Советы по компоновке кухонной мебели (собраны из интернета).

Т. к. админ пребывает в проектировании проводки на кухне, то пришлось заранее и создавать проект всей кухни.

Проштудировав пару дней статьи в интернете про эргономику кухни, удалось выделить вот такие простые советы для непрофессионалов.

База: правило рабочего треугольника. Холодильник - мойка - плита. Именно в таком порядке. Обусловлено стандартным алгоритмом приготовления пищи: вытащить из холодильника кусок мяса (рыбу, овощи), помыть (почистить), порезать (покрошить), положить на сковородку (в кастрюлю, на противень.

Порядок рабочих зон по расширенной версии правила рабочего треугольника:
1. холодильник (зона хранения).
2. место, куда можно максимально оперативно (желательно не делая при этом шагов, поворотов, наклонов и т. п. ) поставить то, что только что достали из холодильника.
3. мойка.
4. рабочая поверхность.
5. плита / духовка.
6. обеденный стол.

Несколько дополнительных лайфхаков. Желательно:
- Обеспечить прямой доступ к мойке, т. е. расположить ее не в углу. Обычно достаточно попробовать помыть пару кружек в мойке без прямого доступа, чтобы оценить разницу в уровне комфорта.
- Нижние ящики сделать выдвижными, именно они обеспечивают быстрый доступ и оптимальный обзор содержимого.
- Для верхних шкафов лучше всего подойдет механизм со складными открывающимися вверх фасадами, так можно держать ящики открытыми.
- Сделать единую высоту рабочих поверхностей без зазоров и выступов. Это позволяет беспрепятственно двигать посуду, например, с варочной панели на рабочую поверхность и обратно.
- Холодильник, морозильник разместить с краю кухни, чтобы не разрывать столешницу кухни. Открытая дверь холодильника не должна блокировать свободное пространство.
- Стандартные размеры тумб позволят сохранить немного денег. Глубина нижних тумб обычно 600 мм, высота 850-900 мм, за исключением барных стоек.
Ширину тумб можно выбрать в диапазоне 150, 200, 300, 400, 450, 500, 600, 800, 900 и 1200 мм.
- Мусорное ведро повесить на дверцу (очень удобно).
- Посудомойку расположить недалеко от мойки, по ту сторону руки, в которой вы держите посуду, когда ее прополаскиваете перед тем, как поместить в посудомойку.
- Разместить духовой шкаф в высоком шкафе - колонне на высоте 65-80 см от пола. Наблюдать за процессом готовки, загружать и выгружать противни, не сгибаясь, гораздо удобнее. К сожалению, в небольшом помещении сложно найти место для "Колонны".
- Не располагать варочную поверхность впритык к стене.
- Удобными считаются размеры рабочей поверхности (от мойки до плиты) от 60 до 120 см. Оптимально - 80-90 см.
- Сделать так, чтобы рабочие поверхности были освещены есстественным светом из окна, и на них не падала какая-нибудь тень (от мебели, от "Повара".
- Установить подсветку рабочих поверхностей.
- Установить вытяжку.

Увы, в реальной жизни возможно придется от многих удобств отказаться и воплощать лишь самые кричные для себя. Компромиссы, они везде.