзная, д. 12, м. «Сокольники» Русаковская, д 29.

3. «Шантимэль»

Большая сеть французских кафе-кондитерских, в которых готовятся свыше 150 наименований воздушных легких и тортов, пирожных и других сладостей. При кондитерских расположена небольшая уютная кофейня, где можно попробовать все представленные в меню кулинарные творения.

4. Le Pain Quotidien / «Хлеб Насущный»

Кафе-пекарня международной французской сети Le Pain Quotidien известна во всем мире, основное блюдо — испеченный вручную домашний хлеб с хрустящей корочкой. Кафе отличается уютной атмосферой, франко-бельгийскими интерьерами, в центре расположен большой общий стол. В основе всех блюд меню натуральные свежие продукты: кофе, чай, супы, каши, соки, горячий шоколад, вода, холодные напитки и натуральные фруктовые коктейли, французская выпечка, тапас, свежие салаты, тарты, бельгийские тартины, свежеиспеченный хлеб, десерты, натуральные злаки. Средний счёт 500-800 руб.

5. Пекарня Paul

Российский филиал старейшей французской пекарни, которая была открыта в далеком 1889 году в городе Лилле. В ассортиментезаведения свыше 140 разновидностей хлеба, а также традиционные французские круассаны, кондитерские изделия и сэндвичи, в том числе известные во всем мире эклеры и макарони. Все блюда готовятся по традиционным, проверенным десятилетиями рецептам, а свежесть и качество ингредиентов можно назвать безукоризненными. Средний счет составляет 300-500 руб.

Адреса: Грузинский Вал ул., д. 28/45, Тверская ул., д. 23/12, Арбат ул., д. 54/2, стр. 1

6. Пекарня Мишеля

Оформленная в духе прованса«Пекарня Мишеля» пользуется известностью во всем мире. В меню представлен широкий ассортимент десертов и французской выпечки: киши, макаруны, тарты, круассаны, кофе и т. д. В ассортимент включен также домашний йогурт на козьем молоке и кефир. Помимо этого, купить сэндвичи можно по более чем привлекательным ценам. Все сладости и плюшки готовят по рецептам известного кондитера Мишеля Галоера, по чьему имени и названа пекарня. Средняя стоимость лакомства составляет 150-250 рублей. Пекарню можно отнести к местам, где беспрерывно что-то происходит: каждый вторник проходит встреча молодых мам, по средам здесь можно встретить настоящего мима, в четверг — аккордеониста, в пятницу гостей развлекает гитарист, в воскресенье проводятся праздники и мастер-классы для детей.

Адрес: м. «Маяковская», Спиридоньевский переулок, 12/9.

7. «Круассан Пари-Париж»

Заведение европейского типа «Круассан Пари-Париж» встречает гостей настоящей французской кухней, гордостью заведения считаются круассаны, которые готовятся по рецептам 1891 года. В кафе в любой день уютная праздничная атмосфера: деревянные столики, мягкие красные диванчики, жалюзи на окнах и яркое освещение, витрина с соблазнительными десертами. Кроме этого, в меню можно найти салаты, закуски, горячие блюда . Средний счет составляет 300-500 рублей.

Адрес: Красная Пресня ул., д. 23 стр. 1.

Лучшие кондитерские Москвы 2019. Remy

Морковный суп, миндаль, кокосовое молоко Орзо, рагу из говяжьих ребер, томаты на гриле Припущенный шпинат, моцарелла, джем из красного перца Паппарделле, рагу из говяжьих ребер

Это совместный проект шеф-поваров Александра Оганезова и Глена Баллиса. Он устроен как полноценный ресторан с отдельными кулинарией и пекарней, то есть фактически в одном помещении функционируют два заведения, похожие по духу и настроению. Меню ресторана представляет смесь итальянских, французских, греческих, китайских и японских мотивов. В кулинарии-пекарне свое отдельное меню: блюда на вынос, свежая выпечка и несколько вариантов хлеба на натуральной закваске с различными добавками. Хлеб готовится в подовых печах в ресторане.

Ян Черепанов, ресторанный обозреватель Forbes Life:

«Начнем с банального: это очень стильное, по-хорошему «инстаграмное» место. Для любителей кухни Глена Баллиса (а таких в Москве предостаточно) это, действительно, открытие года. Ну а к тому же Remy — это очередной результат гениального тандема Александра Оганезова и шефа-австралийца. Must visit».

Французская Пекарня франшиза. Купить франшизу пекарни в России просто!

