Ресторанная критика. Кулинарный путеводитель по ресторанам России.
Обзор ресторанов, кафе, банкетных залов. "Хот-дог & Брют" сосиски и игристое на ул. Некрасова.
На углу с литейным проспектом вместо латиноамериканского "Мехико" появилось кафе со слегка хулиганской концепцией. Владельцы заведения, шеф-повар Виталий воробьев (Ketch Up Burgers, Frank) и ресторатор Глеб бережной (La Cucaracha, La Presse), решили сочетать хот-доги с креманом и кавой
. Идею не постеснялись позаимствовать у кафе Frank & Brut (совпадает даже ангелок на логотипе) в Антверпене, а те в свою очередь могли вдохновиться лондонским Bubbledogs.
В меню 8 хот-догов, каждый из них имеет ироничное "Киношное" название. За классику отвечает "Крестный Отец" (240 руб. ), насытить призван "железный Арни" (390 руб. ) с большой колбаской, на звание изысканного претендует "Феллини" (360 руб. ) с вялеными томатами, сыром грано падано и рукколой. Любой экземпляр можно заказать в паровой булочке или вообще без нее - Naked dog. Сосиски, утверждают, делают сами.
В меню есть и "Не Хот-доги" - раздел, куда вошли бургеры, тако, говяжьи ребра и другие блюда "околостритфудного" формата. Три позиции вынесены под заголовок "Best of Воробьев" - это хиты шеф-повара, которые полюбились гостям со времен его других проектов.
Небольшую, но емкую винную карту составил известный сомелье Леонид Стерник (Vincent. В кафе можно сдержанно выпить бокал итальянского игристого за 200 рублей, и можно с шиком заказать 200 мл Mo? t & Сhandon за 1800 рублей. Для любителей широких жестов тут есть опция "всем шампанского! ": Стоит объявить эту фразу, и каждый гость окажется с бокалом в руках, а вам вынесут счет на 9900 рублей.
Ирония не только в том, что шампанское все станут закусывать хот-догами, но еще и в том, что делать это будут в довольно аскетичном антураже и на пластиковых стульях. За интерьер отвечает дизайнер Лидия Шаповалова ( "Винный Шкаф", "Pizza 22 см", Duo), она оформила пространство в индустриальном стиле с использованием декоративной штукатурки, латуни и мелких зеркал.
Пока "Хот-дог & Брют" работает в тестовом режиме, на все меню действует скидка 20%.
пр. Литейный, 38.
Чернышевская, гостиный двор, невский проспект.