Обзор российских пекарен продающихся по франшизе

Большое количество доступных финансовых средств, но отсутствие собственной идеи или опыта в направлении – вот в каких ситуациях выбирают франшизы для открытия своего собственного бизнеса.

С каждым годом всё труднее найти на рынке нишу для собственного бизнеса. Во многом причина тому – насыщенность потребительских рынков, высокий уровень конкуренции.

Франшиза для предпринимательской деятельности: в чём преимущества:

• более удачный шаг по сравнению с созданием нового бренда. Фактически, партнёр приобретает известную торговую марку, о существовании которой знает уже большое количество возможных покупателей. Начинающие предприниматели могут стать частью известной во всём мире компании, наработать себе репутацию;
• в свою очередь, сама компания-представитель бренда должна всегда поддерживать свою репутацию на должном уровне. На результатах всей сети отразится работа даже одного небольшого филиала. Потому предприниматель может рассчитывать на полную и постоянную поддержку со стороны своих партнёров. В отличие от самостоятельного ведения бизнеса, когда рассчитывать абсолютно не на что;
• наконец, не надо вкладываться в развитие своих собственных концепций и идей.

Помимо всего прочего, партнёрам всегда предоставляются скидки при закупке оборудования и материалов для организации производственного процесса на должном уровне.

Изучение и выбор из Каталога лучших франшиз России и Украины – это первый шаг к началу успешного бизнеса с легким и простым стартом.

Принимать решение о покупке франшизы необходимо с профессиональными рекомендациями раздела: “Всё о франшизах”.

Французская выпечка. Десерты

Из всех видов французской выпечки десертную, кондитерскую можно назвать самой причудливой. Достаточно просто перечислить эти названия: меренга , птифуры , профитроли , круассан , бенье и гато – и воображение моментально рисует уличное кафе или уютную кондитерскую в Париже или во французской глубинке.
Но ведь это только верхушка айсберга: региональная французская сладкая выпечка привлекает не меньше классики. Например, ароматный бретонский масляный пирог куинь-аман , изысканный слоёный пирог с миндальным кремом «питивье» с берегов Луары, простоватый клафути с вишнями из Лимузена, бриоши из Нанта.
Французская выпечка всегда уместна: домашние круассаны или бриоши так же хороши к завтраку, как птифуры и профитроли в конце торжественного обеда.
Недаром великий французский художник XVII века Клод Лоррен говорил, что существует только два вида изобразительного искусства: живопись и художественная выпечка. Сложно не согласиться!

Французские кондитерские в МОСКВЕ адреса. 15 уютных пекарен Москвы

Провести время в уютной пекарне или кафе-кондитерской давно стало хорошим тоном для жителей Москвы, которые избалованы спектром возможностей для приятного досуга. Многие места уже много лет облюбованы модными хипстерами, тогда как другие не так широко известны, но не менее достойны и рекомендованы к посещению. Одни пекарни работают как магазины, производя и продавая свежую выпечку на месте, другие предлагают своим гостям все удобства современного кафе.

Представляем лучшие пекарни Москвы с адресами и официальными сайтами, где вы можете приятно провести время за чашкой кофе со свежей выпечкой – миндальным круассаном, сладким глазированным эклером или ароматной булочкой с корицей.

«Франсуа»

• Адрес: ул. Чаплыгина, 16 ■ Печатников пер. 19/22  ■ 1-й Хвостов пер. 7
• Сайт: pekarnia-francois.ru

«Франсуа» (фото: facebook.com/francoisbakery)

«Франсуа» предлагает вкусную французскую выпечку, в том числе макаруны, шоколадное печенье, ягодные тарталетки, традиционные багеты и многое другое.

«Волконский»

• Адреса в Москве:  http://wolkonsky.com/russia/moscow/
• Сайт: wolkonsky.com

«Волконский» (фото: @svetlanagidzenko)

«Волконский» — это уже легендарная сеть пекарен в России и Украине. В меню хлеб и выпечка, сладости, торты, салаты, сэндвичи. Работает интернет-магазин с доставкой по Москве.

«Маленькая Пекарня Журавлевых»

• Адрес: Волгоградский просп. 108 ■ Пресненский Вал 7С1 ■ Ярцевская 32 ■ Рогожский вал 5/1 здание рынка ■ Новокузнецкая 13с1 ■ Кафе Автозаводская 8
• Сайт: littlebakery.ru

«Маленькая Пекарня Журавлевых» (фото: @place_wanted)

Пекарня супругов Сергея и Алёны Журавлёвых.

«Пекарня Мишеля»

• Адрес: Спиридоньевский пер., 12
• Сайт: michelbakery.ru

«Пекарня Мишеля» (фото: @michellebakery)

Сеть французского кондитера Мишеля Галлуайе, открывшаяся в Париже в 1998 году. В меню французская выпечка и десерты, есть доставка.

«Мюнгер»

• Адрес: пр. Вернадского, 97 к. 1
• Сайт: muenger.ru

«Мюнгер» (фото: @muenger_bakery)

Проект европейских пекарен, основанный в 2011 году Германом Мюнгером, профессиональным пекарем швейцарского происхождения. Мюнгер много путешествовал по Европе, постигая искусство хлебопечения, подбирая для своей сети пекарен самые лучшие рецепты приготовления хлеба и другой выпечки и десертов.

«Paul»

• Адрес: Садовническая ул., 82 стр.2
• Сайт: ginza.ru/msk/restaurant/paul

«Paul» (фото: @paul_moscow)

Сеть пекарен, открытая еще в 1889 году в Лилле, а теперь работающая во всём мире.

«ГлавПирог»

• Адрес: Старокирочный пер, д 16/2, стр. 1
• Сайт: glavpirog.ru

«ГлавПирог» (фото: @loliquedeportiva)

Кафе-пекарня специализируется на традиционной русской выпечке. Здесь вы можете попробовать сладкие и сытные пироги на месте или сделать онлайн-заказ с доставкой.

«Булка Хлеба»

• Адрес: 6-я Радиальная ул., 5 корпус 3
• Сайт: bulkahleba.com

«Булка Хлеба» (фото: @polina_strugova)

Петербургская сеть предлагает свежайшую русскую выпечку по традиционным рецептам.

«Königsbäcker»

• Адрес: Стремянный пер., 26
• Сайт: konigsbacker.com

«Кенигсбекер (Königsbäcker)» (фото: @konigsbacker)

Хлеб и другая выпечка по европейским рецептам. Здесь вас ждёт хлеб швейцарский и итальянский, гречиный, сололдовый, цельнозерновой, отрубной, сливочный, а также другие виды выпечки, сэндвичи, пироги и салаты для вкусного и сытного перекуса.

«Поль Бейкери»

• Адрес: ул. Таганская, 2
• Сайт: paulbakery.ru

«Поль Бейкери» (фото: @paulbakeryrus)

Сеть пекарен в европейском стиле. Кроме хлеба и выпечки в меню десерты, сэндвичи, салаты, домашняя паста и рустикальная пицца.

«Хлеб Насущный»

• Адрес: ул. Спиридоновка, 12
• Сайт: hlebnasushny.ru

«Хлеб Насущный» (фото: @anja_stepanova)

В «Хлебе насущном» гости могут попробовать хлеб, который едят в разных странах мира: французские багеты и нормандский хлеб, итальянские чиабатты, русский бородинский и настоящие немецкие бретцели. Хлеб на живой закваске выпекается в настоящих каменных печах.

«Жаворонок»

• Адрес: ул. Перерва, 56/2
• Сайт: lark-cafe.ru

«Жаворонок» (фото: @marinalibova)

Новое уютное кафе, открытое в Москве в 2016 году. Кроме вкусной выпечки есть возможность для бизнес-ланча, вкусные завтраки и кофе с собой.

«Comme à Paris»

• Адрес: ул. Профсоюзная 126, к. 3, Экомаркет
• Сайт: cafe.commeaparis.ru

«Comme à Paris» (фото: @mkoginova)

Французская пекарня-кондитерская, в которой можно попробовать классические французские десерты.

«Булка»

• Адрес: Большая Грузинская ул., 69 ■ Покровка, д. 19
• Сайт: bulkabakery.ru

«Булка» (фото: @sonchicc)

«Булка» работает как кафе, магазин, есть услуга доставки. Большой ассортимент выпечки, есть продукция для веганов и вегетарианцев.

«Le Pain Quotidien»

• Адрес: Никольская ул., 8/1
• Сайт: lepainquotidien.ru

«Le Pain Quotidien» (фото: @2roamwithlove)

Легендарное кафе-пекарня, открытое в Брюсселе в 1990 году и потом распространившее своё неповторимое очарование по всему миру. Помимо свежего хлеба и другой выпечки в меню блюда для аппетитного завтрака, вкусного ланча и вечернего времяпрепровождения с вином.